На відміну від кухонної плити, сучасна побутова електродуховка — це окремий пристрій, не пов'язаний з варильною поверхнею. Він характеризується широким набором функцій, простотою експлуатації і низьким енергоспоживанням. Якщо порівняти з газовими моделями, духові шафи електричні більш точно витримують температуру. Враховуючи різницю в комунальних тарифах на газ і електрику, готувати їжу в електропристроях набагато вигідніше, ніж у газових.
Популярні моделі
Споживачі в Україні і в світі роблять вибір на користь незалежних вбудованих духових шаф. В каталогах інтернет-магазинів Києва та інших міст вони представлені сотнями модифікацій. Термін «незалежний» означає, що дана техніка автономна в плані розташування та управління. Її можна встановлювати в будь-якому зручному місці, незалежно від того, де знаходяться інші пристрої.
Вбудовану техніку можна монтувати в меблі. Таке сусідство можливе завдяки інноваційній системі вентиляції і поліпшеній теплоізоляції. Зовні стінки духовки не нагріваються і можуть безпечно контактувати з деревом, пластиком та іншими горючими матеріалами. Вбудовані моделі не потребують вільного простору навколо себе, що дає змогу раціонально використовувати місце в будинку або квартирі і витримати єдиний дизайн приміщення. Тим не менш, перш ніж купити духову шафу електричну, потрібно визначитися з її розташуванням на кухні. Краще передбачити спеціальну нішу в меблях, що відповідає габаритами техніки.
Характеристики, що визначають вибір
Кулінарні можливості та застосування духової шафи (вдома або на професійній кухні) визначаються потужністю, об'ємом камери і оснащенням. Від цих параметрів залежить і ціна електричних духових шаф. Більше функцій — у потужних приладів, але вони потребують надійної електропроводки і споживають більше електрики.
Конструктивні особливості моделей полягають у розташуванні дверцят, панелі управління і особливостях внутрішнього обладнання. У компактних духових шафах дверцята частіше відкриваються праворуч або ліворуч з поворотом на 180°, а управляючі елементи (сенсорні, кнопкові, поворотні) розміщуються вертикально. У традиційному виконанні дверцята — відкидні, кнопки та ручки знаходяться над ними.
У камері з висувним візком дверь виїжджає разом з напрямними, призначеними для дек та решіток. Це зручно, оскільки забезпечує легкий доступ до їжі, що готується. Не менш функціональні і ергономічні моделі з телескопічними напрямними. Вони дають деку виїхати за межі духової шафи на всю довжину.
Функції та переваги
Електричні духовки багатофункціональні. Вони передбачають різні режими приготування, що відповідають рецептурі страви або виду продукту і здатні замінити кілька кухонних приладів: мікрохвильовку, пароварку, мультипічку тощо. Це економить час, місце на кухні і електроенергію. Затребувані можливості духових шаф — конвекція, гриль і рожен. Перша забезпечує рівномірне нагрівання камери і продуктів. Гриль слугує для утворення апетитної скоринки на м'ясі. На рожені готують шашлик, запікають цілком курку, кролика, рибу. Корисна функція духової шафи — автоматичний електронний таймер. На відміну від звукового, що подає сигнал, він самостійно відключає нагрівання в заданий час.