Ціни на шампури й решітки-гриль
| Назва шампурів і решіток-гриль |
Ціна |
| Time Eco Шампур BBQ-JR60 |
від 48 грн. |
| Time Eco Шампур BBQ-JR005 60 см JR005 |
від 58 грн. |
| Time Eco Шампур BBQ-JR006 |
від 96 грн. |
| Time Eco Шампур 66 см (JR66W) |
від 150 грн. |
| Chefs Решітка для гриля Chef's CBT180002 |
від 219 грн. |
Шампура і решітки гриль належать до класу аксесуарів для пікніка або заміського відпочинку. Завдання будь-якого шампура — це утримувати нанизане м'ясо для його прожарювання на вогнищі. Сучасні виробники аксесуарів пропонують приладдя з різних матеріалів:
— Бамбукові палички. Їх обов'язково потрібно замочити у воді перед застосуванням, інакше вони згорять разом з дровами. 15 хвилин перебування в рідині буде достатньо. Приладдя красиво доповнять сервірований стіл своїм незвичайним зовнішнім виглядом. Вироби служать для створення шашлику з курки або маленьких шматочків м'яса. Їх можна доповнювати морепродуктів, грибами або овочами;
— Дерев'яні варіанти. Такі шампури є одноразовими і не підходить для багаторазового застосування. Після приготування, їх потрібно буде утилізувати. Слабким місцем приладдя є погана фіксація шматків м'яса, адже вони прокручуються при наворачивании. Для уникнення займання, палички також потрібно попередньо замочити в звичайній воді;
— Металеві шампури. Це найпоширеніший і практичний варіант, який можна використовувати багаторазово. Вибираючи приладдя, потрібно враховувати той факт, що його довжина повинна бути більше мангалу на 20 см мінімум. Виробники пропонують прямі і кутові шампура. Перший варіант дешевше, але буде трохи прогинатися під вагою шашлику з важкого м'яса. Кутові більш зручні, адже на них легше насаджувати продукти, і він не гнеться. Звертати увагу також стоїть на товщину сталі. Пропонуються варіанти від 0.7 до 2 мм. Ніж метал товщі, тим довговічніше буде аксесуар. Завдяки наявності кручений ручки, вона менше нагрівається під час смаження.
Решітка гриль більше підходить для барбекю. Її використовувати більш вигідно, оскільки можна розташовувати шматочки м'яса будь-якої форми або розміру. Приладдя також підходить для приготування овочів, грибів, риби. Вибираючи відповідний варіант, варто звернути увагу на матеріал решітки. Стандартні робляться з неіржавіючої сталі. Такі пристрої відрізняються гарною довговічністю. Сталь не боїться відкритого вогню та інших агресивних впливів навколишнього середовища. Прямі решітки пропонуються також з нікельованої або хромованої сталі. При виборі подібного приладдя, потрібно звертати увагу на товщину дроту. Тонкий матеріал буде призводити до деформації предмета і нерівномірного прожарювання продуктів. Незайвим є наявність довгих ручок, які менше нагріваються. Таку сітку можна буде знімати з вогню навіть без рукавичок.
Виробники пропонують також об'ємні аксесуари, які підійдуть для пікніка великою компанією. У них міститься пару кілограм м'яса одночасно. Якщо є антипригарне покриття, ви позбавите продукти від появи несмачною чорної кірки, якщо передержите їх на вогні. Емальовані решітки хороші, але тільки якщо шар якісний. Інакше, покриття буде тріскатися і відпадати, а метал — окислюватися. Все це буде потрапляти в продукти, змінюючи їх смак. З недоліків подібний пристосувань для приготування варто відзначити складність очищення. Для цього використовується металева губка з мийним засобом, а потім звичайна поролонова.
