Торговую марку Gaggia знают и уважают многие почитатели кофе из разных стран со всего мира. Ведь под ней производится такая техника, как кофемашины и другое специализированное оборудование, так или иначе связанное с изготовлением ароматного напитка. Изначально компания была итальянской, её основал Джованни Ачиль Гаджиа, который владел кафе в Милане. История утверждает, что он был настолько недоволен качеством существовавшей в те годы кофейной техники, что решил создать собственное решение. В 1938 году он получил патент на поршневую эспрессо-машину, которую затем начал использовать в собственном заведении.
Возможно, что Гаджиа сразу же и основал бы собственную компанию по созданию подобных устройств, но этому помешала война. В итоге марка Gaggia вышла на рынок только в 1947 году. Первое время она специализировалась на выпуске исключительно моделей для профессионального использования. Затем начались эксперименты по созданию решений для домашнего применения.
До 1999 года компания оставалась независимой, после чего она была поглощена другим итальянским производителем кофемашин — Saeco International Group. Впоследствии Saeco также потеряла независимость, после того, как в 2009 её поглотила нидерландская корпорация Philips. Оба бренда были сохранены, однако современные кофемашины Gaggia строятся с использованием технологий Saeco.
