Рус  |  Укр
Україна
Каталог   /   Велика побутова техніка   /  Плити
Плити 
Популярні моделі→ Порівняти в таблиці
Greta 1470-00-17 WH
від 3 410 грн.
газова, емальована, газ 4 шт, духовка газова, 54 л
Gefest 3200-00
від 4 149 грн.
газова, емальована, газ 4 шт, духовка газова, 42 л, гриль, рожен
Greta 1470-00-07 WH
від 4 346 грн.
газова, емальована, газ 4 шт, духовка газова, 54 л
Gorenje K 5341 XF
від 8 094 грн.
газова, нержавіюча сталь, газ 4 шт, автопідпал, газ-контроль, електродуховка, 70 л, гриль, захист від дітей, клас A
Gefest 5100-03 0002
від 7 373 грн.
газова, емальована, газ 4 шт, автопідпал, газ-контроль, духовка газова, 52 л, гриль, рожен
Greta 1470-GE-00 WH
від 5 040 грн.
комбінована, емальована, газ 3 шт, чавун 1 шт, електродуховка, 50 л, 1.8 кВт, гриль
Gefest 1200 C6 K33
від 5 975 грн.
газова, емальована, газ 4 шт, газ-контроль, духовка газова, 63 л, гриль, рожен
Esperanza EKH005
від 567 грн.
електрична, склокерамічна, індукція 1 шт
Greta 1201-10 WH
від 3 355 грн.
газова, емальована, газ 2 шт, духовка газова, 41 л
Gefest 3200-08 K33
від 4 000 грн.
газова, емальована, газ 4 шт, газ-контроль, духовка газова, 42 л
Gefest 6502-03 0044
від 9 629 грн.
газова, загартоване скло, газ 4 шт, автопідпал, газ-контроль, електродуховка, 52 л, гриль, рожен, клас A
Gorenje K 5341 WF
від 7 567 грн.
газова, емальована, газ 4 шт, автопідпал, газ-контроль, електродуховка, 70 л, гриль, захист від дітей, клас A
Gorenje K 5351 WF
від 8 082 грн.
газова, емальована, газ 4 шт, автопідпал, газ-контроль, електродуховка, 70 л, гриль, клас A
Gefest 6100-03 0004
від 9 230 грн.
газова, емальована, газ 4 шт, автопідпал, газ-контроль, духовка газова, 52 л, гриль, рожен
Можливо, мене зацікавить

Статті, огляди, корисні поради

Усі матеріали
Відгуки про бренди з розділу плити
Рейтинг брендів з розділу плит складений за відгуками і оцінками відвідувачів сайту
Рейтинг плит (грудень)
Рейтинг популярності плит заснований на комплексній статистиці по виявленому інтересу інтернет-аудиторії
Чистый воздух, свет и красота: ТОП-5 отличных вытяжек в стиле модерн
Вытяжки с современным дизайном, которые не только освежают воздух, но и служат стильным украшением интерьера кухни
ТОП-5 газових плит з електричною духовкою для малогабаритної кухні
Плити з шириною корпусу 50 см, оснащені газовими пальниками і еклектичної духовкою
В противовес модерну: ТОП-5 отличных вытяжек в стиле кантри
Вытяжки с «закосом» под деревенский интерьер, которые выглядят старинными снаружи, но современные внутри
ТОП-5 двоконфоркових варильних поверхонь типу Hi-Light
Вузькі варильні панелі з 2 конфорками хайлайт зменшують поверхня нагрівальної зони і спрощують догляд за плитою

Плити: характеристики, типи, види

Тип варильної поверхні

Тип варильної поверхні, передбаченої в плиті.

Варильна поверхня — це основна робоча частина плити, верхня її сторона, де розташовуються конфорки. Такий Тип поверхні залежить від типу конфорок:

— Газова. Газові конфорки зручні насамперед миттєвою реакцією на поворот ручки регулятора потужності. Крім того, для них підходить посуд з будь-яких матеріалів та будь-якою формою дна — за умови, що вона нормально переносить нагрівання і стабільно стоїть на решітці. Крім того, в експлуатації такі плити дешевше електричних. Їх головним недоліком є необхідність підключення газу, причому тут є кілька нюансів. По-перше, газові магістралі є далеко не скрізь (наприклад, їх не проводять в будинку вище 10 поверхів); а використовувати змінні балони — досить клопітка справа. По-друге, вимагає підключення тшательности, його повинен проводити фахівець-газівник. Також відзначимо, що газові конфорки більш вимогливі до дотримання правил безпеки, ніж електричні.

Електрична. Електричні плити відрізняються безпекою й простотою в експлуатації: в них відсутній відкрите полум'я, яке потрібно запалювати і яке може згаснути, привівши до витоку газу. У таких пристроях простіше реалізувати різні додаткові функції, ніж у газових плитах. Крім того, електрика є в будь-якому будинку, на відміну від газу; а процедура підключення досить проста (хоча в деяких випадках вона також може вимагати участі спеціаліста). З і...ншого боку, електроплити досить «ненажерливі» в плані енергоспоживання; тому вони вимагають якісної проводки, а їх експлуатація обходиться дорожче, ніж у випадку газових плит (хоча останнє частково компенсується застосуванням спеціальних тарифів на електроенергію для власників електроплиток). Ще один недолік — значна теплова інерція, однак у деяких прогресивних типах конфорок (Hi-Light, індукційних — див. нижче) цей момент зведений до мінімуму. Також відзначимо, що всі електроплити вимогливі до форми посуду: вона повинна мати рівне дно для щільного контакту з конфоркою, а індукційні нагрівачі мають обмеження ще і за матеріалами.

