Украина
Каталог   /   Мелкая бытовая техника   /   Кухня   /  Электрогрили
Электрогрили 
Популярные модели→ Сравнить в таблице
Tefal GC712D
от 3 460 грн.
контактный гриль, 2000 Вт, пластина: рифленая, металлическая
Tefal GC722D
от 4 458 грн.
контактный гриль, 2000 Вт, пластина: рифленая, металлическая, автоотключение
De'Longhi Multigrill CGH1030D
от 5 105 грн.
контактный гриль, 1800 Вт, пластина: гладкая и рифленая, металлическая, таймер, автоотключение, дисплей
Tefal GC3060
от 2 120 грн.
контактный гриль, 2000 Вт, пластина: рифленая, металлическая
Tefal GC3050
от 1 825 грн.
контактный гриль, 2000 Вт, пластина: рифленая, металлическая
Bosch TFB3302
от 1 352 грн.
контактный гриль, 1800 Вт, пластина: рифленая, металлическая
Tefal GC702D
от 3 441 грн.
контактный гриль, 2000 Вт, пластина: рифленая, металлическая, автоотключение
Tefal GC450B
от 2 275 грн.
контактный гриль, 2000 Вт, пластина: рифленая, металлическая
De'Longhi CGH1012
от 4 583 грн.
контактный гриль, 2000 Вт, пластина: гладкая и рифленая, металлическая, таймер, автоотключение, дисплей
Tefal GC241D
от 1 382 грн.
контактный гриль, 2000 Вт, пластина: рифленая, металлическая
Saturn ST-EC1150
от 769 грн.
контактный гриль, 2000 Вт, пластина: рифленая, металлическая
Tefal GC451B
от 3 249 грн.
контактный гриль, 2000 Вт, пластина: рифленая, металлическая, таймер, дисплей
Tefal GC2050
от 1 838 грн.
контактный гриль, 1600 Вт, пластина: рифленая, металлическая
Mystery MOT-3321
от 1 715 грн.
шашлычница, 1500 Вт, шампуров: 7 шт, таймер
Возможно, вас заинтересует

Cтатьи, обзоры, полезные советы

Отзывы о брендах из раздела электрогрили
Рейтинг брендов из раздела электрогрилей составленный по отзывам и оценкам посетителей сайта
Рейтинг электрогрилей (ноябрь)
Рейтинг электрогрилей (ноябрь)
Рейтинг популярности электрогрилей основан на комплексной статистике по проявленному интересу интернет-аудитории
Совмещаем вкусное с полезным: ТОП-5 лучших контактных грилей
Совмещаем вкусное с полезным: ТОП-5 лучших контактных грилей
Приборы, которые быстро, качественно и без масла жарят мясо, рыбу, курицу, овощи и другие продукты
Топ-5 кухонных девайсов, которые сделают вас шеф-поваром
Топ-5 кухонных девайсов, которые сделают вас шеф-поваром
Обзор кухонных приборов, облегчающих жизнь и проявляющих кулинарные таланты своего обладателя

Электрогрили: характеристики, типы, виды

Тип

Контактный гриль. Контактные грили по конструкции напоминают вафельницы: они обычно состоят из двух половинок, между которыми и зажимаются приготавливаемые продукты. Нагрев при этом может быть как одно-, так и двусторонним. Подобная конструкция обеспечивает хорошую скорость приготовления, за счёт ребристой (чаще всего) рабочей поверхности на продуктах остаются характерные зажаренные полоски, а антипригарное покрытие в большинстве моделей защищает от подгорания. Главными недостатками контактных грилей являются неудобство наблюдения за приготовлением — приходится либо полагаться на автоматику (если таковая вообще имеется), либо регулярно открывать устройство и проверять состояние блюда. Впрочем, на большинстве таких устройство технически возможна готовка «в открытую», как на гриле-барбекю; а некоторые модели для удобства могут даже открываться на 180° (см. «Функции»).

Гриль и барбекю. Отличием грилей / барбекю от контактных грилей является отсутствие верхней половинки, прижимающей продукт в процессе приготовления (хотя они могут комплектоваться защитными крышками). Такая конструкция позволяет с лёгкостью следить за процессом приготовления, к тому же толщина обжариваемого продукта может быть практически любой. В то же время нагрев в грилях-барбекю бывает только односторонним, многие ингредиенты для нормального прожаривания приходится переворачив...ать, а сам процесс занимает несколько больше времени, чем в контактных моделях. Специфической разновидностью грилей-барбекю являются электросковородки — ёмкости, похожие на обычные сковороды, однако нагреваемые за счёт собственного нагревательного элемента, а не от плиты.

