Апарати для гарячого шоколаду

Апарати для гарячого шоколаду

— апарати для приготування гарячого шоколаду (мається на увазі не какао, а саме густий розплавлений шоколад). Такий пристрій зазвичай має вигляд циліндричної ємності з лопатями всередині, встановленої на спеціальному підставі; ці лопаті під час роботи перемішують вміст, забезпечуючи його однорідну консистенцію, а у підставі знаходиться моторчик, нагрівач та інша електронна «начинка». У найбільш прогресивних моделях нагрівання здійснюється за принципом водяної бані, що виключає підгорання шоколаду.

Відзначимо, що багато пристроїв цього типу допускають застосування і для інших гарячих продуктів і напоїв — молока, чаю/кави, глінтвейну і т. п. Для зручності роботи з різними видами вмісту в комплекті можуть передбачатися змінні ємності, деякі моделі дають змогу докупити такі ємності окремо.