Сковороди вок
ціни на 316 моделейВок
— різновид сковород, що з'явилася в азіатській кухні; власне, слово «вок» відбувається з китайської мови. Відрізняються своєрідною формою: глибока півсфера з відносно маленьким плоским днищем. Під час роботи з воками використовується особлива техніка готування: продукт потрібно нарізати дрібними шматочками, а в процесі — постійно помішувати, зрушуючи від гарячого днища до більш прохолодним краях. Зазначимо, що днище нагрівається дуже сильно, що забезпечує швидке обсмажування. Крім того, вокі непогано підходять для тушкування, та й багато специфічні рецепти східної кухні вимагають саме такого типу сковорідок.