Варильна поверхня електрична – нагрівальна плита, оснащена конфорками електричного типу. Такі печі характеризуються високою надійністю, пожежобезпечністю і простотою конструктивного виконання. Всю серію електричних плит можна класифікувати за принципом нагрівання:
- індукція;
- гофрострічка (hi-light);
- класична спіраль (чавунний млинець).
Найближчим аналогом електроплити є газова піч. Основна відмінність між газовим і електричним нагріванням полягає в часі досягнення конфоркою робочої температури. Газ дає можливість миттєво вийти на необхідний температурний режим, в той час як електрична варильна поверхня нагрівається і остигає повільно. Зрозуміло, в сучасних електроплитах використовуються інноваційні технології (магнітна індукція, hi-light), які дають змогу істотно підвищити швидкість нагрівання конфорки.
Істотною перевагою електроплит перед газовими аналогами є високий рівень пожежної безпеки. Електро варильна поверхня не дає відкритого вогню, як газові конфорки. До цього можна додати, що газ вибухонебезпечний, тому на багатьох об'єктах, наприклад, закладах ресторанного сервісу і адміністративних установах, експлуатація газових плит заборонена.
Як вибрати і купити варильну поверхню електричну
При виборі електричної варильної панелі важливо звернути увагу на наступні характеристики.
1. Принцип роботи нагрівача:
- Спіраль/ТЕН (чавунний млинець);
- Індукція;
- Гофрострічка hi-light.
Найстарішим типом варильних поверхонь є плити з конфорками у вигляді чавунних млинців. Під чавунною конфоркою розташовується традиційний ТЕН або спіраль. Це найбільш доступний за ціною варіант електричної плити. Чавун повільно нагрівається і повільно остигає. З часом чавунні конфорки деформуються, найчастіше здуваються.
Індукційні печі мають склокерамічну робочу поверхню з візуальною розміткою місця розташування і форми конфорок. Електричні поверхні для кухні даного типу розігріваються за рахунок сил магнітної індукції. Печі з індукційними конфорками характеризуються високою швидкістю нагрівання до необхідної температури і швидко остигають. Магнітний індуктор практично не схильний до зносу, що робить такі печі неймовірно надійними і довговічними. Недоліком настільних індукційних печей є необхідність використання спеціального посуду. Самі ж незалежні електричні варильні панелі індукційного типу належать до середнього та високого вартісного діапазону.
Вбудована електрична варильна панель з гофрострічкою hi-light наближається по часу нагрівання/охолодження конфорок до індукційних аналогів. Переважна більшість нагрівачів hi-light дають змогу вийти на необхідний температурний режим всього за кілька секунд. Нагріваючий елемент представлений високоомною гофрованою стрічкою. Робоча поверхня таких плит створюється зі склокераміки з візуальної розміткою конфорок. Головним недоліком плит hi-light є збільшене енергоспоживання. Зазвичай, електричні панелі для кухні з гофрострічкою споживають на 30-50% більше електроенергії, ніж інші плити з електронагріванням.
2. Кількість конфорок. Класикою жанру є варильна електропанель на 4 конфорки. Такі печі дають змогу легко і швидко готувати на сім'ю, що складається мінімум з 4 осіб.
Зрозуміло, далеко не у всіх варіантах кухня повинна укомплектовуватися традиційною плитою на 4 конфорки. Якщо сім'я складається всього з 2 осіб, то цілком можна обійтися піччю з робочою зоною на 2 конфорки. Такі печі, зазвичай, коштують дешевше своїх старших «побратимів».
Електроварильна панель для кухні на 6 конфорок дасть змогу легко і швидко готувати на колектив/сім'ю. Такі печі часто встановлюються в кулінаріях закладів ресторанного сервісу, а також на харчоблоках, обслуговуючих різні підприємства.
Як замовити пристрій
Вибрати й купити електричну поверхню онлайн ви можете за допомогою нашого каталогу, в якому зібрані найбільш популярні моделі на ринку. Скористайтеся зручними фільтрами підбору товару, щоб визначитися з кращим пристроєм, а потім порівняйте його вартість в різних інтернет-магазинах.
