Макс. об'єм
Найбільший об'єм контейнера, що поставляється в комплекті. Для наборів (див. «Тип») в даному випадку вказується ємність самого великого контейнера, для всіх інших типів — власне номінальний об'єм. Корисний об'єм може бути дещо менше, оскільки не всі контейнери і не у всіх випадках можна набити «під саму кришку». Тим не менш, ця різниця невелика, і даний показник непогано характеризує ємність вироби.
Оцінюючи кількість продуктів, яка може поміститися всередину, можна виходити з того, що 1 л об'єму приблизно відповідає 1 – 1.2 кг супу або щільно покладеного продукту (наприклад, картопляного пюре) або 700 – 800 г їжі, розділеної на шматки і покладеної не дуже щільно (наприклад, смаженої картоплі або салату). Великий контейнер і місця займає більше, а надто маленька кількість їжі може бовтатися всередині, що зазвичай не сприяє схоронності. Тому занадто великий об'єм буває також небажаний, як і занадто маленький.
Мін. температура
Мінімальна температура, яку контейнер здатний безпечно перенести.
Практично всі сучасні контейнери для їжі нормально переносять плюсові температури. Так що звертати увагу на цей параметр варто лише в тому випадку, якщо ємність планується використовувати для
глубокої заморозки, або застосовувати в суворих зимових умовах. Втім, мінімум температури в побутових морозилках рідко буває нижче -24 °С, тоді як для харчових контейнерів він стандартно становить -40 °С. З іншого боку, варто відзначити, що багато моделей взагалі не мають згадки про мінімальній температурі; застосовувати такі вироби на морозі треба з урахуванням матеріалів, з яких вони виконані (див. вище), а по можливості — взагалі утриматися від цього.
Макс. температура
Максимальна температура, яку контейнер здатний безпечно перенести.
Варто враховувати, що перегрів ємності може призвести не тільки до її пошкодження, але, в деяких випадках, ще й до виділення шкідливих речовин. Тому перевищувати заявлену температуру ні в якому разі не можна — навіть якщо ємність при цьому залишається цілою, це не означає, що все нормально.
Найбільш делікатні сучасні контейнери для їжі мають максимальне обмеження у 35 – 40 °С — це дозволяє використовувати їх тільки для нерозігрітих продуктів. Показники в 70 °С трапляються вже навіть серед моделей, сумісних з мікрохвильовими печами, хоча для максимальної гарантії бажано, щоб температура була не менше 100 °С. А найбільш термостійкі вироби (зазвичай з жаростійкого скла) витримують температури до 300 – 400 °С і можуть застосовуватися навіть для запікання в духовці (хоча ця термостійкість звичайно не стосується кришок, і їх необхідно знімати).
