Блюда

Блюда

— классическое блюдо — это круглая или овальная посудина, по конструкции похожая на мелкую тарелку, но имеющая большие размеры. Впрочем, встречаются и различные вариации: например, блюда-полумесяцы (см. «Форма»), блюда увеличенной глубины, а также модели, разделённые на секции. От менажниц (см. соответствующий пункт) последние отличаются тем, что разделение на секции — чисто условное, и роль разделителей играют выступы высотой в пару миллиметров.

В любом случае такая посуда применяется для сервировки различной еды на несколько человек, с расчётом на то, что после подачи на стол пища будет раскладываться по отдельным тарелкам. Блюда являются довольно универсальной посудой, они могут применяться для основных блюд, гарниров, некоторых салатов (таких, как «селёдка под шубой») и фруктов (арбуз), и т.п.