Тріска для грилів і барбекю

Тріска для коптильні середньої фракції. Вільха має нейтральний прикус коптіння, не потребує дбайливого дозування і навичок в коптильній справі, таким чином вона ідеально підходить для коптіння будь-яких продуктів, перетворюючи їх у справжні делікатеси. Сало, м'ясо, риба, овочі, кролик, курка отримають тонкий аромат, присмак і дуже апетитний вигляд. Мангал Завод - Якісно та Прозоро

Вільхова щепа – чудовий варіант для копчення риби, м’яса, птиці, сиру. По суті це універсальна щепа, яка найчастіше використовується при гарячому копченні безлічі продуктів. Вона надасть продукту золотаво-жовтогарячий колір, пряний аромат і трохи терпкості. Чудово поєднується із фруктовими породами. Фракція щепи 6-10 мм. Фасування – по 1 кг.

Букова щепа – це класика для м’яса та ковбас. Ця щепа разом із фруктовою користується популярністю у більшості м’ясокомбінатів. Букова щепа є одним із найкращих серед усіх різновидів деревини для копчення. Саме в щепі бука найменший вміст смол. Вони дають копченостям приємний червоно-коричневий колір. Найбільше ця щепа підходить для холодного копчення м’яса та ковбас. Так само її можна застосовувати як основу для приготування риби та сиру, щоб надати хороші смакові властивості та гарний відтінок. Фракція щепи 6-10 мм. Фасування – по 1 кг.

Дубова щепа чудово підходить для копчення м’яса, сала та ковбас. Деревина дуба дуже щільна, тверда і міцна, що дозволяє створювати густий дим при тлінні. Крім цього, дубова щепа надає продукту копчення золотаво-коричневого відтінку. Фракція щепи 6-10 мм. Фасування – по 1 кг.

Щепа з яблуні підходить для копчення сала, баликів та м’ясо-ковбасних виробів, а також овочів, фруктів та морепродуктів. Добре поєднується з буком або вільхою, що надає копченостям ще більш приємний аромат і апетитний жовто-янтарний відтінок скоринки. Фракція щепи 6-10 мм. Фасування – по 1 кг.

Щепа з черешні застосовується для копчення м’ясної продукції та м’яса птиці гарячим способом. Добре поєднується з буком або вільхою, що надає копченостям ще більш приємний аромат і апетитний червоно-рубіновий відтінок скоринки. Фракція щепи 6-10 мм. Фасування – по 1 кг.

Щепа для холодного копчения Weber из бука 17614. Окунитесь в искусство холодного копчения. Для этого используйте буковую муку тонкого копчения вместе с аппаратом холодного копчения. Мука немного светится до 10 часов и придает блюдам на гриле тонкий аромат дыма.

Дерев'яна тріска WEBER 17622 Використовуйте різну деревину для смаження та копчення ваших страв, та відкривайте для них нові смаки та аромати, добиваючись ідеальних результатів. Бук При використанні цієї деревини ви зможете надати птиці або рибі приємного відтінку