— Раклетница. Приспособления (как правило, настольные) для приготовления раклета — швейцарского национального блюда, основой которого является расплавленный сыр. Такие устройства имеют два отличительных элемента конструкции. Первый — это небольшие (обычно порционные) сковородки, в которых, благодаря теплу от нагревательного элемента, и плавится сыр. Вторым является специальная плита над сковородками — на ней могут размещаться овощи, картофель, ветчина и другие дополнительные продукты, сервируемые вместе с раклетом. Эта плита также может делаться нагреваемой и даже играть роль гриля-барбекю (см. выше).

— Шашлычница. Специализированные приспособления, чаще всего используемые для приготовления шашлыков, однако пригодные и для других блюд — например, кур гриль, шаурмы или рыбы. В отличие от классических мангалов, шампуры в шашлычнице размещаются вертикально, на круглой подставке. Последняя обычно делается поворотной, т.к. нагреватель охватывает только одну сторону, и полностью «заряженную» подставку для равномерной прожарки необходимо периодически поворачивать. Помимо шампуров, в комплект поставки шашлычниц могут входить и другие приспособления, например, решётки для рыбы и овощей.

— Электросковородка. Приспособления, фактически представляющие собой сковородки со встроенными электрическими нагревателями. Таким образом, чтобы готовить на такой сковородке, нужно не поставить ее на плиту, а включить в розетку. Отметим, что чаще всего подобные приборы имеют высокие бортики и по конструкции аналогичны сотейникам. Однако встречаются и другие разновидности электросковород: полусферические посудины, напоминающие сковороды-воки, и даже конструкции, напоминающие электроплитки, в которых роль сковород играют углубления в рабочей поверхности.

Потребляемая мощность

Максимальная мощность, потребляемая грилем при работе. Большая мощность, как правило, обеспечивает и большую производительность, скорость нагрева и т.п. (при прочих равных); однако и потребление электричества, равно как и нагрузка на электросети, при больших мощностях вырастает соответственно.

Материал поверхности

Материал, из которого выполнена рабочая (нагревательная) поверхность устройства.

Металлическая. Достаточно недорогой и при этом практичный вариант. Металлические поверхности довольно тяжелы, но в то же время прочны и надежны. Их часто дополняют антипригарным покрытием, что позволяет готовить без применения масла. Такое покрытие желательно беречь от царапин, однако оно легко моется и не требует применения «жестких» способов очистки. Кроме того, отметим, что металлическую поверхность проще всего сделать рифленой (см. «Поверхность»).

Керамическая. Керамические и стеклокерамические поверхности имеют неплохие эксплуатационные свойства, не пригорают, легко чистятся и долго сохраняют товарный вид. Из недостатков, помимо высокой стоимости, можно отметить то, что, данный материал сравнительно хрупок: его нужно беречь от сильных ударов и перепадов температур (например, попадания холодной воды на нагретую поверхность) во избежание растрескивания.

Металлическая и каменная. Грили, оснащенные одновременно двумя видами рабочей поверхности — металлической и каменной. Подробнее о том и другом материале см. выше. При этом первая обычно делается рифленой, вторая — гладкой (см. «Поверхность»).

Каменная. Каменная рабочая поверхность имеет антипригарные свойства и отлично противостоит м...еханическим воздействиям: с ней можно без опаски использовать металлические вилки и лопатки, а также, при необходимости, чистить абразивными средствами (впрочем, такая необходимость возникает сравнительно редко). Еще одно преимущество заключается в высокой теплоемкости: камень долго удерживает тепло. Недостатки данного материала — высокая стоимость и значительный вес, заметно влияющий на вес всего устройства.

Размер рабочей поверхности

Размер поверхности гриля, предназначенной непосредственно для жарки.

Более крупная рабочая поверхность позволяет готовить большее количество продукта за один раз, однако сказывается на габаритах, энергопотреблении и цене всего гриля. Также при оценке рабочей поверхности стоит учитывать её форму: к примеру, у квадратного гриля размером 30х30 см полезная площадь будет больше, чем у круглой модели такого же диаметра.

Поверхность

Форма поверхности рабочих пластин гриля.

