Точильные камни с направляющей угла заточки

Направляющая

— наличие в комплектации специальной направляющей для выставления требуемого угла заточки лезвий. Она придется кстати, если приходится иметь дело с разнотипными инструментами — например, филейными и обычными поварскими ножами. Первые точатся под очень острым углом, вторые — под средним.