Металлические крышки для посуды

Металл

— металлические крышки хороши в первую очередь своей прочностью и надёжностью. Таким принадлежностям не страшны никакие удары и падения, и даже при сильном ударе или давлении крышка скорее согнётся, нежели сломается. С другой стороны, металл непрозрачен, из-за чего во многих случаях менее удобен, чем стекло.

Отметим также два специфических момента, связанных с данным материалом. Во-первых, состав металла может быть разным. Оптимальный вариант — нержавеющая сталь: это прочный, долговечный и абсолютно безопасный сплав, не имеющий ограничений по применению (разве что в микроволновку такую крышку помещать нельзя — впрочем, как и любой другой металлический предмет). Другой вариант — алюминий: в случае посуды этот материал дешевле «нержавейки», однако менее долговечен и плохо совместим с некоторыми продуктами. Впрочем, для большинства случаев алюминиевой крышки тоже вполне хватает.

Второю нюанс — материал ручки, которой оснащена крышка. Стоит учитывать, что все металлы, применяемые в кухонной посуде, имеют высокую теплопроводность. Как следствие, ручка, выполненная из того же металла, будет сильно греться вместе с крышкой, и для безопасной работы с ней понадобится прихватка. Если же для Вас важна возможность снимать горячую металлическую крышку голыми руками — стоит убедиться, что ручка сделана из теплоизолирующего материала (бакелита, дерева и т.п.) либо оснащена защитными накладками (например, силиконовыми). Правда, такая ручка может оказаться несовместимой с духовками.