Столові сервізи

Столові сервізи можуть виконувати кілька функцій: служити декоративною прикрасою, наприклад, при розміщенні меблів з прозорими дверцятами, або ж використовуватися при сервіруванні столу.

Сервізи, які оснащені вишуканим декором (художнім розписом, гончарним ліпленням у вигляді різноманітних квіточок і завитків) належать до високого вартісною діапазону. Тому, якщо ви покладаєте на сервіз більш «приземлені» і скромні надії, тобто для звичайного вживання трапези, то краще за все придбати класичний посуд, без явних декоративних надмірностей. Щодо ситуацій, коли ви шукаєте посуд для зберігання «під скельцем», тобто в шафі, краще купити сервіз з щедрим декоративним аздобленням. Зазвичай, такий посуд використовують для сервірування святкових столів.

Зверніть увагу, що кожен сервіз несе в собі певний задум і мету. Зустрічаються наступні види посуду: суповий набір, десертний сервіз, чайний сервіз, кавовий набір і універсальний сервіз.

Супові сервізи дадуть змогу зручно, практично і зі смаком насолоджуватися першими і другими стравами. А чайні, кавові і десертні сервізи більш призначені для вживання напоїв і закусок (солодких і не солодких).

Вибираючи сервіз, зверніть увагу на матеріал виготовлення посуду. Класикою сервізів прийнято вважати порцеляновий посуд. Цей матеріал не з дешевих, він має чудові експлуатаційні характеристики. По-перше, порцеляновий посуд нейтральним чином взаємодіє з їжею, на відміну від того ж металевого посуду, який нерідко впливає на харчосмакові властивості трапези, окислюючи інгредієнти.

Найкращою альтернативою порцеляні є скло. Багато виробників кухонного та столового посуду використовують ударостійке скло. Такий матеріал буде коштувати дешевше порцеляни і водночас загартоване скло теж має цілком гідні експлуатаційні характеристики.

Багато наборів посуду здатні взаємодіяти з мікрохвильовими печами і індукційними варильними плитами. Тому, якщо ви частенько практикуєте швидке розігрівання продуктів, наприклад, при приготуванні «гарячих бутербродів», то придивіться до сервизів, які виготовлені з матеріалів, що дають змогу експлуатувати посуд разом з нагрівальною технікою.

Також деякі різновиди сервізів пристосовані під легке, швидке і зручне миття в посудомийній машині. Тобто, далеко не кожен сервіз можна чистити за допомогою посудомийних машин, для цієї справи потрібно вибрати відповідний посуд.

Зверніть увагу на комплектацію сервізу. Набір посуду може бути призначений як для 1-2 осіб, так і для більшої кількості персон (до 100 осіб). Також однотипні набори, наприклад, супові набори, можуть по-різному комплектуватися. До складу сервизного набору можуть входити: тарілки, подтарільники, чашки, підставки під чашки, виделки, ножі, ложки, ємності для соусів, спецій і приправ, підставки під серветки, зубочистки, супниці.

Середньостатистичний сервіз розрахований на 4-6 осіб. Моделі професійних сервізів містять запас посуду, який на 50% перевищує кількість основного запасу столового приладдя. Тобто, якщо сервіз розрахований на 6 осіб, то тарілок, чашок і подтарільників в такому наборі буде по 9 шт., тобто на 50% більше від заявленого числа персон.

Сервіз може компонуватися ложками і ємностями під спеції. Зрозуміло, чим краще збалансований сервізний набір, тим більше він буде коштувати. Добре скомпоновані сервізи, тобто з речами на всі випадки життя, будуть належати до вищого вартісного діапазону.