Ази високої кухні в домашніх умовах: ТОП-5 прогресивних духових шаф

Панель управління електричного духової шафи німецького бренду Kaiser представлена сенсорами і заглибними поворотними перемикачами. Останні для інформативності доповнені підсвічуванням. Приступати до готування можна без рецептурних книг: на тильній стороні дверцят моделі нанесена таблиця рецептів з вказівками температури, режиму і часу приготування популярних страв.

Подальший догляд за Kaiser EH 6361 спрощує каталітична очистка. На внутрішні стіни 73-літрової камери нанесені спеціальні матеріали, що сприяють розщепленню жирів і інших забруднень і швидкому видаленню.

Модель випускається в чорному кольорі, але у продажу є аналогічна сіра версія — Kaiser EH 6361 G .

Прилад оснащений двома основними нагрівальними елементами: верхнім і нижнім. Додаткові можливості нагріву забезпечує електричний гриль і конвекція, які сприяють відповідно отримання характерною скоринки і рівномірному запіканню. Загальна кількість режимів досягає восьми, включаючи два види розморожування.

Kaiser EH 6361 також комплектується рожном. З його допомогою спрощується приготування різних страв з м'яса і птиці, в тому числі шашлику, цілої курки або індички.

З традиційних функцій модель передбачає автоматичне відключення і таймер, а от захист від дітей відсутній, що негативно виділяє прилад на тлі інших прогресивних аналогів.

Знизити нагрів корпусу духової шафи покликана 3-шарова дверцята з тепловідбивним стеклами, так і система охолодження, автоматично включаються після завершення процесу готування.

Для розміщення дек (2 аксесуара в комплекті) і комплектної решітки передбачено 5 рівнів. На одному з них замість звичайних гратчастих знаходяться більш зручні телескопічні напрямні.

Kaiser EH 6361 — відповідний вибір для тих, хто шукає функціональну духовку за розумні гроші і/або особливо цінує страви, приготовані на рожні.

Представник лінійки Dual Cook Flex компанії Samsung володіє 75-літрової духовкою з можливістю її поділу спеціальним листом на дві камери. Для кожної задається свій режим приготування (в тому числі завдяки наявності двох конвекційних вентиляторів) і необхідна температура.

З Samsung Dual Cook Flex NV75N7677RS доступні різні сценарії. Можна приготувати велике блюдо, не розділяючи духовку на частини і користуючись телескопічними напрямними на нижньому рівні; одночасно готувати в двох камерах; або економити час і електроенергію, використовуючи тільки одну з них, якщо немає потреби задіяти весь об'єм.

На тлі попередніх моделей, наприклад, Samsung Dual Cook NV70H5787CB , прилад виділяється нової дверцятами. Вона має спеціальний важіль, який дозволяє відкривати її не повністю, а тільки верхню частину, залишаючи герметично закритій нижню камеру для збереження в ній робочої температури.

Покращеної теплоізоляції і економічності Samsung Dual Cook Flex NV75N7677RS також сприяє 4-шарове скло.

Нижній і верхній нагрівальний елемент доповнює подвійна і звичайна конвекція, великий і малий гриль. Максимальна температура в камері дорівнює 275 °C. Ще в пам'ять приладу занесено 50 програм, покликаних автоматизувати процес приготування популярних страв.

Додаткові опції Samsung Dual Cook Flex NV75N7677RS представлені таймером і захистом від дітей.

Видалення забруднень спрощує підтримка двох ефективних способів очищення: піролітичної і парового. В першому випадку залишки жиру «випалюються» високими температурами, а в другому — розм'якшуються під впливом пари.

Керувати роботою приладу пропонується як традиційним способом (утоплювані перемикачі та сенсори), так і за допомогою мобільного додатку через Wi-Fi. Віддалено можна контролювати процес приготування, запустити розігрів духовки, вибрати запрограмовані програми, провести діагностику несправностей і т. д.

Samsung Dual Cook Flex NV75N7677RS належить до прогресивних духовим шафах, які розширюють можливості як готування, так і управління.

Дебютував у 2018 році духова шафа Gorenje представляє лінійку Simplicity. Модель, як і багато інших духовки словенського виробника, має камеру склепінчастої форми HomeMade Plus, нагадує традиційні печі. Її обсяг становить 71 літр, так що сюди помістяться навіть великі страви, на кшталт баранячої ноги або великої індички.

Gorenje BOP 798 S54X комплектується термощупом, дозволяє заміряти температуру усередині м'яса або риби і легко контролювати ступінь їх готовності.

Набір способів нагрівання включає нижній і верхній нагрівачі, конвекційний обдув з кільцевим нагрівальним елементом і електричний гриль. Крім різних їх комбінацій модель передбачає режим розморожування, підтримання температури готових страв, повільного приготування (томління), підігріву посуду.

У пам'яті пристрою є автопрограми. У них всі робочі параметри, в тому числі час, температура та вид нагрівання, задаються автоматично. А функціонал «Мої рецепти» дозволяє створити і зберегти до 12 власних програм у відповідності з персональними кулінарними уподобаннями.