Комбінована. Варильна поверхня, що поєднує в собі газові та електричні конфорки. Найбільш популярний формат таких моделей — «3+1», 3 газових конфорки і 1 електрична; тобто, по суті, мова йде про газових плитах, доповнених електричним нагрівачем. Саме помітне перевага таких варильних поверхонь — можливість роботи навіть у тому випадку, якщо одне з джерел енергії недоступний (наприклад, при перебоях в надходженні газу). Крім того, поєднання різних нагрівачів дозволяє користувачеві вибрати оптимальний тип нагріву для того чи іншого випадку. Водночас подібна універсальність рідко є критичною, а при підключенні комбіновані плити поєднують всі складнощі газових і електричних: їм потрібно і наявність газопостачання, і участь майстри, і якісна проводка. Як наслідок, подібних моделей випускається порівняно небагато, і вони розраховані в основному на тих, хто хоче мати «запасний варіант» на випадок проблем з газопостачанням.

Управління

Тип управління, передбачений в плиті. Вказується відповідно з тим, які органи управління безпосередньо відповідають за регулювання потужності конфорок. При цьому в конструкції можуть передбачатися й інші керуючі елементи — наприклад, поворотні перемикачі нерідко поєднуються з кнопками, на які підв'язані додаткові функції. Конкретні варіанти можуть бути такими.

— Поворотні перемикачі. Традиційний, найбільш поширений варіант, що зустрічається в плитах всіх типів — як газових, так і електричних — і цінових категорій. Поворотні перемикачі досить зручні і функціональні, при цьому прості по конструкції і обходяться недорого.

Утоплювані перемикачі. Різновид описаних вище поворотних перемикачів, у яких ручки регуляторів можуть втоплюватися в панель управління. Конкретна конструкція може бути різною: у одних моделях ручка встановлюється на час роботи, в інших — залишається втопленою, поки відповідна конфорка не використовується, а на час роботи витягується з панелі. Така конструкція надає плиті акуратний зовнішній вигляд, зменшує кількість місць, де можуть накопичуватися забруднення і полегшує чистку передній панелі. На відміну від поворотних, утоплювані перемикачі застосовуються переважно в електричних моделях (див. «Тип варильної поверхні»).

— Сенсорне. Управління за допомогою сенсорної панелі зустрічається тільки в електричних плитах (див. «Тип варильної поверхні»). Цей варіант ма...є цілий ряд переваг. По-перше, сенсорні панелі акуратно виглядають і не мають виступальних частин, завдяки чому легкі в очищенні. По-друге, управління здійснюється легкими дотиками і вимагає мінімальних зусиль. У третіх, сенсори надають плиті стильний і технологічний зовнішній вигляд. З іншого боку, подібне оснащення обходиться досить дорого і може бути незручно для деяких користувачів, які звикли до традиційних поворотним ручкам. Тому сенсорних моделей випускається відносно небагато, і в основному це компактні плитки на 1 – 2 конфорки без духовки, де поворотні ручки були б дуже доречні.

— Кнопки. Управління, що здійснюється виключно за допомогою кнопок, що застосовується в сучасних плитах дуже рідко. Більшість моделей з таким управлінням є компактними портативними плитками на одну-дві конфорки: оснащувати такі пристрої поворотними регуляторами не завжди зручно, а ось кнопки непогано вписуються в дизайн, до того ж обходяться дешевше сенсорів. З іншого боку, різниця в ціні не так велика, а у використанні і очищенні кнопки кілька менш зручні — в основному тому вони зустрічаються помітно рідше.

Оформлення

Загальна стилістика, в якій оформлена плита.

Класична. Таке оформлення можна назвати сучасним, на противагу ретро (див. нижче). Зрозуміло, конкретний дизайн класичних плит може бути різним, проте всі вони розраховані в основному саме на сучасні кухні.

— Ретро. Оформлення, імітує старовинну кухонну техніку. Ретро-плити нерідко оснащуються деталями незвичайною, чудернацької форми, в них широко застосовуються латунь, бронза та інші аналогічні матеріали. При цьому по функціоналу подібні моделі є цілком сучасними. Зазначимо, що ретро-дизайн обходиться недешево, так що звертати увагу на такі плити має сенс лише в тому випадку, якщо характерний зовнішній вигляд для вас принципово важливий і ви готові доплатити за нього.

Робоча поверхня

Матеріал, з якого виготовлена робоча поверхня плити — верхня її частина, на якій встановлені конфорки.

— Емаль. Емалеве покриття має невисоку вартість і порівняно легко чиститься. До того ж емаль може мати різні забарвлення, що дає можливість створювати плитам оригінальний зовнішній вигляд (хоча найпопулярніший все ж класичний білий колір). З іншого боку, у міру використання на такій поверхні можуть з'являтися тріщини, відколи й подряпини. Як наслідок, подібне покриття характерне переважно для порівняно недорогих плит.

Нержавіюча сталь. Сталеві робочі поверхні відрізняються високою міцністю і привабливим зовнішнім виглядом. Щоправда, для підтримки такої плити в чистоті потрібно докласти чимало зусиль: на сталевій поверхні (особливо полірованій) помітні навіть невеликі забруднення, а відчистити їх складніше, ніж з емалі (зокрема, використання абразивних засобів може призвести до появи подряпин). Крім того, коштують такі поверхні дещо дорожче за емальовані, а варіантів оформлення для них, фактично, два — матовий і глянцевий.

— Склокераміка. Матеріал, що зустрічається переважно в електроплитах; у газових моделях використовується рідко, здебільшого з естетичних міркувань. Головними перевагами склокераміки є стійкість до нагрівання і висока проникність для тепла й електромагнітного випромінювання. Це дає змогу розміщувати електронагрівачі...(незалежно від типу) прямо під такою поверхнею. У результаті верхня частина плити виходить рівною, без частин, які виступають, що полегшує очищення і забезпечує акуратний зовнішній вигляд. А чистити склокераміку можна, зокрема, досить «жорсткими» засобами. Головні недоліки цього матеріалу — висока вартість і чутливість до ударів.

