Кількість програм
Загальна кількість програм готування, передбачене в пристрої.
Чим більше ця кількість-тим ширше можливості, тим ширше вибір у користувача. Однак варто враховувати, що конкретний набір режимів може бути різним, цей момент в кожному випадку варто уточнювати окремо. Докладніше про конкретні режими див. «програми».
Режими
-
Спекота. Режим смаження передбачає роботу за високої температури. А для смаження у фритюрі мультипіч може комплектуватись спеціальними кошиками.
-
Гриль. Спеціалізований режим для приготування соковитих стейків, страв у панірувальних сухарях із золотистою хрусткою скоринкою, риби-гриль, овочів-гриль тощо. Мультипечі з такою функцією зазвичай комплектуються спеціальним набором для гриля - знімним дном із типовими ребрами та отворами, невеликими шампурами для приготування м'ясного чи овочевого шашлику.
-
Випічка. Можливості даного режиму багато в чому схожі на звичайну духовку. Під випіканням зазвичай мається на увазі приготування не тільки борошняних виробів, а й кексів, різноманітних запіканок тощо.
-
Сушіння. Режим сушіння застосовується для зневоднення (дегідратації) продуктів за допомогою тривалого низькотемпературного нагрівання та обдування гарячим повітрям. Він підійде для заготівлі овочів та фруктів на зиму, приготування сушеного м'яса чи риби до походів тощо.
-
Розморожування. Спеціальний режим для дбайливого розморожування заморожених продуктів. У ньому підтримується невисока інтенсивність роботи мультипечі — щоб вміст ефективно «відтаював», але водночас не запікався.
-
Розігрів. Під розі
...грівом мається на увазі не приготування сирих продуктів, а підігрів готових страв. У режимі розігріву температура підтримується відносно невисокому рівні. Деякі моделі можуть передбачати інтенсивне нагрівання спочатку та подальшу підтримку страви в теплому стані.
- Нагрів. Опція попереднього нагріву застосовується при готуванні деяких страв, інгредієнти для яких необхідно помістити заздалегідь нагріту ємність. Як правило, у цьому режимі чаша мультипечі розігрівається до високої температури за короткий проміжок часу (наприклад, до 200 ° С за 3-4 хв).t приготування
Температура приготування, що забезпечується пристроєм. Більшість моделей мають можливість регулювання, тому в цьому пункті вказується діапазон робочих температур.
Спека у фритюрі здійснюється при температурах від 130 до
190 ° С, залежно від типу продукту (наприклад, овочі готуються при порівняно низькій температурі, а вироби з тіста - за високої). Відповідно, у фритюрницях (див. «Тип») робочий діапазон зазвичай більше-менш відповідає цим значенням. У мультипечах, функції яких досить різноманітні, діапазон температур зазвичай значно ширше, наприклад, у багатьох моделях становить 60 –
200 °C. А ось
високі робочі температури(понад 200 °) зустрічаються рідше.
Керування зі смартфона
Підтримка дистанційного керування приладом зі смартфона, планшета або іншого мобільного гаджета із встановленим спеціалізованим програмним забезпеченням. Підключення при цьому здійснюється через Wi-Fi чи Bluetooth. Основна зручність такого
управління зі смартфона полягає в тому, що пов'язана програма зазвичай забезпечує різні додаткові можливості. Так, у ньому можуть передбачатися режими автоматичного приготування, створення власних програм, ведення обліку продуктів та калорій тощо. Крім того, сам пристрій може надсилати через смартфон різні повідомлення - наприклад, про закінчення програми або про неполадки.
