Принцип электромагнитной индукции, на основе которого работают индукционные варочные поверхности, предполагает использование для нагрева энергии магнитного поля. Сама поверхность плиты остается при этом холодной, разогревается лишь дно установленной на нее посуды. Такие решения позволяют значительно снизить риск получения ожогов в процессе готовки и более тонко управлять температурой нагрева. В портфолио отдельностоящих электроплит Gorenje индукционные решения объединены под эгидой семейства EI.

Индукционные модели словенской марки принадлежат к элитному дивизиону электроплит. Их оборудуют системой подогрева с четырьмя автофокусирующимися конфорками разного размера и различной тепловой мощности. Благодаря функции BridgeZone две конфорки могут объединяться в единую зону подогрева для использования большой посуды. Рабочую поверхность плит семейства Gorenje EI устилает стеклокерамика.

Для индукционных плит требуется соответствующая посуда — она должна иметь толстое металлическое дно.

Система управления у индукционных электроплит серии зачастую представлена сенсорным программатором IconLED. Также их неотъемлемый атрибут — вместительная духовка BigSpace объемом порядка 70 литров с конвекцией, грилем и вертелом. Внутренняя поверхность духовой камеры защищена трехслойной беспористой эмалью SilverMatte, которая стойко переносит воздействие высоких температур и легко очищается от загрязнений. Вишенка на торте в конструкции плит семейства — практичная откидная дверца CompactDoor с двойным остеклением и доводчиком GentleClose.