У Gorenje BOP 798 S54X реалізований режим піролітичного очищення PyroClean. На внутрішні стінки нанесено стійке покриття SilverMatte, яке не боїться нагріву до температур 500 °C. У ході такої самоочищення жир та інші забруднення повністю руйнуються, перетворюючись на попіл, а потім легко видаляються.

Панель управління духової шафи представлена заглибними перемикачами і сенсорами. Додаткова зручність у налаштуваннях забезпечує великий кольоровий TFT-дисплей.

Приналежність Gorenje BOP 798 S54X до прогресивного класу пристроїв підкреслює наявність автодоводчика GentleClose. Це спеціальний шарнір, що відповідає за плавне і безшумне закривання дверцят духовки. Також тут передбачено чотиришарове скління, сприяє високої теплоізоляції та захисту від опіків.

Духова шафа варто розглянути тим, хто любить м'ясні страви, цінує легкість догляду і управління.

Відмінною особливістю духовки шведської компанії Electrolux є наявність системи Full Taste Steam, здатної замінити традиційну пароварку.

В моделі передбачений зручний висувний резервуар для води. Він знаходиться біля панелі керування, вміщує до 900 мл і оснащений індикатором рівня рідини. В меню є окремий паровий режим з підтримкою температур від 130 до 230 °C. Приготування на парі в Electrolux OPEC 5531 X покликане скоротити загальний час готування, зберегти поживні речовини в продуктах, а також зробити одержувані страви більш соковитими.

Робочий об'єм духової шафи становить 72 літри, чого цілком достатньо для сім'ї з 3 – 5 чоловік. Вибір способів нагрівання крім парової обробки цілком традиційний для електричних моделей: нижній і верхній нагрівальні елементи, гриль і конвекція. Додатково є режим приготування піци і розморожування. Базовий функціонал представлений автоматичним відключенням і таймером з відстрочкою старту або зазначенням часу завершення готування.

Electrolux OPEC 5531 X крім традиційних дек та решіток комплектується термощупом. Він вимірює температуру всередині продуктів і допомагає з контролем готовності м'ясних і рибних страв.

Модель передбачає можливість піролітичного очищення. Використання відповідного режиму запускає нагрів до високих температур, при яких залишки їжі та жиру на стінках камери випалюються. На вибір доступні два варіанти такої очистки: легка (триває 1,5 години) і нормальна (2,5 години). Також на панелі управління виводиться нагадування про необхідність видалення забруднень після завершення процесу приготування їжі.

На період піролізу дверцята приладу блокується. Для захисту від дітей модель також оснащена блокуванням панелі управління. Мінімізувати ризики опіків в процесі експлуатації і поліпшити теплоізоляцію всередині камери покликане 3-шарове скло на дверцятах.

Підтримка приготування на пару робить Electrolux OPEC 5531 X вельми цікавим рішенням для сімей з дітьми і всіх, хто намагається дотримуватися здорового харчування.

Духова шафа представляє преміальну лінійку Serie 8 німецького виробника Bosch. Такого статусу в повній мірі відповідає оснащення моделі: на трьох рівнях 71-літрової камери розташовані зручні телескопічні напрямні, а дверцята має 3-шарове скління, тому з лицьової сторони вона не нагрівається вище 40 °C.

Керувати Bosch HSG 636XS6 дозволяє поворотний перемикач ControlRing і 2.5-дюймовий сенсорний TFT-екран. Також модель готова до інтеграції в системи розумного дому, оскільки підтримує керування через Wi-Fi. За допомогою програми Home Connect можна дистанційно запускати духовку, контролювати процес приготування, виконувати діагностику, завантажувати нові рецепти в пам'ять приладу, зберігати свої програми в обраному для швидкого доступу до них.

Поряд з традиційними видами нагрівання, грилем і конвекцією Bosch HSG 636XS6 підтримує приготування їжі на пару. Спеціальний знімний резервуар для води знаходиться під висувною панеллю управління. З допомогою пари можна не тільки готувати їжу, зберігаючи більше вітамінів і мінералів, але і підігрівати страви без їх пересушування, розморожувати фрукти, овочі і м'ясо, піднімати тісто.

З інших доступних режимів також варто виділити піцу, дбайливе тушкування, сушку (трав, фруктів і овочів), підтримка температури і підігрів посуду.

Прилад оснащений багатоточковим термощупом PerfectRoast. Він автоматизує процес приготування м'яса, птиці, риби і жаркого за рахунок вимірювання температури всередині продукту і автоматичного вимкнення духової шафи при досягненні потрібного значення. Схожу функцію, але застосовно до випічки, в Bosch HSG 636XS6 виконує датчик PerfectBake. Він допоможе з отриманням смачної піци, пирогів, хліба, різноманітної здоби. Крім цього функція Assist пропонує численні автоматичні програми з уже заданими параметрами роботи духовки.

Не потрібно моделі і трудомісткий догляд, оскільки вона підтримує каталітичне очищення EcoClean Direct.

До недоліків приладу відноситься висока ціна. Але з урахуванням можливостей, вона виглядає цілком виправданою, адже Bosch HSG 636XS6 — один з найбільш функціональних духових шаф на ринку.