Загартоване скло. Матеріал, зовні схожий до описаної вище склокераміки: скляні поверхні мають привабливий зовнішній вигляд, зазвичай з глянцем. Ще одна спільна риса — легкість очищення: більшість забруднень із загартованого скла легко видаляються. Однак цей матеріал не такий міцний, як склокераміка: він набагато чутливіший до ударів і значно гірше переносить нагрівання, через що погано підходить для установлення над нагрівачами. Як наслідок, склокераміка застосовується переважно в газових плитах, де конфорки розташовані над робочою поверхнею і вона нагрівається порівняно слабо. Інша категорія плит з такою поверхнею — електричні моделі з індукційними конфорками, де основному нагріванню піддається посуд (детальніше див. нижче).

— Пластик. Робоча поверхня зі спеціального термостійкого пластику. Досить специфічний варіант, що зустрічається зазвичай серед портативних одноконфоркових електроплит з індукційними нагрівачами (див. нижче). Причин для цього декілька. Одна з них полягає в тому, що, незважаючи на «термостійкість», навіть досить прогресивні сорти пластику погано переносять нагрівання на газовій або класичній електроконфорці; а от з індукційним нагрівачем цей матеріал працює без проблем, тим більше що він добре проникний для електромагнітного випромінювання. Пластик коштує дешевше, ніж загартоване скло чи склокераміка, до того ж важить менше — останнє буває досить важливо для плити, яку планують часто переміщувати з місця на місце. Водночас всі ці переваги не можна назвати критичними, внаслідок чого цей варіант навіть у своїй ніші не особливо поширений.

Кількість конфорок

Загальна кількість конфорок на плиті, незалежно від їх типів. Детальніше про окремих типах конфорок див. нижче. Тут же відзначимо, що ніж більше конфорок — тим більше посуду можна гріти на варильної поверхні одночасно і тим краще плита ідеально підходить для великих обсягів готування. З іншого боку, даний показник помітно позначається на габаритах, вазі і ціною конструкції.

Класичним варіантом для звичайної побутової плити з духовкою (незалежно від типу варильної поверхні) є 4 конфорки — це забезпечує непогану «багатозадачність» і в той же час дозволяє зберегти габарити пристрою в розумних межах. Найменша кількість конфорок — одна, даний варіант характерний в основному для портативних електричних (рідше газових) плит без духовки. Дво-конфорочні моделі розраховані в основному на ситуації, коли місця під плиту трохи, однак однієї конфорки було б недостатньо; вони вже можуть оснащуватися духовкою. Три конфорки — досить специфічний варіант, що зустрічається рідко; конфорки зазвичай встановлюються в один ряд, причому середня помітно слабкіше крайніх, але є й інші варіанти компонування. А наявність 5 і більше конфорок характерно для прогресивних моделей преміумкласу, розрахованих на професійне застосування в кафе і ресторанах, або на встановлення у великих, багато...обставлених домашніх кухнях.

Потужність маленької конфорки

Номінальна потужність самої маленької електроконфорки, передбаченої в плиті (див. «Тип варильної поверхні»). Детальніше про загальному значенні потужності див. «Потужність великий конфорки». Тут же відзначимо, що даний параметр вказується тільки для моделей, що мають конфорки різного розміру.

Потужність великої конфорки

Номінальна потужність найбільшої і, відповідно, найпотужнішої конфорки, яка встановлена в електроплиті. Для плит з однаковими конфорками, а також для моделей з одним електронагрівачем (одноконфоркових електричних або комбінованих, див. «Тип варильної поверхні») — у цьому пункті вказується потужність штатної електроконфорки.

Номінальною потужністю у цьому випадку називають потужність, яка споживається нагрівачем. Цей параметр дає змогу оцінити, скільки електрики буде витрачати конфорка за умови роботи на максимальній інтенсивності нагріву. При цьому потужність тепловіддачі у різних конфорок навіть номінально може бути різною, а фактична ефективність нагріву буде сильно залежати ще й від особливостей посуду. Як наслідок, навряд чи має сенс оцінювати робочі можливості плити за потужністю конфорок. На практиці цілком можна виходити з того, що конфорки буде достатньо для посудини такого ж діаметру.

Мощность конфорок

Номинальная мощность конфорок. Под ней подразумевают потребляемую мощность нагревателя. Этот параметр позволяет оценить, сколько электричества будет тратить конфорка при работе на максимальной интенсивности нагрева. При этом мощность теплоотдачи у разных конфорок даже номинально может быть разной, а фактическая эффективность нагрева будет сильно зависеть еще и от особенностей посуды. Как следствие, навряд ли имеет смысл оценивать рабочие возможности плиты по мощности конфорок. На практике вполне можно исходить из того, что конфорки будет достаточно для посудины такого же диаметра.

Диаметр конфорок

Диаметр конфорки позволяет определить какие размеры посуды пригодны для использовании на плите. Ведь для индукционных моделей это значение является критически важным для качественного нагрева.

Кількість газових конфорок

Кількість звичайних газових конфорок в конструкції плити (без урахування турбоконфорок, див. нижче). Про газовому нагріванні див. «Тип варильної поверхні».

Із них турбоконфорок

Кількість газових конфорок, у яких полум'я розташовується не в один, як у стандартних конфорок, а два (або три) ряду — іншими словами, у вигляді двох (трьох) кілець, одне всередині іншого. Такі конфорки мають більшу потужність, ніж звичайні однорядні, а також рівномірно нагрівають дно посуду, що може бути особливо корисно при смаженні. З іншого боку, необхідність в такому режимі нагріву виникає досить рідко, а газу при цьому споживається помітно більше, ніж при роботі класичної конфорки. Як наслідок, навіть у прогресивних плитах число турбоконфорок вкрай рідко перевищує 1.

