Кавоварки з регулюванням температури

Регулювання температури

— можливість регулювати температуру води, що подається для заварювання кави. Від цього показника залежить підсумковий смак напою. Чим вище температура, тим більш яскравим і насиченим виходить смак; проте при сильному нагріванні (96 °С і вище) з кави починають виділятися речовини, що надають додаткову гіркоту. Оптимальною для заварки вважається температура в межах 92 – 95 °С, однак у кавоварках може передбачатися і більш широкий діапазон регулювань. Існує думка, що навіть різниця всього у 1 °С може помітно вплинути на властивості готового напою, так що дана регулювання буде незамінна для тих, кому важливі найменші нюанси смаку і аромату кави.