Незамінна техніка для домашнього кухаря і кондитера: ТОП 5 стаціонарних міксерів

Недорогий стаціонарний міксер Scarlett SC-HM40B03 — відмінне рішенням для того, щоб швидко отримати однорідну масу з рідких інгредієнтів чи замісити тісто для випічки. Щоб приготувати білковий крем, мус або ніжне суфле потрібно лише кілька хвилин. При цьому ваші руки будуть вільні, адже немає потреби тримати прилад на вазі. У комплектацію міксера входять 2 віночки для збивання яєць і кремів, а також 2 гаки для замісу тіста. За винятком комплектних металевих насадок всі корпусні елементи виконані з пластику, тому прилад важить всього 1.3 кг. Це позначається на загальній жорсткості конструкції: під час роботи спостерігається відчутна вібрація елементів. Модель укомплектована знімною чашею місткістю 2 л, завдяки якій прискорюється збивання завантажених в неї інгредієнтів.

Потужний мотор міксера (500 Вт) забезпечує не тільки роботу насадок, але й автоматичне обертання робочої чаші через зубчастий привод, прихований в корпусі підставки. Віночки входять в чашу не по центру, а біля стінки, що йде на користь перемішуванню продуктів. Виробник передбачив на підставці отвори для вертикального зберігання насадок, завдяки чому вони завжди знаходяться під рукою. На міксері розміщена кнопка вилучення насадок і тумблер перемикання швидкостей (5 ступенів). При бажанні міксер можна зняти з бази й використовувати окремо.

Доступний стаціонарний міксер Panasonic MK-GB3WRA стане справжньою знахідкою для любителів кулінарії та домашніх кондитерів. З його допомогою можна швидко і без зайвих зусиль замісити тісто, збити яйця в пишну піну або приготувати крем, поки випікаються коржі. Усі корпусні елементи конструкції, а також 3-літрова чаша з посиленим дном, виготовлені з міцного пластику білого кольору. Прилад комплектується парними насадками: віночками для збивання крему і гаками для тіста. Коротке ложе для встановлення міксера отримало шарнірний механізм нахилу, що дозволяє швидко й зручно змінювати насадки. Серед інших переваг моделі відзначимо досить довгий шнур живлення, що становить 1.7 м.

У цій моделі цілеспрямовано використовується малопотужний мотор, що дозволяє істотно знизити витрати електроенергії під час експлуатації. На жаль, через це в міксері не передбачений механізм обертання чаші: вся потужність двигуна йде на роботу з насадками. Втім, поворот чаші можна здійснювати вручну: вона досить легко ковзає на підставці. При цьому прилад підтримує 5-ступеневе регулювання швидкостей обертання віночків (670, 750, 950, 1050 і 1150 об/хв). Слід враховувати, що максимальна тривалість безперервної роботи міксера незалежно від обраних інгредієнтів становить 5 хв, після чого щоб уникнути перегріву йому треба дати відпочинок. Модель виготовлена на тайванському заводі Panasonic і її якість повністю відповідає світовим стандартам.

Продукція російської торгової марки відрізняється оптимальним поєднанням споживчих властивостей та ціни, змагаючись в цьому з більш іменитими брендами. Універсальний стаціонарний міксер Vitek VT-1419 відрізняється середньою потужністю 400 Вт і знімною чашею з нержавіючої сталі місткістю 4 л, яка під час роботи обертається довкола своєї осі. Модель виготовлена з чорного пластику, який відтіняється металічним блиском декоративної пластини на корпусі міксера. Пристрій комплектується сталевою поворотною чашею для змішування інгредієнтів. За допомогою цього кухонного приладу можна без проблем збити яйця або вершки до пінної маси, приготувати пишний крем для торта і замісити густе тісто.

На знімному міксері, який кріпиться на відкидному кронштейні до основи, розташована кнопка звільнення насадок, важіль перемикання швидкісних режимів і кнопка пуску турборежиму для замісу маси з дуже щільною консистенцією. Прилад оснащений 5-ступеневим електродвигуном. Максимальна тривалість безперервної роботи, заявлена виробником, не повинна перевищувати 5 хвилин. Після невеликої 10-хвилинної перерви, необхідної для охолодження мотора, прилад можна включити повторно. За періодами роботи/відпочинку міксер дещо поступається схожим моделям. Комплектація пристрою включає звичайний набір насадок для збивання легких продуктів і замішування тіста.

Міксер від іменитої німецької компанії Bosch зі зручною стаціонарною базою звільняє користувачеві руки під час збивання або замісу тіста, що особливо актуально в ситуаціях, коли потрібно дозовано додавати в чашу різні сипучі та рідкі інгредієнти (наприклад, сиропи).

Більш ретельному і рівномірному перемішуванню вмісту сприяє поворотна конструкція трилітрової чаші, яка обертається разом з віночками для збивання тіста або гаками для його замісу. Втім, не менш важливим у цій справі стала потужність основного мотора — в турборежимі вона досягає 450 Вт. Такий режим призначений для короткочасної роботи приладу на великих оборотах. У режимі стандартного функціонування заміс тіста чи змішування інших продуктів здійснюється на одній з п'яти швидкостей.

Перемикач швидкісних режимів роботи моделі винесений на ергономічну ручку з м'яким софт-тач покриттям, що сприяє зручному хвату приладу в руку при його використанні в якості ручного міксера. Швидкість обертання віночків будуть зростати в міру перемикання позицій тумблера зліва направо. Крім того, на окрему кнопку винесена функція від'єднання насадок.

На низьких оборотах приладом можна сміливо користуватися навіть під час денного сну дітей. А ось зі зростанням швидкості обертання насадок гучність міксера істотно збільшується. І, по суті, це єдиний недолік моделі, адже в іншому вона виконує покладені на себе зобов'язання по ретельному збиванню і замісу тіста на тверду «п'ятірку», а також досить яскраво виділяється на тлі конкурентів перевіреною надійністю і високоякісним складанням.

Настільний стаціонарний міксер Philips Viva Collection HR3750/00 належить до категорії вдалих моделей зі збалансованими функціями та помірною ціною. Цей кухонний прилад став частиною колекції Viva, яка відрізняється наявністю в міксерах додатково турборежиму. Пристрій оснащений електромотором потужністю 450 Вт з можливістю регулювання швидкості обертання (5 рівнів + турбо). Підставка і корпус виготовлені з міцного ABS-пластику, а велика основна чаша об'ємом 3 л — з нержавіючої сталі. Пластмасовий зубчастий обід чаші забезпечує її обертання на 360°, що дозволяє ретельно перемішувати продукти до однорідного стану. Пристрій під час роботи не совається по столу завдяки 4 ніжкам з вакуумними присосками.

Міксер комплектується конусоподібними насадками, які краще насичують інгредієнти киснем і утворюють більш ніжну суміш з повітряною консистенцією. Важливо знати, що ліва і права насадки не взаємозамінні: у них зубчастий вінець шестерні має різний діаметр. Тому при установці гаків для замісу тіста і віночків для збивання потрібно бути уважним. Міксер розташовується на спеціальному ложі, на якому він фіксується засувкою. При натисканні на бічний важіль можна нахилити міксер разом з утримувачем (є шарнір) для зручної заміни насадок. Ще один подібний важіль, розміщений трохи нижче, дозволяє від'єднати сам міксер. Після закінчення робіт корпус приладу і підставку рекомендується протирати вологою тканиною, а металеву чашу і насадки можна мити під струменем води або в посудомийній машині. Щоб мережевий шнур при зберіганні не заважав на кухні, його змотують навколо знятого з підставки міксера і закріплюють затискачем-фіксатором.