Винні шафи зі швидким охолодженням

швидке охолодження

— спеціальний режим інтенсивного охолодження, призначену для ситуацій, коли у вже завантажений шафа потрібно додатково помістити значна кількість неохолоджених пляшок. Якщо зробити це в звичайному режимі роботи, то температура всередині помітно підвищиться — а це може негативно позначитися на вже зберігаються в шафі винах. А в режимі швидкого охолодження надлишки тепла інтенсивно відводяться з робочої камери, що дозволяє уникнути порушень мікроклімату. Варто зазначити, що такий режим зазвичай потрібно включати заздалегідь, за кілька годин до завантаження нової партії вина, і відключати через строго певний час, щоб уникнути перевантажень; ці подробиці обов'язково наводяться в документації виробника.