Силиконовые крышки для посуды

Силикон

— крышки, выполненные из пищевого силикона. По физическим свойствам этот материал напоминает резину, он мягок и довольно эластичен. В то же время силикон намного более безопасен и надёжен: он не имеет запаха и вкуса, не выделяет вредных веществ даже при сильном нагреве (до 200 °С и даже выше), к тому же нормально переносит применение в микроволновке и низкие температуры (вплоть до морозильных камер). Такие крышки могут выполняться в различных расцветках, а некоторые из них, за счёт мягкости и упругости, могут удерживаться на посуде за счёт «эффекта вакуума» — когда крышка при установке вдавливается, а при отпускании стремится распрямиться, создавая пониженное давление внутри посуды и удерживаясь на месте за счёт давления наружного воздуха. В то же время силикон непрозрачен и менее универсален, чем стекло или металл — в частности, такие крышки по ряду причин плохо подходят для традиционной готовки на плите, они предназначаются в основном для микроволновок и хранения готовых продуктов. Из-за этого данный вариант особого распространения не получил.