Варочная поверхность электрическая — нагревательная плита, оснащенная конфорками электрического типа. Такие печи отличаются высокой надежностью, пожаробезопасностью и простотой конструктивного исполнения. Всю серию электрических плит можно классифицировать по принципу нагрева:
- индукция;
- гофролента (hi-light);
- классическая спираль (чугунный блин).
Ближайшим аналогом электроплиты является газовая печь. Основное различие между газовым и электрическим нагревом заключается во времени достижения конфоркой рабочей температуры. Газ позволяет мгновенно выйти на требуемый температурный режим, в то время как варочная поверхность электрическая разогревается и остывает медленно. Разумеется, в современных электроплитах используются инновационные технологии (магнитная индукция, hi-light), которые позволяют существенно повысить скорость нагрева конфорки.
Существенным преимуществом электроплит перед газовыми аналогами является высокий уровень пожарной безопасности. Электро варочная поверхность не дает открытого огня, как газовые конфорки. К этому можно добавить, что газ взрывоопасен, поэтому на многих объектах, к примеру, заведениях ресторанного сервиса и административных учреждениях, эксплуатация газовых плит запрещена.
Как выбрать и купить варочную поверхность электрическую
При выборе электрической варочной панели важно обратить внимание на следующие характеристики.
1. Принцип работы нагревателя:
- Спираль/ТЭН (чугунный блин);
- Индукция;
- Гофролента hi-light.
Старейшим типом варочных поверхностей являются плиты с конфорками в виде чугунных блинов. Под чугунной конфоркой располагается традиционный ТЭН либо же спираль. Это самый доступный по цене вариант электрической плиты. Чугун медленно нагревается и медленно остывает. Со временем чугунные конфорки деформируются, чаще всего вздуваются.
Индукционные печи имеют стеклокерамическую рабочую поверхность с визуальной разметкой места расположения и формы конфорок. Электрические поверхности для кухни данного типа разогреваются за счет сил магнитной индукции. Печи с индукционными конфорками отличаются высокой скоростью нагрева до необходимой температуры и быстро остывают. Магнитный индуктор практически не подвержен износу, что делает такие печи неимоверно надежными и долговечными. Недостатком настольных индукционных печей является необходимость использования специальной посуды. Сами же независимые электрические варочные панели индукционного типа принадлежат к среднему и высокому стоимостному диапазону.
Встраиваемая электрическая варочная панель с гофролентой hi-light приближается по времени нагрева/охлаждения конфорок к индукционным аналогам. Подавляющее большинство нагревателей hi-light позволяют выйти на необходимый температурный режим всего за несколько секунд. Нагревающий элемент представлен высокоомной гофрированной лентой. Рабочая поверхность таких плит создается из стеклокерамики с визуальной разметкой конфорок. Главным недостатком плит hi-light является увеличенное энергопотребление. Как правило, электрические панели для кухни с гофролентой потребляют на 30-50% больше электроэнергии, чем другие плиты с электронагревом.
2. Количество конфорок. Классикой жанра является варочная электропанель на 4 конфорки. Такие печи позволяют легко и быстро готовить на семью, состоящую минимум из 4 человек.
Разумеется, далеко не во всех случаях кухня должна укомплектовываться традиционной плитой на 4 конфорки. Если семья состоит всего из 2 человек, то вполне можно обойтись печью с рабочей зоной на 2 конфорки. Такие печи, как правило, стоят дешевле своих старших «собратьев».
Электроварочная панель для кухни на 6 конфорок позволит легко и быстро готовить на коллектив/семью. Такие печи часто устанавливаются в кулинариях заведений ресторанного сервиса, а также на пищеблоках, обслуживающих различные предприятия.
Как заказать устройство
Выбрать и купить электрическую поверхность онлайн вы можете при помощи нашего каталога, в котором собраны наиболее популярные модели на рынке. Воспользуйтесь удобными фильтрами подбора товара, чтобы определиться с лучшим устройством, а затем — сравните его стоимость в разных интернет-магазинах.
