Загальний об'єм
Загальний об'єм пристрою дає змогу оцінити, скільки продукту можна приготувати в ньому відразу. У мороженицях та йогуртницях з чашею для сиру об'єм визначається за ємністю цієї чаші. А за наявності кількох робочих склянок загальний обсяг дорівнює сумі всіх ємностей.
Ємностей для йогурту
Кількість окремих робочих ємностей (склянок) йогуртниці. Поділ загального обсягу на кілька невеликих ємностей прискорює процес приготування та полегшує дозування; також завдяки цьому в різних склянках можна готувати йогурти з різними добавками.
Чаша для сиру
На відміну від окремих стаканчиків для йогурту,
ємність для сиру являє собою одну посудину, що займає весь корисний об'єм йогуртниці. Така схема є оптимальною для приготування сиру і сметани, оскільки в цьому випадку розділяти продукт на невеликі обсяги (як це робиться з йогуртом) найчастіше не має сенсу.
Матеріал ємності для йогурту
Ємності для йогурту зазвичай виготовляються зі
скла або
пластику. Скляні стакани більш крихкі і важкі, ніж пластикові; з іншого боку, скло менш чутливе до інтенсивного відмиванню, більш стійко до перегріву і вважається більш «нейтральним» матеріалом, оскільки не схильна виділяти сторонні речовини (хоча сучасні харчові пластики також задовольняють цій вимозі).