Кількість чавунних конфорок

Кількість чавунних конфорок в конструкції плити.

Чавунні конфорки являють собою найпростішу різновидність електричних конфорок (див. «Тип варильної поверхні»). Такий нагрівач має вигляд характерного «млинця», піднесеного над варильної поверхнею. Головні переваги подібних конфорок — простота конструкції і невисока вартість. З іншого боку, вони повільно нагріваються і мають високу теплову інерцію — тобто з великим запізненням реагують на зміну потужності нагріву. Ще один недолік полягає в тому, що млинці можуть деформуватися згодом, через 2 – 3 роки такий нагрівач може потребувати заміни. Внаслідок цього основною сферою застосування чавунних конфорок є бюджетні електроплити, а також комбіновані моделі, де електричний нагрівач є запасним.

Кількість Hi-Light конфорок

Кількість Hi-Light конфорок в конструкції плити.

Hi-Light — вдосконалена, порівняно з описаними вище чавунними, різновид електричних конфорок (див. «Тип варильної поверхні»). У таких нагрівачах класичний ТЕН замінений на тонку металеву стрічку, а робоча поверхня зазвичай виконана з склокераміки (див. «Матеріал робочої поверхні»). Завдяки цьому швидкість нагріву і охолодження у таких конфорок значно вище, ніж у чавунних (хоч і не дотягує до миттєвої реакції газових плит).

Кількість індукційних конфорок

Кількість конфорок індукційного типу конструкції плити.

Індукційні конфорки працюють за рахунок електромагнітного випромінювання, яке створює особливі струми в денці посуду — ці струми і забезпечують нагрів. При цьому самі по собі конфорки не гріються — вони нагріваються тільки теплом від посуду, завдяки чому даний тип нагрівачів є найбільш безпечним. Ще одна перевага полягає в тому, що на зміну потужності нагріву конфорки реагують миттєво — як у газових плитах. З іншого боку, індукційні нагрівачі обходяться досить дорого і мають специфічні вимоги до посуду: для ефективного нагріву вона повинна мати товсте металеве дно. Втім, у наш час випускається чимало посуду, спочатку створеної в розрахунку на можливість роботи з такими конфорками.

Кількість галогенних конфорок

Кількість конфорок галогенного типу конструкції плити.

Конструкція таких конфорок поєднує в собі звичайну електричну спіраль і галогенну лампу — скляну трубку з ниткою розжарювання, заповнену спеціальним газом. При включенні конфорки (або при збільшенні інтенсивності нагріву) працюють одночасно і спіраль, і лампа — це забезпечує дуже швидке нагрівання до робочої температури. А завдяки тому, що галогенні конфорки зазвичай встановлюються під склокерамічною поверхнею (див. «Робоча поверхня») — вони і остигають досить швидко (набагато швидше класичних чавунних). Головним недоліком таких нагрівачів, крім досить високої ціни, є порівняно невеликий термін служби галогенних ламп.

Контурна конфорка

Наявність у плити однієї або декількох контурних конфорок — нагрівачів з можливістю збільшення діаметру.

Контурними можуть робитися тільки електроконфорки типу Hi-Light або індукційні. Такий нагрівач виглядає як кілька кіл різного діаметру з загальним центром; кожне коло відповідає одному з варіантів робочого діаметра, який можна вибрати для конфорки. Кількість цих варіантів зазвичай становить 2 або 3, а якщо контурних конфорок більше однієї — вони можуть розрізнятися за кількістю доступних діаметрів.

Як би те ні було, дана особливість дозволяє оптимально підбирати робочий розмір конфорки під діаметр посуду. Окремо зазначимо, що не варто плутати цю функцію з овальною зоною (див. нижче): овальна зона надає конфорці витягнуту форму, а контурні нагрівачі залишаються круглими незалежно від обраного розміру.

Овальна зона

Наявність на варильної поверхні зони нагріву овальної форми. Такий нагрівач стане в нагоді для роботи з відповідною витягнутої посудом (наприклад, утятницами). У моделях з електричними нагрівачами (див. «Тип варильної поверхні») потрібна форма забезпечується за рахунок додаткового сегменту, встановленого впритул до конфорки; конфорка в штатному режимі працює як звичайна кругла, а при підключенні цього сегмента перетворюється в овал. У моделях, що працюють на газу, встановлюється окрема конфорка з овальною формою полум'я, або два невеликих конфорки, розташовані впритул.

Індикатор залишкового тепла

Індикатор залишкового тепла застосовується в електричних плитах. Він дозволяє визначити наявність неостиглих конфорок при виключеному живленні, таким чином знижується ризик обпектися про конфорку, не встигла охолонути. Крім цього, наявність такого індикатора допомагає економити електроенергію.

Ф-ція автофокуса

Специфічна функція, що зустрічається в індукційних конфорках (див. вище). За рахунок автофокуса конфорок плита здатна автоматично підлаштовувати режим роботи індукційного нагрівача під розмір денця встановленої на конфорку посуду. Завдяки цьому енергія випромінювача охоплює всі денце і в той же час не витрачається «на повітря», що забезпечує як високу ефективність нагріву, так і економію електроенергії.

Решітки конфорок

Матеріал, з якого виконані решітки на конфорках плити. Даний параметр актуальний тільки для газових конфорок — електричні решітками не оснащуються.

