Україна
Каталог   /   Дім і ремонт   /   Посуд і приладдя   /   Кухонний посуд   /   Каструлі

Порівняння Bohmann BH1912-12 vs Bohmann BH1275N

Додати до порівняння
Bohmann BH1912-12
Bohmann BH1275N
Bohmann BH1912-12Bohmann BH1275N
від 3 602 грн.
Очікується у продажу
Порівняти ціни 13
ТОП продавці
Типнабір посудунабір посуду
Основних предметів6 шт6 шт
Характеристики
Розмір
16 см
16 см
18 см
20 см
22 см
24 см
16 см
18 см
18 см
20 см
24 см
26 см
Об'єм
2.1 л
2.1 л
2.9 л
3.9 л
5.1 л
6.6 л
2.1 л
2.9 л
2.9 л
3.9 л
6.6 л
7.7 л
Матеріалстальсталь
Матеріал кришкисклоскло
Ручкиметалевіметалеві
Антипригарне покриттянемаєнемає
Додатково
Додатково
сумісність з індукцією
миття в посудомийці
використання в духовці
отвір для пари
багатошарове дно
сумісність з індукцією
миття в посудомийці
використання в духовці
отвір для пари
багатошарове дно
Комплектація набору
ківш
 
Країна походження брендуАвстріяАвстрія
Колір корпусу
Дата додавання на E-Katalogквітень 2014квітень 2014

Розмір

Розмір каструлі вказується за її діаметру (для круглих каструль) або ж ширини (для квадратних каструль). Для наборів, що включають предмети різного розміру, в даному пункті наводяться значення для всіх предметів.

Від розміру безпосередньо залежить об'єм каструлі (див. нижче). Водночас він визначається ще й глибиною; на практиці це означає, що посуд з однаковою місткістю може відрізнятися за розміром. В таких випадках при виборі варто враховувати, що більш широка каструля нагрівається швидше і рівномірніше, однак вимагає конфорки більшого розміру. Власне, розмір каструлі не повинен бути менше розміру конфорки; це особливо важливо, якщо використовувати посуд планується на електроплиті.

Найбільш мініатюрні каструлі, продаються по одній, мають розмір 16 см і менше, в найбільш великих цей показник може перевищувати 25 см. Що стосується стилів, їх розміри можуть бути досить різноманітні: в самих невеликих комплектах діаметр найбільшої каструлі становить не більше 20 см (хоча інші види посуду можуть бути і більшим), в найбільш великих комплектах розмір в ті ж 20 см (а то і більш) має сама маленька каструля.

Об'єм

Робочий обсяг (ємність) каструлі. Для наборів (див. «Тип»), що включають посуд різного розміру, в даному пункті наводяться значення для всіх предметів.

Великий об'єм дозволяє приготувати велику кількість продукту за один раз, проте позначається на габаритах і вазі каструлі. Тому оптимальна ємність для різних випадків теж буде різною — залежно від об'єму готування і типу страви. Так, для класичних каструль універсальним варіантом вважається 3 – 4 л: в такому посуді зручно готувати супи і компоти на середню сім'ю. Популярні також моделі місткістю 2 – 3 л — вони зручні при варінні гарнірів, а також невеликих об'ємах готування (на 1 – 2 осіб). Мініатюрні каструлі мають об'єм менше 1 л, вони підійдуть, зокрема, для варіння яєць і нагрівання молока. А найбільш великі вміщують більше 10 л, така посуд розрахована переважно на громадське харчування і масові заходи.

Існують і детальніші рекомендації по вибору об'єму, у тому числі для інших типів посуду — ковшів, молочників і т. ін. (див. «Тип»); ці рекомендації можна знайти в спеціальних джерелах.

Комплектація набору

Посуд, що входить до набору (див. «Тип») крім власне каструлі (каструль). Такий посуд зазвичай використовує ті ж матеріали й покриття, що й сама каструля; тому ці параметри вказуються як загальні для всього набору. Конкретні ж види предметів можуть бути такими:

Сковорідка. Класична сковорідка, яка призначена насамперед для смаження продуктів.

Сотейник. Посуд, що поєднує в собі риси сковороди й каструлі; фактично — різновид сковорідки, яка має високі вертикальні стінки й рівне дно. Призначена переважно для тушкування, пасерування, приготування соусів і підлив, а також інших видів приготування страв, у яких використовується багато рідини й важлива велика висота стінок. Утім, застосування сотейників для смаження також цілком можливе.

Жаровня. Посуд у вигляді невисокої каструлі з кришкою, яка щільно прилягає; деякі такі каструлі дуже нагадують описані вище сотейники, відрізняючись від них здебільшого більшою висотою і парними ручками. Жаровня зазвичай прогрівається швидше й інтенсивніше за звичайну каструлю, що дає змогу не тільки варити, але й смажити в ній різні продукти; а щільна кришка дає можливість утримувати всередині випари, завдяки чому готова страва виходить ароматною. Ці особливості бувають незамінними під час приготування деяких страв, зокрема, плову. А ось для «повільної» варки жаровні підходят...ь гірше.

Пароварка. Пристосування для приготування різних страв на пару. Детальніше про цей спосіб див. «Тип», а тут відзначимо, що в наборах пароварка зазвичай має вигляд не окремої посудини, а знімного кошика, який установлюється в одну з комплектних каструль.

Ківш. Класичний ківш з довгою ручкою; детальніше про нього див. «Тип», а тут скажемо лише, що іноді таку посудину буває зручніше придбати в наборі, а не окремо.

— Чайник. Зазвичай — звичайний кухонний чайник, що призначений для кип'ятіння води на плиті. Виготовляється в тому ж стилі, що й каструлі, завдяки чому краще вписується в набір посуду, ніж чайник, куплений окремо.

Накладки на ручки. Наявність відповідних накладок у комплектації дає змогу безпечно, не боячись обпектися, братися за ручки каструлі. Водночас за потреби їх можна зняти, а використовувати посуд у духовці.

Корзина для смаження. Пристосування у вигляді корзини з металевої сітки, що дає можливість використовувати каструлю як фритюрницю. Для цього кошик з продуктами, які планується посмажити, занурюється в рідку олію, розігріту в каструлі, а після приготування — виймається.

Підставка. Підставка зі спеціального теплоізолюючого матеріалу, найчастіше бакеліту. На таке пристосування можна ставити гарячу каструлю або інший посуд, не боячись пошкодити поверхню під нею. Відзначимо, що в наборах (див. «Тип») підставок може бути декілька, проте їх часто менше, ніж основних предметів. Утім, під час приготування страв зазвичай використовується лише 1 – 2 посудини за раз, так що навіть такої кількості здебільшого цілком достатньо.

Кухонні прилади. Різні прилади, що застосовуються у процесі приготування страв: ополоники, лопатки, поварські ложки, виделки для м'яса, шумівки тощо. Крім того, комплектні прилади зручні тим, що вони виготовляються у тому ж стилі, що й посуд — це оцінять ті, хто прагне до акуратності в оформленні кухні.
Динаміка цін
Bohmann BH1912-12 часто порівнюють
Bohmann BH1275N часто порівнюють