Рубає м'ясо і шинкує овочі за лічені секунди: ТОП-5 кухонних подрібнювачів

Подрібнювач належить до бюджетних пристроїв, але, незважаючи на це, має досить хороші характеристики. Насамперед, це містка чаша об'ємом 1.5 л, зроблена зі скла. Цей матеріал легко миється і не забарвлюється соком фруктів і овочів. Але врахуйте, що для нормальної роботи чашу можна завантажувати повністю — в цьому випадку і інгредієнти не подрібнюються, як треба, і мотор може просто перегоріти. На підставу надівається прогумована підставка, яка забезпечує стійкість і виключає ковзання по поверхні.

А ось потужність приладу невелика — 350 Вт. Тим не менш, він справляється і з м'якими, і з твердими продуктами, але попередньо підготовленими: наприклад, м'ясо або цибулю необхідно порізати дрібними шматочками. Також у нього невелика тривалість безперервної роботи: всього 10 секунд — і двигуну треба кілька хвилин для того, щоб охолонути.

Ніж може похвалитися чотирма лезами, причому вони попарно розташовані на різній висоті, що дуже зручно. Таким чином рівномірно подрібнюються і нижні, і верхні шари. Мотор забезпечує дві швидкості роботи: перша призначена для більш м'яких продуктів, а друга забезпечує максимальне обертання для твердих інгредієнтів. В результаті можна не тільки інгредієнти подрібнити, але і зробити пюре з ягід і варених овочів.

Компактний чоппер компанії Bosch дасть змогу замінити на кухні блендер, м'ясорубку і навіть міксер, а займає при цьому мінімум місця. Об'єм чаші невеликий — 0.8 л, з великими порціями подрібнювач не впорається, але для повсякденного приготування підійде відмінно. Чаша і кришка зроблені з пластику — міцного і без специфічного запаху. Їх можна мити в посудомийній машині і використовувати в мікрохвильовій печі. Однак на кришці навіщось зробили невеликі отвори, через які раз вилітають шматочки і бризки. В результаті доводиться відмивати ще й блок приводу. Зверху є зручний затиск для шнура, а ось про гумових ніжках не подумали, тому прилад може їздити по слизькій поверхні.

Для різного дизайну кухні виробник пропонує два кольори на вибір: класичний білий і Bosch MMR 08R2 червоний Ціна від 1 637 до 1 790 грн. більш яскравого червоного кольору. Також досить цікаве рішення з управлінням: на корпусі немає жодної кнопки, для включення необхідно просто натиснути на верхню частину пристрою.

Споживана потужність подрібнювача — 400 Вт, він справляється з м'якими і твердими продуктами від зелені до м'яса (але без сухожиль і хрящів). Овочі хоч і нарізати дрібно, але підійдуть для салатів, дитяче пюре або суп-пюре виходять однорідної консистенції, без грудочок. А ось кавові зерна і цукор чоппер не потягне. Загалом, на збивання і подрібнення йде не більше 40 – 60 секунд.

Крім ножа з нержавіючої сталі, в комплекті йде емульсійний диск для збивання вершків або яєчних білків. За допомогою нього можна зробити соус, але меренгу або тісто для млинців все-таки краще готувати звичайним міксером — так і швидше, і обсяги більше. А ось швидкість всього одна, тому треба буде звикнути в одному режимі молоти і м'які і тверді продукти.

Подрібнювач має чашу об'ємом 1 літр, в яку, згідно рекомендацій виробника, не варто завантажувати більше 400 м твердих продуктів. Зроблена вона зі скла, а ось кришка пластикова. Чашу захищає від ковзання і вібрації гумове кільце, але воно не кріпиться до основи, тому легко може загубитися.

Мабуть, головна особливість моделі — це ніж з чотирма гострими лезами, розташованими на різній висоті. Причому сама конструкція розбірна, тобто одне кільце з двома лезами можна зняти і використовувати при необхідності. Наприклад, для невеликих порцій залишайте одне кільце, для рівномірного подрібнення великого об'єму інгредієнтів використовуйте повний комплект.

Двигун потужністю 400 Вт забезпечує дві швидкості роботи і подрібнення навіть найтвердіших продуктів. Чоппер з легкістю впорається з вареними яйцями, овочами, фруктами, цибулею, горіхами, сирим м'ясом, шоколадом і навіть з льодом. Тому він не тільки подрібнює, але ще й готує суп-пюре і коктейлі (але невеликими порціями). При цьому прилад працює набагато тихіше, ніж стаціонарний або ручний блендер. Крім того, він економить час на приготування їжі, адже шинкує продукти усього за 10 – 30 секунд. Максимальний час безперервної роботи — 45 секунд, після чого необхідна пара хвилин, щоб мотор охолов. Через 5 таких циклів потрібен більш тривалий відпочинок, але зазвичай вистачає і декількох хвилин роботи з перервами.

Подрібнювач відомого китайського виробника Xiaomi має досить значні габарити і вага (близько 3 кг). Все через матеріалів і об'єму: чаша виконана із скла і металу, легко миється і довговічний. Її об'єм — 1.8 л, але користувачам радять не завантажувати більше 1.5 кг продуктів. В результаті можна готувати на велику сім'ю. Завдяки прогумованим ніжок прилад стійко стоїть на поверхні і не вібрує під час роботи. А ось кришка, що захищає блок приводу від бризок, пластикова.

Двигун потужність 400 Вт забезпечує до 24 тисяч обертів ножа в хвилину, в результаті навіть тверді продукти подрібнюються за секунди. Тут використовується два ножі (один знімних) з лезами S-подібної форми. Їх розташування на різній висоті забезпечує рівномірне перемішування та помел. Пристрій легко справляється з м'ясом, овочами, фруктами і горіхами, допоможе приготувати фарш, пюре, соуси, коктейлі та заготовки для салатів і супів.

На вибір є дві швидкості роботи для м'яких і твердих продуктів. Чоппер захищений від перегріву і не включиться до тих пір, поки всі частини не будуть встановлені правильно.

Bosch MMR 15A1 — це «старший брат» Bosch MMR 08A1 і Bosch MMR 08R2, але більш надійний і функціональний. Насамперед, у нього скляна, а не пластикова чаша, причому досить значного об'єму — 1.5 л. Її легко мити, можна використовувати в посудомийній машині і мікрохвильової печі, але скло позначилося на вазі: чаша досить важка. Збоку нанесена мірна шкала — у літрах і гуртках, що дуже зручно, якщо ви готуєте коктейль, рідке тісто і т. д. Захисна кришка зроблена з пластику, а ось прогумованих ніжок не вистачає, хоча за рахунок ваги чаша не сильно їздить по поверхні.

Потужність подрібнювача становить 550 Вт, тому він з легкістю впорається з сирим м'ясом, горіхами, твердими фруктами і овочами і навіть з льодом. Кнопок керування на корпусі немає, а включається пристрій натисканням на моторний блок: зберіть всі частини і просто натисніть на верхню частину, для вимикання припиніть тиск. Швидкість роботи тут всього одна. Оскільки велика чаша, деякі інгредієнти (особливо тверді і сухі) прилипають до стінок і не подрібнюються, тому їх періодично доводиться опускати на дно самостійно.

У комплекті з чоппером ви знайдете кілька насадок. Це звичайний ніж з двома лезами з нержавіючої сталі (хоча для такого об'єму хотілося б більше лез), ніж для колки льоду і диск для збивання. В результаті один компактний прилад допоможе не тільки подрібнити фрукти і овочі, але ще й приготувати м'ясний або рибний фарш, дитяче пюре, молочний коктейль, домашній майонез, крем та ін