Плиты

Кухонная плита – центральный элемент любой кухни. Современные модели могут быть электрическими или газовыми, встроенными или отдельно стоящими, стеклокерамическими, разных размеров и с разным набором возможностей – обилие вариантов настолько велико, что сделать выбор иногда весьма затруднительно. Но чтобы не ошибиться и подобрать именно ту модель, которая подойдёт больше всего, сперва необходимо определиться в двух основных и наиболее важных параметрах: тип плиты и варочной поверхности. Так, на сегодня существует несколько основных типов кухонных плит, которые отличаться размерами и набором возможностей.

Наибольшей популярностью пользуются стандартные полноразмерные плиты – именно такие чаще всего можно увидеть на домашних кухнях. Они универсальны и включают в себя как минимум варочную поверхность и духовку, а также могут похвастаться наиболее широким набором возможностей.

Более компактный вариант – это автономная варочная поверхность без духовки. Модели этого типа имеют небольшие размеры и довольно мобильны, но в тоже время весьма ограниченны в плане возможностей.

Кроме этого, существуют также компактные плиты с духовкой – внешне эти модели похожи на микроволновые печи. Как и предыдущий вариант, они довольно компакты и мобильны, что может оказаться весьма полезным в ограниченном кухонном пространстве, но по возможностях все равно уступают полноразмерным плитам.

В зависимости от типа варочной поверхности, плиты могут быть газовыми, электрическими и комбинированными. Газовые довольно просты в эксплуатации и сравнительно недорогие, но для работы им необходим газ. Несомненное преимущество таких моделей в том, что горелка после выключения быстро остывает. С другой стороны, эклектическая плита является лучшим вариантом для выпечки, поскольку обеспечивает лучший контроль над температурой в духовке и более равномерный нагрев пищи, а также, как правило, может похвастать широким набором функций. Комбинированный вариант включает в себя преимущества обоих, что, в прочем, уравновешивает высокая стоимость устройства.

Стоит обратить внимание, что при этом возможны также такие комбинации, как плита с газовой варочной поверхностью и эклектической духовкой. Хотя на практике выбор варочной поверхности может оказаться весьма простым: если в квартире нет доступа до газопровода, то скорее-всего электрическая плита окажется лучшим вариантом. Или же придётся мириться с газовым баллоном, что не очень удобно.

Также при подборе модели стоит обратить внимание на рабочую поверхность, которая может быть эмалированной, стеклокерамической или из нержавеющей стали. Эмалированная примечательна невысокой стоимостью и хорошим внешним видом, но при этом она достаточно сложна в очистки и склонна к появлению царапин. Нержавеющая сталь долговечная и устойчива к механическим повреждениям, но на ней весьма сложно поддерживать блеск. Стеклокерамика проста в уходе и внешне привлекательна, обладает большой теплопроводностью, но при этом весьма дорогая в исполнении и используется исключительно в электрических плитах.

Кроме выше описанных параметров, предлагаемые производителями плиты могут различаться внутренней комплектацией. Так, большинство моделей оснащены подсветкой и грилем – это уже практически «джентельменский набор» для современной плиты. Кроме-этого, может быть реализована функция конвекции, которая обеспечивает дополнительную циркуляцию горячего воздуха для более равномерного распределения тепла внутри духовки. Отдельные продвинутые модели оборудованы вертелом или второй духовкой, которая позволяет готовить два блюда параллельно – такие, как правило, относятся уже к премиум-классу.

Ещё одно достоинство современных плит – набор дополнительных функций, в числе которых: таймер приготовления, система газконтроля, обеспечивающая отключения подачи газа при затухании пламени, блокировка управления и прочие. Все эти функции делают эксплуатацию плиты более комфортной и безопасной.