— Сталеві. Найбільш поширений різновид решіток — сталь, покрита спеціальною термостійкою емаллю. Досить практичні, надійні, мають відносно невелику вагу, акуратний зовнішній вигляд, при цьому недорогі, завдяки чому часто зустрічаються в моделях початкового і середнього рівня. Головним недоліком сталевих грат можна назвати складність очищення від налиплих забруднень — в тому сенсі, що занадто інтенсивна очищення може пошкодити емаль. Крім того, вони менш міцні, ніж чавунні, і під важкими ємностями можуть деформуватися — в результаті посуд не буде стояти на плиті стійко, і решітка, швидше за все, доведеться замінити.

— Чавунні. Чавунні решітки значно важче сталевих, до того ж нерідко виглядають більш масивними і грубими. З іншого боку, вони більш надійні, довговічні і стійкі, добре переносять навіть велику вагу і набагато довше тримають робочу форму. Крім того, чавун в деякому сенсі легше чистити: хоча з нього гірше сходять забруднення, ніж з емалі, проте в крайніх випадках цілком можна скористатися абразивними засобами, не боячись пошкодити поверхню.

Тип духовки

Тип встановленої в плиті духовки (при її наявності). Для газових і електричних духовок характерні майже всі ті ж особливості, що і для конфорок того ж типу (див. «Тип варильної поверхні»). Наприклад, перші швидше нагріваються, обходяться дешевше в експлуатації, але складні у підключенні; другі безпечніше і універсальніше, але вимагають наявності якісної проводки і можуть виявитися дорожче вартості витраченої енергії. Однак є й окремі нюанси, які обумовлені специфікою застосування:

— Газова. Газові духовки перевершують електричні по швидкості нагріву, однак цей нагрів здійснюється не так рівномірно. Останнє особливо помітно в недорогих моделях. Внаслідок цього духовки цього типу слабо підходять для готування делікатних страв, чутливих до точному дотриманню температурного режиму. Крім того, деякі специфічні функції (наприклад, конвекція) погано сумісні з газовим нагрівачем.

— Електрична. Електричній духовці потрібно більше часу на прогрів, ніж газової, проте це компенсується гарною рівномірністю нагрівання. Крім того, таку духовку можна доповнити конвекцією, грилем і іншими функціями, розширюють її можливості і спрощують життя користувачу. Як наслідок, саме цей варіант рекомендується досвідченим кулінарам і ентузіастам, які мають справу зі складними рецептами.

Зазначимо, що газові конфорки нерідко поєднуються з електричною духовкою. Такий варіант вважається оптимальним з точки...зору зручності і практичності, завдяки чому він дуже популярний. А ось протилежна ситуація — електрична плита з газовою духовкою — взагалі не зустрічається.

Об'єм духовки

Номінальний об'єм духовки, передбаченої в конструкції плити. Зазвичай, в якості номінального вказують робочий об'єм духовки, іншими словами — максимальний об'єм продуктів, який можна помістити в неї без шкоди для ефективності роботи. Відповідно, більш велика духовка нагоді для великих об'ємів готування; з іншого боку, така місткість помітно позначиться на ціні і габарити плити.

Відзначимо, що якщо Ви купуєте звичайну побутову плиту на 4 конфорки і не плануєте готувати в духовці багато, на даний параметр можна не звертати особливої уваги: об'єм духовки зазвичай підбирається з таким розрахунком, щоб її вистачило на більшість нескладних завдань на зразок готування пирога або запікання курки. А от для більш серйозного застосування може знадобитися духовка побільше. Докладні рекомендації по об'ємах можна знайти в спеціальних джерелах.

При наявності додаткової камери (див. нижче) у даному пункті зазвичай вказується тільки основний об'єм духовки.

Мінімальна температура

Нижній поріг температури, з якого духова шафа починає нагрівання. Зазвичай, знаходиться в межах від +30 до +50 Ц. Так, наприклад, мінімальна температура нагріву на рівні +30 С дозволяє здійснювати розморожування продуктів. Моделі з мінімумом 40 і 50 Із дозволяють підігрівати готові страви, нагрівати столовий посуд (перед подачею на стіл), проводити сушіння сухарів та ін.

Максимальна температура

Найбільша температура, до якої може прогрітися духовка плити в нормальному робочому режимі. Мінімальне значення, яке зустрічається в сучасних моделях — 230 °С; проте навіть такої невисокої температури вважається цілком достатньо для більшості нескладних страв. Середнім показником можна назвати 240 – 250 °С, такий нагрів забезпечує більшість сучасних духовок. А найбільш «гарячі» моделі здатні прогріватися до 300 °С і більше — такі можливості будуть корисні для деяких специфічних рецептів, що вимагають високих температур.

Потужність

Номінальна потужність духовки, встановленої в плиті. Вказується тільки для духовок електричного типу (див. вище). При визначенні цього параметра враховується потужність всіх нагрівачів та інших пристосувань, встановлених в духовці (гриля, конвектора, вертіла з приводом тощо); іншими словами, в даному пункті вказується максимальна споживана потужність.

Ці дані знадобляться перш за все для оцінки споживання електрики, а також навантаження на електромережі при роботі. А от порівнювати між собою по потужності можна тільки духовки зі схожим функціоналом — наприклад, дві моделі з конвекцією. Інакше порівняння може виявитися некоректним: наприклад, модель на 3 кВт з грилем в режимі «звичайної духовки» буде поступатися моделі тієї ж потужності без гриля, оскільки частина потужності першого пристрою припадає на гриль, не працює в даному режимі.

Додаткова камера

Наявність додаткової камери в конструкції плити.

Додаткова камера, по суті, являє собою другу духовку з власним нагрівачем і незалежним температурним режимом. Її наявність дозволяє готувати в духовках два різних страви одночасно. При цьому зазначимо, що в найбільш великих і прогресивних плитах додаткова духовка може майже не відрізнятися за об'ємом від основної. Правда, навіть при невеликих об'ємах обходиться дана функція недешево.

