Можливості з регулювання температури, передбачені в конструкції чайника, а саме — конкретні значення температури, які можна виставити в пристрої. Підкреслимо, що мається на увазі саме автоматичне регулювання, при якому пристрій автоматично вимикається (або переходить в режим підтримки температури) після досягнення потрібного ступеня нагрівання.
Якщо в даному пункті зазначено кілька варіантів через кому (наприклад, «60 °С, 80 °С, 90 °С») — це означає, що дана модель має кілька фіксованих варіантів температури. Однак зустрічаються також пристрої з
плавним реґулюванням, що дає змогу налаштовувати температуру з кроком в 5 °С, а то і в 1 °С; для таких пристроїв тут вказується весь діапазон регулювання, наприклад, «60 – 100 °С».
В цілому чим більше можливостей з налаштування температури є в чайнику – тим він універсальніший, тим точніше можна підібрати оптимальний режим заварки для того чи іншого напою. Ось найпростіша таблиця рекомендованих температур:
—
білий чай – 60 °С;
—
жовтий чай – 70 °С;
—
зелений чай – 80 °С;
—
чорний чай — 90 °С;
– ройбуш (ройбос), каркаде – 100 °С (аж до кипіння);
—
дитяче харчування – 40° С.
Зрозуміло, з подібних правил бувають і винятки — залежно від конкретного виду
...напою. Наприклад, окремі сорти зеленого чаю допускається заварювати і при 90 °С.Дехлорування води допомагає знизити вміст залишкового хлору, який додають у водопровідну воду для дезінфекції. Чайник підтримує воду у стані кипіння довше, ніж звичайний (зазвичай 3–5 хвилин), щоб хлор і його сполуки випарувалися. Це робить воду більш безпечною та приємною на смак, особливо якщо її використовують для приготування дитячого харчування, чаю чи кави. Додатково така програма допомагає вбити більше бактерій, ніж при короткому кип'ятінні.
Декоративне підсвічування корпусу або ємності чайника. Має переважно естетичне значення — покращує зовнішній вигляд пристрою. Іноді може служити своєрідним індикатором, наприклад, міняти колір при закипанні води.
