Ємність для соку
Об'єм вбудованого або окремого резервуара для соку (див. Ємність для соку). Зазвичай перебуває в межах від 0,2 до 2 л. Робити обсяги більше, зазвичай, не має сенсу — найбільш корисним вважається свіжовичавлений сік, а він досить швидко втрачає свої властивості. Тому оптимальним варіантом є готувати невеликі порції соку
до 1 л, з розрахунком на те, щоб випити його відразу. З іншого боку, для заготівлі консервованих соків
об'єму резервуара в 1,5 – 2 л зазвичай цілком достатньо.
Ємність для макухи
Об'єм резервуара для макухи (віджатої м'якоті), встановленого в соковитискачі.
Більшість моделей з таким резервуаром мають автоматичний викид м'якоті «див. «Функції»), проте трапляються й винятки. У будь-якому разі чим більший резервуар – тим довше можна використовувати соковитискач без необхідності вивантажувати макуха; з іншого боку, збільшення місткості помітно впливає на габарити, вагу і вартість пристрою.
Ємність ємності для макухи в сучасних соковитискачах може становити від 200 — 500 мл в найбільш компактних моделях до 3 л і навіть більше – у великих. При цьому конкретне значення зазвичай підбирається конструкторами з урахуванням загальної потужності і продуктивності агрегата; однак моделі, схожі за цими базовими характеристиками, можуть відрізнятися за об1ємом резервуара під макуха. У таких ситуаціях варто враховувати специфіку застосування пристрою. Наприклад при епізодичному домашньому використанні вивантажувати відходи нескладно, і особлива ємність не потрібна; а ось для кафе або бару, де планується регулярно готувати свіжовичавлені соки, оптимальним варіантом може стати містка модель.
Управління
Пристрій панелі керування соковитискачі.
- Поворотний перемикач.
Механічне керування здійснюється за допомогою поворотних ручок та перемикачів. Більшість параметрів у таких пристроях виставляється та контролюється вручну. При цьому керуючі органи пов'язані з робочими деталями соковитискачі без додаткових електронних схем. Цей варіант відрізняється простотою, надійністю та невисокою вартістю; правда, він підходить тільки для самих базових функцій, проте соковитискачів зазвичай більшого і не потрібно.
-
Кнопкове. Кнопкове керування ґрунтується на електронних схемах. Такі системи точніші, ніж механічні, передбачається більше можливостей та режимів. З іншого боку, подібне керування складніше і дорожче механічного.
-
Сенсорне. Різновид
електронного керування із сенсорними перемикачами. У порівнянні з кнопковими моделями забезпечує високий рівень комфорту в роботі, сучасніше і естетичніше виглядає. Зустрічається сенсорне керування переважно у топових моделях соковитискачів.
Макс. оберти
Максимальна швидкість обертання робочого інструмента — центрифуги відцентрових соковитискачах, конусної насадки у соковитискачах для цитрусових. Чим вище максимальна швидкість — тим більше тверді продукти можна переробляти в пристрої (це стосується насамперед відцентрових соковитискачів). Водночас для м'яких продуктів велика швидкість обертання не завжди підходить, оскільки призводить до потрапляння зайвої кількості м'якоті в сік. Ідеальним варіантом є наявність в соковитискачі регулятора швидкості (див. Кількість швидкостей).
Функції
—
Модуль блендера. Модуль блендера зазвичай являє собою спеціальну чашу з лопатевим ножем всередині, яка встановлюється на соковитискач зверху. Це дозволяє використовувати пристрій для подрібнення продуктів, приготування пюре, колки льоду і т. ін.
—
Модуль кавомолки. Особлива приставка дозволяє використовувати соковитискач для перемелювання кави. Модуль кавомолки зазвичай представляє з себе ємність з млином, що встановлюється на пристрій зверху, так що лопаті млини приводяться в дію двигуном соковитискача.
—
Автоматичний викид м'якоті. За наявності окремого контейнера для віджатою м'якоті (див. Об'єм резервуара для макухи) скидання цієї м'якоті з сепаратора соковитискача після закінчення віджимання може здійснюватися автоматично. Це позбавляє користувача від необхідності вручну чистити сепаратор від макухи — досить просто викинути вміст знімного контейнера.
—
Система "крапля-стоп". У соковитискачах з стоїть окремо, ємність для соку носик або жолобок для зливу соку іноді робиться поворотним: його можна розгорнути вгору, щоб після використання приладу залишки соку у вигляді крапель не стікали на стіл.
—
Піносепаратор. За рахунок великої швидкості роботи соковитискачів в готовому соку часто утворюється піна. У деяких моделях резервуари для готового соку (
...як вбудовані, так і окремостоячі) можуть бути забезпечені пристроями для відділення піни від соку.
— Плавний пуск. Режим, при якому двигун соковитискача після вмикання набирає обертів не різко, а плавно. Це дозволяє уникнути розбризкування соку; крім того, сам двигун при такій роботі зношується менше.
— Регулювання кількості м'якоті. Деякі моделі соковитискачів для цитрусових дають змогу регулювати вміст м'якоті в готовому соку. Для цього в решітці-фільтрі, розташованої під конічної насадкою, передбачається можливість регулювання розміру отворів — від невеликого, коли попадання м'якоті в сік практично виключено, до максимального.
У відцентрових соковитискачах регулювання кількості м'якоті як окрема опція відсутня — вона здійснюється шляхом зміни швидкості обертання центрифуги.
— Притискний механізм. Механічний пристрій, призначений для притискання плода до конічної насадки у соковитискачах для цитрусових. Це позбавляє користувача від необхідності утримувати фрукт вручну і, зазвичай, забезпечує більш зручний і якісний віджимання.
— Захист від перегріву. Система захисту двигуна соковитискача, що відключає живлення при критичному зростанні навантажень на пристрій і перегрів двигуна. Особливо корисна в тому випадку, якщо пристрій планується використати для переробки твердих продуктів.
— Захист від випадкового вмикання. Система захисту від вмикання пристрою в позаштатному режимі — наприклад, з незакритою кришкою. Зазвичай такий захист реалізується шляхом блокування кнопки вмикання до тих пір, поки соковитискач не буде приведена у повну готовність до роботи. Ця опція особливо корисна в тому випадку, якщо в сім'ї є маленькі діти.
