Декантер Росано призначений для відділення густого осаду у вині від його рідкої частини і аерації вина перед вживанням. Осад – не ознака поганої якості вина, а, навпаки, знак його натуральності ще→та віку. Але потрапляння його в келих небажано. Також не варто зберігати вино в декантері занадто довго, він не призначений для цього. Зазвичай декантирують червоні вина, рідше – білі,