Рифленая. Пластины ребристой формы, имеющие характерную «полосатую» поверхность. За счет такой формы продукт контактирует не со всей поверхностью гриля, а только с выступающими ребрами, а жир или сок может свободно стекать с него в углубления, при этом жидкость в углублениях кипит под действием тепла гриля. Благодаря этому на готовом блюде образуются характерные прожаренные полоски, а поверхность между этими полосками получается не столько зажаренной, сколько приваренной. Рифленая поверхность считается оптимальной, в частности, для готовки мяса: поскольку жир может стекать с продукта, готовое блюдо получается менее жирным, чем при использовании гладкой поверхности. Также такие поверхности вполне пригодны для рыбы, а вот для овощей рифленый гриль подходит заметно хуже.

Гладкая. Обычная гладкая поверхность, без какого-либо ярко выраженного рельефа. Считается оптимальной, в частности, для поджаривания овощей, а вот для готовки мяса подходит хуже: мясо фактически жарится в собственном соку и получается более жирным, чем на рифленой поверхности.

Гладкая и рифленая. Данный вариант указывается для моделей, сочетающих в конструкции оба описанных выше типа поверхности. Конкретные варианты такого сочетания могут быть разными. Так, контактные грили (см. «Тип») могут...комплектоваться сменными пластинами разного типа (или двусторонними пластинами с разным типом поверхности по обеим сторонам). А вот в грилях-барбекю и раклетницах оба типа поверхности часто присутствуют рядом, на одной пластине. В любом случае подобное сочетание делает гриль максимально универсальным, позволяя с удобством использовать его как для мяса, так и для овощей.

Решетка. Рабочая поверхность в виде решетки, установленной над нагревателем. Главное достоинство подобной поверхности заключается в том, что она позволяет готовить блюда «с дымком»: сок и жир, капающие с поджариваемых продуктов, попадают на нагреватель и испаряются с него, придавая блюду характерный аромат. С другой стороны, в таких устройствах периодически приходится чистить не только рабочую поверхность, но и нагреватель.

Кол-во шампуров

Количество шампуров, поставляемых в комплекте с шашлычницей (см. «Тип»). Как правило, на такое же количество изначально рассчитана подставка в устройстве. Современные шашлычницы чаще всего работают с 5 – 7 шампурами — этого вполне достаточно для большинства случаев.

Кол-во сковородок

Количество сковородок, которыми укомплектована раклетница, по сути — количество отдельных порций раклета, которое можно за раз приготовить на устройстве. Наиболее скромные современные модели комплектуются 2 сковородками, в самых крупных это количество может достигать 8.

Управление

— Механическое. Управление при помощи механических элементов, чаще всего поворотного переключателя, регулирующего мощность работы нагревателя. Достоинством этого типа является простота, как следствие — надёжность и невысокая цена. Правда, механическое управление менее точно, чем электронное, и охватывает только базовые возможности — однако в большинстве случаев этого вполне достаточно. Поэтому в современных грилях, даже довольно продвинутых, используется преимущественно этот тип управления.

Электронное. Управление, осуществляемое при помощи кнопок, сенсоров, тактовых переключателей и т.п. через специальные электронные схемы. Такое управление отличается высокой точностью и позволяет предусмотреть различные дополнительные возможности, однако оно значительно сложнее и дороже механического, а упомянутые возможности требуются не так уж часто. Как следствие, данный вариант характерен в основной для устройств профессионального уровня.

Функции

Термостат. Автоматическая система, позволяющая выбрать и поддерживать определенную температуру пластин: термостат отключает нагреватель при достижении заданной температуры и вновь включает его, когда пластина несколько остывает. Это даёт возможность не только точно выдерживать режим приготовления, но и оптимизировать расход электричества.

Таймер выключения. Приспособление, отключающее гриль через некоторое время работы. Эта функция позволяет не переживать о том, что продукты подгорят или пережарятся: достаточно задать нужное время, и устройство по его истечению отключится автоматически. К тому же готовка с таймером требует значительно меньше внимания (в некоторых случаях вообще не требуется подходить к грилю — разве что чтобы снять уже готовое блюдо).

Автоотключение. Функция автоотключения гриля по завершению программы готовки. Встречается только в продвинутых моделях с возможностью автоприготовления. Отличием программы автоприготовления от простой работы по таймеру является то, что на разных этапах приготовления гриль может автоматически изменять интенсивность нагрева.