Функції

Термостат — пристрій для регулювання і підтримки необхідної температури в духовці. Наявність термостата позбавляє користувача від необхідності постійно контролювати режим готування — замість цього достатньо виставити термостат на потрібну температуру, і плита буде автоматично підтримувати її.

Таймер. Пристосування для зворотного відліку часу: користувач задає певний час, по закінченню якого подається звуковий сигнал. Конкретний функціонал таймера може бути різним — від найпростішої поворотної ручки з точністю регулювання +/-3 хвилини, до електронного блоку з дисплеєм, здатного відраховувати час з точністю до секунди і навіть вимкнути плиту по закінченню відліку (див. «Автовідключення»). Однак у будь-якому випадку ця функція помітно полегшує життя користувачу — зручніше виставити таймер і дочекатися сигналу, ніж стежити за часом по годинах.

Конвекція. Функція конвекції забезпечує додаткову циркуляцію гарячого повітря і рівномірно розподіляє тепло по всьому об'єму духовки. Особливо корисна при приготуванні випічки.

Крутив. Застосовується для приготування деяких страв, зокрема, шашлику: продукти нанизують на рожен і обертаються на ньому, за рахунок чого забезпечується рівномірне прогрівання і запікання. Найчастіше рожен поєднується з грилем (див. нижче), хоча це і не обов'язково. Також це пристосування...може оснащуватися приводом від електродвигуна для автоматичного обертання.

Гриль являє собою пристосування для обжарювання продуктів за рахунок теплового випромінювання. Таким чином можна готувати м'ясо (стейки), рибу, овочі, грінки і т. п. Конструкція грилів, що використовуються в сучасних духовках, дозволяє готувати більшість продуктів без додавання олії, знижуючи таким чином вміст жирів у готових стравах. За типом ж грилі переважно електричні (більш точні в налаштуваннях), але зустрічаються і газові (менше ресурсозатратні).

Приготування на пару. Можливість використання духовки для приготування продуктів на пару. Приготування здійснюється в основній камері духовки, а пара надходить зі спеціального резервуара, в який заздалегідь наливається вода. Такий спосіб вважається більш «здоровим», ніж традиційна варіння або смаження; крім того, саме він часто виявляється оптимальним для людей з обмеженнями в дієті.

Блокування дверцят. Система безпеки деяких сучасних моделей плит передбачає блокування дверей духовки, що знімається або натисканням кількох клавіш на панелі управління, або з допомогою малопомітного замку. Ця функція стане в нагоді в сім'ях, де є маленькі діти.

Автодоводчик дверцята. Таке пристосування відповідає за «дотягування» при закритті дверцят, а в деяких моделях — відкриття. Ідея полягає в тому, що користувачеві не потрібно закривати/відкривати дверцята повністю — достатньо дотягнути її до потрібного місця, а далі дверцята «підхопить» автодоводчик і плавно доведе до повністю відкритого або закритого стану. Подібна система зводить до нуля ризик залишити духова шафа закритим не до кінця і продовжує термін служби пристрою на рівні з акустичним комфортом від постійного грюкання дверима.

— Підсвічування духовки. Лампа для освітлення внутрішнього об'єму духовки. Включивши таку лампу, можна оцінити ситуацію в духовці, не відкриваючи її зайвий раз і не випускаючи тепло. Та й при відкритій кришці підсвічування може стати в нагоді, наприклад, при витягуванні з дека окремих продуктів (пиріжків, шматочків печива тощо) або при чищенні духовки. Зазначимо, що для роботи підсвічування потрібне підключення до мережі, навіть якщо мова йде про чисто газовій плиті.

Кількість режимів приготування

Кількість режимів приготування, передбачене в конструкції духовки. В даному випадку під режимом приготування мається на увазі загальний формат роботи — наприклад, «нагрів», «нагрів+конвекція» і т. п. Відповідно, даний показник сильно залежить від додаткового оснащення, проте навіть в аналогічних моделях кількість режимів може бути різним. Загалом чим їх більше — тим більше можливостей для готування, тим простіше буде підібрати оптимальний режим під конкретну ситуацію.

Тип очищення внутрішньої поверхні

Спосіб очищення внутрішньої поверхні, що передбачений у конструкції духовки.

— Традиційний. Цей варіант фактично передбачає відсутність будь-яких пристосувань, які полегшують очищення: мити духовку доводиться вручну, з використанням звичайних мийних і очисних засобів. Така процедура може бути досить клопіткою і трудомісткою, зате «традиційні» духовки коштують помітно дешевше за аналогічні моделі зі складнішими типами очищення.

— Піролітичний. Очищення за допомогою високої температури. Забруднення на внутрішніх поверхнях духовки випалюються до стану попелу, який потім можна легко видалити без застосування мийних засобів. При цьому піролітичне очищення однаково ефективно справляється з усіма забрудненнями — і новими, і застарілими. Недоліки такої системи — тривалість очищення (іноді до декількох годин), висока вартість, а також значне споживання ресурсів (електрики чи газу, залежно від типу духовки). Крім того, під час роботи системи очищення нерідко виникають неприємні запахи, зумовлені згоранням забруднень у духовці.

— Каталітичний. Духовки з таким типом очищення мають особливе покриття внутрішньої поверхні, яке розщеплює жир, який потрапляє на стінки духовки. Розщеплення прискорюється за високої температури; таким чином, духовка певним чином самоочищається при кожному використанні. Щоправда, ефективність каталітичного очищення не нижча, ніж піролітичного, вона нездатна впоратися з усім об'ємом жиру, який потрапляє на стінки....Тому таку духовку потрібно або час від часу мити традиційним способом, або часто (раз на 2 – 3 включення) протирати зсередини. З іншого боку, «каталітичні» духовки дешевші за піролітичні, а саме очищення не вимагає ні додаткових витрат електрики/газу, ні витрат часу (за винятком миття/протирання).

