М'ясорубки

М'ясорубка послужить відмінним рішенням для тих, хто любить побалувати себе або близьких різними котлетами, м'ясними запеканками і стравами з фаршу. За допомогою сучасної моделі можна також натерти або подрібнити овочі, приготувати домашню ковбасу, вичавити соки з фруктів та ін Втім, з тим же може впоратися і кухонний комбайн, але через особливостей конструкції він не може на тому ж рівні виконувати функції м'ясорубки. У теж час, на відміну від ручний еклектична м'ясорубка заощадити час і сили, але тільки за умови, що пристрій підібрано правильно.

При підборі електричної м'ясорубки особливу увагу необхідно звернути на потужність і продуктивність пристрою, наявність системи захисту від перевантажень, а також набір додаткових насадок.

Так, висока потужність дозволяє без труднощів впоратися з дуже жорстким м'ясом або навіть дрібними кістками, але разом з цим зростає й ціна пристрою. Зазвичай, для більшості випадків цілком достатньо значення у 100-400 Вт. Але при цьому необхідно пам'ятати, що часто виробник замість номінальної вказує максимальну потужність, на якій прилад не може працювати тривалої час без ризику перегріву двигуна.

Від потужності пристрою залежить і його продуктивність, тобто кількість м'яса, яке вона може обробити за одну хвилину. Але взаємозв'язок між цими двома параметрами аж ніяк не пряма і на ринку не важко знайти моделі з однаковою потужністю, але різним значенням продуктивності. Зазвичай, при потужності 1000 Вт пристрій здатне перекрутити від 0,8 до 1, 3 кг.

Щоб убезпечити двигун від перегріву, багато моделей оснащені спеціальною системою захисту, яка пристрій автоматично вимкне пристрій у разі критичного зростання навантаження, надаючи користувачеві можливість розібратися в поломки. Але її наявністю можуть похвалитися далеко не всі моделі.

Якщо апарата не вистачило потужності переробити занадто жорсткі шматки м'яса, корисною виявиться система зворотного обертання вала (реверс). Завдяки цій функції немає потреби щоразу розбирати пристрій для очищення — досить просто включити реверс і застряг шматок буде виштовхнуть назад до завантажувального отвору.

Зазвичай, кожна м'ясорубка укомплектована "класичним" набором з 2-3 насадок для фаршу, які відрізняються між собою розміром отворів. Більш прогресивні моделі можуть бути доповнені насадками для приготування котлет, домашніх ковбас, отримання соку з цитрусових, насадка для кеббе приготування фаршу у формі порожнистих трубочок та іншими. Всі вони дають змогу значно розширити можливості м'ясорубки, але впливають на ціну пристрою.