Съемные пластины. Возможность снять рабочие пластины гриля. Главное преимущество, обеспечиваемое данной особенностью — удобство и безопасность в очистке; кроме того, в некоторых моделях сменные пластины могут иметь разный тип поверхности...(см. выше).

Подстройка по высоте продукта. Данная функция встречается исключительно в контактных грилях. Она позволяет оптимально настроить расстояние между пластинами (в закрытом состоянии) под толщину приготовляемого продукта — чтобы пластины контактировали с продуктом достаточно плотно и в то же время не сжимали его слишком сильно, а гриль мог нормально закрыться.

— Открытие на 180°. Возможность раскрыть пластины контактного гриля (см. «Тип») на 180°. В таком положении устройство фактически превращается в гриль-барбекю, и на его пластинах можно с удобством готовить «открытым» способом.

Дисплей

Собственный дисплей делает управление грилем и контроль его работы более удобным и наглядным. На него может выводиться различная служебная информация: выбранный режим работы, программа автоприготовления, оставшееся время работы, установки термостата, таймеров и т.п.

Крышка

Наличие крышки в комплекте поставки устройства.

Данная особенность встречается в грилях-барбекю и в электросковородках (см. «Тип»). Крышка создает своеобразный «парниковый эффект», удерживая нагретый воздух над поверхностью гриля. Благодаря этому готовящиеся продукты не просто поджариваются снизу, но и довольно равномерно «пропариваются» по всей толщине; это бывает важно при готовке по некоторым рецептам.

Поддон для жира

Наличие в комплекте поставки гриля специального поддона для сбора жира и соков, выделяющихся при жарке. Эта функция значительно облегчает очистку: снять и вымыть отдельный поддон намного проще и безопаснее, чем чистить само устройство. Кроме того, собранные жидкости при необходимости можно использовать и в кулинарных целях.

Материал корпуса

Основной материал, используемый в конструкции корпуса гриля.

— Пластик. По очевидным причинам в грилях обычно используется специальный термостойкий пластик. Такой материал несколько менее прочен, чем металл, однако в данном случае эта разница незначительна — надёжности пластика вполне хватает для нормального использования. Кроме того, он имеет относительно слабую теплопроводность — а значит, корпус гриля меньше нагревается, а энергия расходуется более эффективно. Как следствие, этот вариант встречается даже в довольно продвинутой кухонной технике, притом что стоит пластик сравнительно недорого. Из его однозначных недостатков можно отметить разве что слабую стойкость к царапинам.

— Металл. Прочный и надёжный материал, хорошо переносящий нагрев. Кроме того, металл придаёт устройству солидный внешний вид; а благодаря стойкости к царапинам этот вид сохраняется долго, да и чистить металлические корпуса проще, чем пластиковые. С другой стороны, металл имеет высокую теплопроводность, что требует применения хорошей теплоизоляции и заметно сказывается на цене гриля (хотя по себестоимости этот материал не сильно отличается от термостойкого пластика).

— Стекло. Цельностеклянные корпуса были бы слишком дорогими и хрупкими, поэтому данный материал обычно сочетается с описанным выше металлом или пластиком. Встречается он преимущественно в шашлычницах: из стекла выполняется защитный кожух вокруг подставки с шампурами. Это...позволяет контролировать процесс приготовления, не снимая защиту с устройства. Главным недостатком стеклянных кожухов, по сравнению с металлическими, является хрупкость — причём стекло может треснуть и даже расколоться не только от сильного удара, но и от перепада температур (например, при мытье неостывшего кожуха холодной водой). Помимо шашлычниц, стекло может использоваться и в других разновидностях грилей, однако в таких случаях данный материал обычно играет лишь роль декоративного покрытия для металлического или пластикового корпуса.

— Дерево. Дерево придает устройству приятный и оригинальный внешний вид, однако с практической точки зрения подобные корпуса не так удобны, как металлические или даже пластиковые. Дело в том, что дерево плохо переносит высокие температуры (может обуглиться и даже загореться), и в таких устройствах нужно уделять повышенное внимание качеству термоизоляции. Как следствие, данный материал встречается крайне редко — причем в основном в дизайнерских моделях, созданных в расчете на необычную внешность.
Пользователи также искали:
видеорегистратор full hd 1080p
Подбор по параметрам
 
Цена
отдо грн.
Производители
Цвет корпуса
Тип
Потребляемая мощность
Форма пластин
Материал пластин
Функции/возможности
Каталог электрогрилей 2018 - новинки, хиты продаж, купить электрогрили.