Потужність
Загальна споживана потужність скиборізки. Значення даного параметра невелика — показники навіть найбільш потужних моделей зазвичай не перевищують 200 Вт.
Практично вся споживана потужність йде на роботу двигуна, тому чим
вона вища — тим більш потужний мотор встановлений в скиборізці. Теоретично більш висока потужність дозволяє краще справлятися з жорсткими і щільними продуктами, проте на практиці все залежить також від особливостей ножа — насамперед його типу (див. нижче) і якості заточування. Тому дані про потужність є довідковими, ніж практично значущими, і на якість роботи скиборізки даний показник сам по собі майже не впливає.
Мін. товщина скибочок
Найменша товщина скибочок, які здатна відокремлювати від нарізаного продукту скиборізка.
Сучасні скиборізки, зазвичай, дають змогу регулювати товщину скибочок — важлива особливість з тієї причини, що для різних ситуацій і продуктів і оптимальна товщина буде різною. Звертати увагу на мінімальну товщину варто в тому випадку, якщо для Вас важлива можливість нарізати витончені тонкі скибочки — наприклад, для сервірування святкового столу, на якому їжа повинна бути не тільки смачною, але і красивою.
Захист від випадкового ввімкнення
Наявність
захисту від випадкового включення в конструкції скиборізки.
Один з найпопулярніших варіантів такого захисту — використання двох кнопок включення: для того, щоб ніж прийшов в рух, потрібно затиснути обидві. Подібний формат роботи зводить до мінімуму імовірність випадкового запуску, наприклад, якщо ви зачепите кнопку, поправляючи нарізувані продукт в безпосередньо близькості від лез. Крім того, ця функція може грати роль дитячої захисту: кнопки часто робляться досить тугими, щоб натиснути їх міг тільки дорослий.
