Виделки

На перший погляд здається, що вибрати відповідну вилку — це дуже просто. Насправді, при виборі слід звертати увагу на ряд параметрів, різновидів цього столового приладу існує дуже багато. Зовсім необов'язково досконало розбиратися у всіх варіантах і їх призначення, але знати хоча б основні типи вилок безперечно варто.

Найбільш часто зустрічається варіант — це звичайна їдальня вилка. Вона використовується з будь-якими гарячими другими стравами і має чотири довгих зубці. Трохи більш рідкісний прилад — вилка для риби. Вона відрізняється від їдальні меншою довжиною і може мати спеціальну виїмку між зубцями, призначену для того, щоб витягувати кістки з риби. Закусочна виделка також дуже схожа на столову, тільки менше, але трохи більше рибної.

Характерна особливість десертній вилки — три зубці. Це прилад використовується для пирогів і тістечок. А у фруктової вилки зубця всього два і ті дуже короткі. Остання подається до столу тоді, коли на ньому знаходяться свіжі фрукти. В деяких випадках в комплекті з вилкою може йти спеціальний фруктовий ніж.

Всі перераховані типи вилок є основними, але крім них існують також і допоміжні. Сюди відноситься вилка для лимона з двома зубцями, спеціальна довга виделка для раків, крабів або креветок, вилочка для мідій і устриць, яка відрізняється від інших більш широким лівим зубцем та багато інших.

При виборі такого столового приладу, як вилка, потрібно звертати увагу на матеріал, з якого вона виготовлена. Більшість приладів виготовляється з нержавіючої сталі, але можуть бути і срібні, алюмінієві, мельхіорові і інші типи. Крім того, увагу слід приділити довжині і товщині рукоятки, прилад повинен зручно тримати в руці. Внутрішні сторони зубців повинні бути добре відполірованими і не мати занадто вузьких місць у проміжку, інакше вилку буде досить складно мити.

Кінці зубців обов'язково повинні бути гострими і вузькими, в іншому випадку виделкою буде незручно користуватися. Зовнішній вид столового приладу — питання виключно ваших уподобань. Ви можете вибрати класичну вилку з ручкою суворої форми або ж химерний варіант з фігурним наконечником ручки. Головне — столові прилади повинні відповідати вашому набору посуду. Суворі сталеві вилки будуть виглядати недоречно в оточенні яскравої пластикової або натуральної дерев'яної посуду, а столове срібло зовсім варто сервірувати по особливих випадках.

Вибираючи відповідну вилку, краще не купувати лише одну модель, яка буде виділятися на тлі вже наявних у вас столових приладів. Краще відразу придбати набір, виконаний в одному стилі, який буде гармонійно виглядати на столі і демонструвати всім гостям ваше гарне почуття стилю. Бажано, щоб цьому стилю також відповідали ложки, ножі і всі інші знаходяться на столі столові прилади.