— Очищення паром. Очищення духовки за допомогою нагрітого пару. Для цього в деко чи іншу ємність заливається певний об'єм води, ємність ставиться в духовку й умикається режим очищення. Завдяки нагріванню вода випаровується, і нагрітий пар розм'якшує забруднення на стінках і частково розщеплює жир. Після закінчення програми досить протерти духовку вологою ганчіркою. Такий режим вимагає менше часу й ресурсів, ніж піролітичний, і нерідко виявляється ефективнішим за каталітичний — пар здатний розм'якшити навіть застарілі засохлі забруднення. При цьому коштують такі духовки відносно недорого. Водночас не можна сказати, що цей режим гарантовано справляється з будь-якими забрудненнями — не виключено, що після закінчення парового очищення духовку все одно доведеться домивати традиційним способом.

Напрямні дек

Тип напрямних для встановлення дек, передбачених у духовці.

— Гратчасті. Найпростіші напрямні, виконані у вигляді нерухомої решітки, а іноді — у вигляді прорізів у стінках духовки. Досить практичні і в той же час коштують недорого, завдяки чому застосовуються в переважній більшості духовок. Головним недоліком гратчастих направляючих можна назвати те, що лист в них рухається досить туго, особливо якщо духовка деякий час не чистили і напрямні забруднені.

— Телескопічні. Напрямні у вигляді висувної підставки під деко, заснованої на телескопічному механізмі. При отриманні листа механізм розсовується, і підставка, котячись по спеціальному ролику, «виїжджає» з духовки. Головною перевагою «телескопів» перед класичними гратчастими направляючими є те, що для встановлення і вилучення дека не потрібно докладати особливих зусиль — підставка рухається дуже легко. З іншого боку, такі пристосування дорожче і складніше класичних гратчастих направляючих, по мірі забруднення їх ефективність помітно падає, а сильне забруднення може взагалі вивести механізм з ладу. У світлі всього цього виробники найчастіше використовують «телескоп» не як основний варіант, а як додаток до описаної вище решітці. Якщо ж у характеристиках плити спочатку вказані телескопічні направляючі — це зазвичай означає, що духовка з традиційною решіткою додатково укомплектована знімними «телескопами» (зазвичай 1 парою, на 1 деко). Такі прогресивні напрямні можна з легкістю встановлювати на бажаному рівні і...знімати для чищення.

Відзначимо, що багато духовки, спочатку оснащені тільки решітками, можуть бути доукомплектовані телескопічними направляючими, придбаними окремо. Однак комплектні «телескопи» за визначенням оптимально підходять до «рідної» духовці, так що цей варіант нерідко виявляється найбільш зручним.

Кількість стекол дверцяти

Кількість шарів скла, встановлених у дверцятах духовки. Чим воно більше, тим менше тепла виходить назовні і тим менше нагрівається зовнішня поверхня. Мінімальною кількістю, необхідною для ефективної теплоізоляції, вважається 2 скла, і цей варіант вважається найбільш популярним. Духовки з 3 стеклами зустрічаються помітно рідше, в основному це моделі середнього і вищого рівня. Максимальна кількість стекол — 4; така теплоізоляція найбільш ефективна, однак і обходиться недешево, а тому застосовується вкрай рідко, в основному в плитах топового класу.

Відкриття дверцят

Спосіб відкриття дверцят, передбачений в духовці:

— Відкидна. Класичний, найбільш поширений варіант: дверцята, при відкритті нахиляємося вперед, «на себе». При цьому решітки і листи залишаються всередині духовки. Це, з одного боку, не дуже зручно — для перевірки готовності або вилучення страви потрібно лізти рукою в нагріту духовку; з іншого боку, при відкритті дверцят температурний режим майже не порушується. Крім того, перевагами даного варіанту є простота, надійність і невисока вартість.

— Висувна. Досить специфічний варіант, що зустрічається вкрай рідко. Така дверцята фактично являє собою висувну візок, на якій закріплені листи і решітки. Це полегшує доступ до підготовлюваних продуктів, однак при кожному відкриванні дверцят вміст духовки так чи інакше виявляється зовні, що не завжди прийнятно. Та й коштують такі конструкції досить дорого.

Газ-контроль

Тип газ-контролю, передбаченого у плиті з газової варильної поверхнею і/або духовкою.

Газ-контроль — система безпеки для газових плит, що відключає подачу газу при згасанні полум'я. Така система може застосовуватися тільки в плиті, тільки в духовці, або і там, і там. Останній варіант з точки зору безпеки вважається ідеальним для «чисто газових плит, у яких працює від газу і варильна поверхня і духовка. Втім, газ-контроль більш важливий для духовки — в ній важче проконтролювати наявність полум'я. А ось для варильної поверхні дана функція не настільки критична, особливо якщо плита під час готування постійно перебуває під наглядом.

автопідпал

Тип автопідпал, передбаченого в плиті.

Системи автопідпал застосовуються тільки для газових конфорок і духовок. Вони працюють на основі електричної іскри, від якого загоряється газ, і помітно спрощують розпалювання плити, дозволяючи обійтися без сірників, запальничок та інших джерел вогню. Автопідпал може передбачатися для плити (варильної поверхні), для духовки, або і там, і там. У всіх цих випадках мається на увазі, що спалах спрацьовує автоматично при повороті ручки. Зустрічається і інший варіант електропідпалу — окремою кнопкою для виникнення іскри передбачена допоміжна кнопка. Такі системи дещо простіше і дешевше, при цьому вони зазвичай охоплюють всі наявні в плиті газові нагрівачі (тому для кнопкового електропідпалу місце розташування не вказується).

