Порівняння VINIS VFD-361 vs VINIS VFD-410

Кількість окремих лотків, на яких можна розміщувати продукти під час сушіння.

Конструкція лотків може бути різною: найчастіше це окремі закриті відсіки, проте зустрічається і інший варіант — загальна камера з поличками (докладніше див. «Розташування вентилятора (нагрівача)»). Однак у будь-якому разі лотки розташовуються один над іншим, і всі сучасні сушарки мають кілька подібних «поверхів». Найскромнішими варіантом фактично є 3 лотка; a href="/list/417/pr-7369/">4 лотка — також досить невелика кількість; найбільшою популярністю користуються сушарки на 5 лотків; помітно рідше зустрічаються моделі з 6 лотками або 8 лотками; а в окремих пристроях може передбачатися 9 і більше лотків (12, а іноді і 20 — щоправда, в останньому варіанті відсіки встановлюються по 2 на ярус).

Використання декількох лотків «етажеркою» дає можливість досягти гарної місткості при невеликій ширині і глибині всього пристрою. При цьому чим більше ярусів — тим меншою можна зробити площу кожного окремого «поверху» (і, відповідно, ширину/глибину сушарки). Це буває особливо корисно, коли місця на столі або іншій поверхні небагато, але у висоту вільного простору вистачає. Крім того, в декількох лотках можна тримати відразу кілька видів продуктів — у тому числі інгредієнти з різним часом сушіння: окремі відсіки...та полички з певними хитрощами можна знімати, не вимикаючи сушарку. З іншого боку, збільшення кількості рівнів впливає на висоту і вартість конструкції, зменшує ємність кожного окремого лотка, а також потребує застосування більш потужних вентиляторів для рівномірного розподілу тепла.

Окремо варто відзначити, що велика кількість лотків не обов'язково є ознакою потужної місткої сушарки — така конструкція зустрічається і серед досить мініатюрних моделей. А ось пристрої на 3 – 4 «поверхи» найчастіше місткістю не характеризуються (хоча і тут можливі виключення).

При цьому зустрічаються також моделі, комплектація яких лотками значно перевершує кількість рівнів сушки. Але в нашому пункті вказується, скільки рівнів (лотків) може бути задіяно одночасно при сушінні.

Розмір одного лотка сушарки у висоту. В моделях, де замість окремих лотків передбачається спільна робоча камера зі знімними поличками, вказується відстань між двома сусідніми поличками.

Від цього розміру залежить насамперед товщина окремих шматочків овочів, фруктів тощо, які можна помістити в пристрій. При цьому варто враховувати, що вміст не повинен щільно заповнювати лоток — між продуктами і «стелею» має залишатися простір хоча б в пару міліметрів. Зазначимо також, що в деяких моделях в даному пункті може зазначатися два значення висоти — наприклад, «15 – 25 мм». Це означає, що розмір лотків можна змінювати, підлаштовуючи їх під особливості ситуації; зазвичай мова йде про вибір між двома стандартними варіантами висоти (у нашому прикладі — 15 мм і 25 мм).

Загальний об'єм всіх лотків сушарки. Чим більше об'єм, тим більше продуктів можна завантажити у пристрій за один раз. Для сучасних сушарок ємність до 10 л вважається порівняно невеликий, від 11 до 15 л — середній, від 16 до 20 л — високою, а найбільш великі моделі вміщують більше 20 л.

Відзначимо, що якщо ви плануєте одночасно сушити кілька різних видів фруктів або овочів — варто врахувати не тільки загальний об'єм сушарки, але і кількість лотків (див. вище).

Номінальна потужність, споживана сушаркою під час роботи.

Цей параметр зазвичай підбирається виробниками залежно від об'єму сушарки: чим місткіше пристрій — тим більша потужність необхідна для ефективного прогріву робочої камери. У той же час моделі з однаковим об'ємом можуть розрізнятися по енергоспоживанню. У таких випадках варто врахувати, що більш висока потужність зменшує час нагріву, однак позначається на ціні пристрою.

Розташування нагрівального елемента (вентилятора з нагрівачем), встановленого в сушарці. Цей елемент може встановлюватися знизу, зверху або ззаду, ось особливості кожного з варіантів:

— Знизу. Класичне, найбільш поширене розташування нагрівача. Подібна популярність обумовлена ​​двома основними перевагами. По-перше, поступаючи знизу вгору, тепле повітря досить рівномірно розподіляється по всьому об'єму сушарки. По-друге, такі пристрої мають мінімальні габарити в ширину і глибину - по суті, ці розміри визначаються розмірами лотків (на відміну від аналогів із заднім розташуванням нагрівача); але ж саме від ширини і глибини насамперед залежить можливість встановлення агрегату в тому чи іншому місці. Головний недолік нижнього розташування - ймовірність попадання забруднень на нагрівач; це може привести до появи неприємних запахів, для усунення яких може знадобитися розбирання і ретельне чищення сушарки. Втім, більшість виробників намагається так чи інакше компенсувати цей момент, так що він рідко виявляється критичним

— Зверху. Розташування, що вважається найбільш безпечним: потрапляння вологи з висушуваних продуктів на такий нагрівач практично виключено. При цьому, як і в описаному вище варіанті, розміри сушарки в ширину і глибину не перевищують розміру лотків. З іншого боку, моделі з верхнім розміщенням нагрівача не відрізняються рівномірністю про...грівання: тепле повітря схильне накопичуватися у верхній частині пристрою, і верхні лотки нагріваються сильніше, ніж нижні. Теоретично це може виявитися до речі при сушінні продуктів, що вимагають різних умов - вміст, що вимагає більш високих температур, можна поставити вище; однак на практиці дуже важко врахувати різницю у фактичній температурі. А при сушінні однорідних інгредієнтів цей момент є однозначним недоліком - щоб добитися рівномірного оброблення, верхні лотки періодично доводиться переставляти вниз. Тому моделей з верхнім розташуванням нагрівача в наш час випускається небагато.

— Ззаду. Сушарки з цієї категорії дещо відрізняються за компонуванням від описаних вище варіантів. Найбільше вони нагадують духовки з деками замість набору окремих лотків, що встановлюються «етажеркою» один на інший, в них використовується спільна робоча камера та решітчасті полички, що закріплюються всередині за допомогою спеціальних прорізів або виступів на стінах цієї камери. У задній частині «духовки», відповідно, розташовується нагрівач. В цілому подібна конструкція вважається дуже прогресивною: вона дозволяє з легкістю виймати і ставити назад окремі лотки, не чіпаючи інших, забезпечує дуже рівномірне прогрівання і водночас зводить до мінімуму змішування запахів з різних рівнів. Крім того, полички-решітки можна ставити не підряд, збільшуючи таким чином висоту того чи іншого «лотка». До недоліків моделей із заднім нагрівачем можна віднести громіздкість і досить високу вартість. У світлі цього даний варіант компонування застосовується переважно в сушарках напівпрофесійного рівня і вище.