Грили настольные электрические

Открытый гриль

— устройства, также известные как грили-барбекю. Рабочая часть такого прибора имеет вид открытой пластины, на которую кладутся приготовляемые продукты; в комплекте может поставляться крышка, однако она делается съемной, не имеет встроенного нагревателя, а использовать ее при готовке далеко не всегда обязательно.

Таким образом, в отличие от контактных грилей (см. соответствующий пункт), в приборах данного типа нагрев происходит с одной стороны, а продукты не прижимаются к нагревателю. Это несколько замедляет процесс и увеличивает время готовки. С другой стороны, открытые грили не имеют ограничений по толщине обжариваемых продуктов, а приготовляемое блюдо постоянно находится перед глазами, для проверки его состояния не нужно открывать устройство и нарушать режим готовки (исключение составляет готовка с крышкой, да и то весьма условное: кратковременное открытие крышки обычно не вредит процессу).

Отметим также, что большинство раклетниц и некоторые шашлычницы (см. соответствующие пункты) фактически являются открытыми грилями с дополнительным оснащением. Однако такое оснащение настолько расширяет функционал подобных устройств, что их все же имеет смысл относить в отдельные категории.