У будь-якому разі для роботи даної функції плиті потрібне підключення до мережі.

Захист від дітей

Міра безпеки, що дозволяє заблокувати управління плитою. Буде корисна в сім'ях, де є маленькі діти: коли заблоковано цікавий дитина не зможе включити плиту чи змінити налаштування, якщо вона вже включена. А для відключення блокування передбачається дію, легко здійснюється дорослим, але недоступне для дитини: наприклад, треба натиснути одночасно дві певні кнопки.

Автоматичне відключення

Тип автовідключення, передбачений в конструкції плити.

Автовідключення може передбачатися для самої плити (варильної поверхні), для духовки або обох відразу, причому незалежно від того, до якого типу відносяться плита і духовка — газового або електричного. Конкретні ж особливості даної функції в різних моделях можуть бути різними. Так, в одних плитах вона грає роль системи безпеки: воно спрацьовує при критичному підвищенні температури і запобігає перегрів. В інших передбачається автовідключення по таймеру (див. «Функції»). Ці моменти у кожному разі варто уточнювати окремо.

Посудомийна машина

Деякі кухонні плити оснащуються вбудованою посудомийною машиною. Це дозволяє економити місце на кухні, оскільки при розмірах стандартної плити користувач отримує фактично два пристрої. Однак духовка в таких плитах має дуже невеликі розміри (якщо взагалі є), а їх вартість значно вище звичайних плит, при інших рівних умовах.

Основні характеристики посудомийної машини — це місткість, кількість програм мийки, споживання води, клас енергетичної ефективності, клас ефективності миття і клас сушки. Розкриємо деякі з них:

— Місткість вимірюється в стандартних комплектах посуду. 1 комплект — це набір для однієї людини з таких предметів: чотири тарілки (для салату, для першої страви, для другої страви, для хліба), чашка, блюдце для десерту, дві ложки або виделки. Природно, посуд не обов'язково завантажувати саме в такій комплектації.

— Споживання води за цикл мийки. Цей параметр особливо важливий у тому випадку, якщо у Вас встановлені лічильники води. Машини з раходом до 15 л вважаються економічними, до 20 — середніми. Однак варто враховувати, що в загальному-то все посудомийні машини витрачають води менше, ніж при ручній мийці

— Клас енергетичної ефективності характеризує економічність споживання машинкою електроенергії. Класи позначаються латинськими літерами від A (найекономічніший) до C (високий витрата електроенергії).

Клас ефективності миття характеризує середню якість відмивання посуду. Класи позначаються латинськими літерами від...A до C; відповідно машини класу A відмивають посуд до практично ідеальної чистоти, тоді як у класі C допускаються сліди забруднень на вимитої за один цикл посуді.

Клас ефективності сушіння характеризує якість сушіння посуду. Класи позначаються латинськими літерами від A до C. Машини класу A висушують посуд насухо; для класів B і C допускаються залишки в кілька крапель.

Клас енергоспоживання

Клас енергоспоживання описує загальну економічність плити в плані споживання електроенергії. Відзначимо, що мова йде не про фактичне споживання (про нього див. «Потужність підключення»), а про ККД плити, ефективності використання тієї енергії, яку вона споживає.

Цей показник особливо важливий для моделей хоча б з одним електричним нагрівачем (конфорки, духовка або гриль) — такі нагрівачі за визначенням відрізняються «ненажерливістю». А от якщо мова йде про чисто газовій плиті, на клас енергоспоживання можна не звертати особливої уваги: електрика в таких моделях витрачається лише на допоміжні функції начебто автопідпал або підсвічування духовки, потрібно дуже небагато, і різниця між різними класами виходить незначною.

Спочатку класи маркувалися латинськими літерами від A (найекономічніший) і далі за алфавітом у порядку зниження ефективності — B, C, D... Пізніше з'явилися поліпшені класи А+, А++; чим більше плюсів — тим вище економічність. На сьогодні енергоспоживання класу А можна назвати середнім, за більш низького класу — високим. Максимальний показник, що зустрічається в сучасних плитах — А++; якщо мова йде про моделі з електричним нагрівачем, то така плита зазвичай обходиться недешево, проте це окупається за рахунок економії електрики при використанні.

Потужність підключення

Потужність підключення плити — це максимальна електрична потужність, споживана нею при роботі. Даний параметр вказується тільки для моделей, які оснащені хоча б одним електронагрівачем — конфоркою (конфорками), духовкою або грилем. Саме нагрівачі є найбільш «ненажерливими» в плані енергоспоживання; допоміжні функції начебто автопідпал або підсвічування вимагають небагато енергії, для них достатньо звичайної розетки.

Від цього показника залежать в першу чергу вимоги до електромережі: вона повинна бути здатна забезпечити таку потужність без перевантажень. Тут варто зазначити, що для побутових розеток на обмеження по потужності становить близько 3 – 3,5 кВт, при більшій потужності підключати плиту до мережі 220 В слід за спеціальними правилами. Альтернативний варіант — скористатися трифазною мережею 380 В: більшість сучасних плит з електронагрівачами допускають підключення як до 220 В, так і до 380 В, на вибір.
Підбір за параметрами
 
Ціна
віддо грн.
Виробники
Колір корпуса
Тип
Варильна поверхня
Кількість конфорок
Робоча поверхня
Оформлення
Потужність маленької конфорки
Потужність великої конфорки
Духовка
Об'єм духовки
Потужність духовки
Функції плити
Функції духовки
За роком випуску
Розширений підбір
Каталог плит 2020 - новинки, хіти продажів, купити плити.