Порівняння Bosch HBA 23S150R vs Bosch HBA 23R160R

Діапазон температури готування дає змогу зрозуміти, які особливі завдання підвладні дузовій шафі. Нижній поріг температури, з якого духова шафа починає нагрівання, як правило, знаходиться в межах від +30 до + 50 ˚С. Так, наприклад, мінімальна температура нагрівання на рівні + 30 ˚С дає змогу здійснювати розморожування продуктів. Моделі з мінімумом 40 ˚С і 50 ˚С дають змогу підігрівати готові страви, нагрівати столовий посуд (перед подачею на стіл), проводити сушіння сухарів тощо. А максимальна температура може знадобитися хіба що для деяких специфічних видів готування. Для таких потреб духові шафи можуть досягати температури в 275° і 280 °С. Також існують і «найгарячіші» моделі на 300 °С.

У випадку з духовими шафами, габарити визначають не тільки розміри, а й умовний форм фактор та можливості встановлення моделей. Розділяючи по висоті, пристрої можуть бути компактними (низькими) для встановлення в підвісних тумбочках та повнорозмірними – класичні духові шафи для вбудовування під стільницю. Що стосується ширини, то крім стандартних моделей на 60 см зустрічаються вузькі (45 см) і широкі (90 см) для взаємодії з аналогічними широкими варочними поверхнями.