Жарочні шафи

Жарова шафа

— свого роду промисловий аналог звичайної духовки: шафа з щільно закритою робочою камерою досить великого розміру, що має нагрівач всередині. Крім власне смаження, жарочні шафи можуть застосовуватися також для запікання, сушіння, томління і інших аналогічних способів готування.