Мясорубки

Мясорубка послужит отличным решением для тех, кто любит побаловать себя или близких различными котлетами, мясными запеканками и блюдами из фарша. С помощью современной модели можно также натереть или измельчить овощи, приготовить домашнюю колбасу, выжать соки из фруктов и др. Впрочем, с тем же может справиться и кухонный комбайн, но из-за особенностей конструкции он не может на том же уровне выполнять функции мясорубки. В тоже время, в отличие от ручной эклектическая мясорубка сэкономить время и силы, но только при условии, что устройство подобрано правильно.

При подборе электрической мясорубки особое внимание необходимо обратить на мощность и производительность устройства, наличие системы защиты от перегрузок, а также набор дополнительных насадок.

Так, высокая мощность позволяет без затруднений справиться с очень жёстким мясом или даже мелкими костями, но вместе с этим возрастает и цена устройства. Как правило, для большинства случаев вполне достаточно значения в 100-400 Вт. Но при этом необходимо помнить, что часто производитель вместо номинальной указывает максимальную мощность, на которой прибор не может работать длительной время без риска перегрева двигателя.

От мощности устройства зависит и его производительность, то есть количество мяса, которое оно может обработать за одну минуту. Но взаимосвязь между этими двумя параметрами отнюдь не прямая и на рынке не трудно найти модели с одинаковой мощностью, но различным значением производительности. Как правило, при мощности в 1000 Вт устройство способно перекрутить от 0,8 до 1, 3 кг.

Чтобы обезопасить двигатель от перегрева, многие модели оснащены специальной системой защиты, которая устройство автоматически отключит устройство в случае критического возрастания нагрузки, предоставляя пользователю возможность разобраться в поломке. Но её наличием могут похвастаться далеко не все модели.

Если аппарату не хватило мощности переработать слишком жёсткие куски мяса, полезной окажется система обратного вращения вала (реверс). Благодаря этой функции нет нужды каждый раз разбирать устройство для очистки — достаточно просто включить реверс и застрявший кусок будет вытолкнут обратно к загрузочному отверстию.

Как правило, каждая мясорубка укомплектована "классическим" набором из 2-3 насадок для фарша, которые отличаются между собой размером отверстий. Более продвинутые модели могут быть дополнены насадками для приготовления котлет, домашних колбас, получения сока из цитрусовых, насадкой кеббе для приготовления фарша в форме полых трубочек и прочими. Все они позволяют значительно расширить возможности мясорубки, но оказывают влияние на цену устройства.