Ціни на йогуртниці
| Назва йогуртниці |
Ціна |
| Rommelsbacher JG 40 |
від 1 960 грн. |
| Rommelsbacher JG 80 |
від 1 330 грн. |
| Steba JM 2 |
від 785 грн. |
| Severin EZ 7407 |
від 9 917 грн. |
| FIRST Austria FA-5120-1 |
від 616 грн. |
Мабуть, важко знайти дитину, яка не любила морозиво або йогурт. Але якщо морозиво – швидше ласощі, то натуральний йогурт є ще й багатим джерелом кальцію, позитивно впливає на систему травлення і роботу шлунково-кишкового тракту, а також нормалізує кислотний баланс кишечника. До
жаль, приготування йогурту або морозиво в домашніх умовах-процес досить тривалий, якщо це робити з допомогою простої банки і морозильної камери. Але він ставати більш ніж простим, якщо використовувати для цього електричні йогуртници або морозивниці.
Як зрозуміло з назви, йогуртниця – це спеціальний прилад для приготування йогурту. Це пристрій являє закриту ємність з термоізольованими стінками. Всередині робочої області перебувати або одна велика чаша, або кілька невеликих стаканчиків, в які заливається суміш для приготування
йогурту – молоко, змішане зі спеціальною закваскою. У якості останньої може використовуватися раніше приготовлений йогурт або ж куплений в магазині. Принцип дії пристрою заснований на підтримці певних температурних умов, при яких молочнокислі бактерії діють найактивніше.
Чим більше об'єм йогуртниці, тим більшу кількість продукту вона може приготувати за один цикл. Зазвичай, це значення коливається від 0,7 до 1 л. Більш функціональними вважаються моделі з великою кількістю стаканчиків, оскільки поділ загального обсягу продукту на кілька невеликих ємностей
прискорює процес приготування, а також дозволяє в кожну окрему порцію додавати індивідуальні інгредієнти. Стаканчики під йогурт можуть бути виготовлені зі скла або пластику: скляні більш тендітні, але в теж час і більш стійкі до перегріву і інтенсивному відмиванню.
Вельми корисною додатковою функцією є таймер відключення, який автоматично вимкне прилад після закінчення необхідного для приготування часу. За наявності подібної функції користувач може не боятися «перетримати» або «недотримати» продукт, адже цикл приготування триває близько 8 годин.
Принцип роботи морозивниці більш складний: пристрій являє собою спеціальну камеру з ємністю для морозива, навколо якої розміщена колотівка з охолоджувальної рідиною. У процесі приготування вміст камери перемішується, що перешкоджає замерзанню води і створює однорідну масу. Залежно від типу мутовки, пристрої можуть бути автоматичними або напівавтоматичними. Автоматичні оснащені власними вбудованими морозильниками та є повністю автономними, що значно спрощує експлуатацію приладу, коду як напівавтоматичні перед початком приготування необхідно окремо остудити, наприклад, в морозильній камері холодильника.
Потужність морожениц коливається від 4 до 35 Вт, але для використання пристрою в домашніх умовах цей параметр дуже важливий – при високих значеннях скорочується час приготування, але зростає енергоспоживання. Також слід зазначити, що існує ряд пристроїв комбінованого типу,
які поєднують в одному корпусі функціональні можливості йогуртниці та морозивниці. Але великою популярністю вони не користуються, а тому зустрічатися досить рідко.
