Загальний об'єм всіх лотків сушарки. Чим більше об'єм, тим більше продуктів можна завантажити у пристрій за один раз. Для сучасних сушарок ємність
до 10 л вважається порівняно невеликий,
від 11 до 15 л — середній,
від 16 до 20 л — високою, а найбільш великі моделі вміщують
більше 20 л.
Відзначимо, що якщо ви плануєте одночасно сушити кілька різних видів фруктів або овочів — варто врахувати не тільки загальний об'єм сушарки, але і кількість лотків (див. вище).
Система безпеки, що відключає живлення сушарки при
досягненні критичної температури в робочих камерах. Це не тільки рятує продукти від пересушування, але і насамперед запобігає більш серйозні наслідки, як-от поломка або навіть загоряння сушарки, що загрожує пожежею.
Матеріал, з якого виконані комплектні лотки сушарки.
—
Пластик. Недорогий, але водночас вельми практичний матеріал. По міцності і загальній надійності пластик поступається металу, однак при нормальному використанні сушарки ця різниця непомітна. Крім того, якщо подібні лотки виконані у вигляді повноцінних відсіків — їх стінки можна зробити прозорими, щоб можна було спостерігати за вмістом, не перериваючи процесу і не збиваючи температурного режиму. Правда, прозорі стінки поступово мутніють через низьку стійкість пластику до подряпин — однак потрібно чимало часу, щоб цей момент став приносити серйозні незручності. У світлі цього більшість сучасних сушарок використовують саме пластикові лотки.
—
Нержавіюча сталь. Головними перевагами металевих лотків вважаються міцність та стійкість до перегріву. З іншого боку, на практиці ці переваги досить рідко виявляються значущими, а сама сталь обходиться помітно дорожче пластику Крім того, якщо металеві лотки виконані у вигляді окремих відсіків — вони непрозорі, і для перевірки стану продуктів доведеться відкривати ці відсіки, знижуючи температуру і порушуючи процес. Для моделей із заднім розташуванням вентилятора (див. вище) цей момент не актуальний — у них зазвичай передбачаються прозорі дверцята; однак такі пристрої недешеві. У світлі цього даний матеріал лотків в наш час зустрічається рідко — в основному серед досить прогресивних сушарок.
