Готовим витаминные коктейли и суп-пюре: ТОП-5 стационарных блендеров

Стационарный блендер Scarlett относится к средней ценовой категории и при этом предлагает достаточно широкую функциональность. Заявлена возможность делать смузи и коктейли, перемалывать лед и мясо, измельчать овощи и фрукты, даже замороженные. Однако пользователи советуют использовать его для более мягких продуктов: например, с твердым мясом и орехами, особенно с большим количеством, устройство может не справиться, а это чревато перегревом и поломкой. Кроме того, производитель рекомендует при измельчении твердых овощей и фруктов добавлять воду или другую жидкость (как и в большинстве стационарных блендеров). Таким образом, блендер больше подойдет для приготовления коктейлей, смузи (даже со льдом), пюре, соусов, кремов и т.д.

Чаша здесь большая, поэтому лучше не загружать маленькие порции: ингредиенты остаются на стенках, куда ножи не достают. Если вы готовите на взрослого человека или семью — проблем не будет, а вот для детского питания лучше выбирать порции побольше, на несколько раз.

Корпус устройства выполнен из металла, он довольно увесистый. При хранении или транспортировке шнур можно спрятать внутрь. А вот чаша сделана из толстого прочного стекла. Оно не царапается ножами, легко моется и не меняет цвет от сока фруктов и овощей. Объем чаши — 1.5 л, на стенку нанесена мерная шкала. Для нее есть пластиковая крышка, которая туго закрывается, но в то же время не протекает. Также предусмотрено маленькое отверстие для добавления ингредиентов во время работы.

У данной модели высокая мощность — 1000 Вт и несколько режимов работы. Вы можете самостоятельно выбрать одну из 12 скоростей, время работы либо автоматический режим. Их всего 5: для мяса (30 секунд), для колки льда и замороженных продуктов (40 секунд), для зеленых смузи и супов-пюре (60 секунд), для молочных коктейлей и ягодных смузи (60 секунд) и для измельчения овощей и фруктов (30 секунд). Максимальное время работы блендера — 1 минута, поэтому и в ручном, и в автоматическом режимах превысить его получится лишь повторным включением. При этом работает устройство достаточно тихо, не вибрирует и не двигается по поверхности. Вся информация о режиме, скорости и времени приготовления отображается на LСD-дисплее.

Gorenje BN1000 — это фитнес-блендер, рассчитанный в первую очередь на людей, которые ведут здоровый образ жизни и правильно питаются. Он поможет сделать протеиновый коктейль, смузи, блюда из каш и семян для вегетарианцев, ореховую пасту и т.д. Кроме того, можно готовить фруктовое и овощное пюре и молочные коктейли для детей. Прибор справится даже со льдом и замороженными ингредиентами, а вот для горячих продуктов он не предназначен.

При этом устройство компактное, так что на кухне не займет много места. Все благодаря небольшим чашам, которые рассчитаны на напитки для одного-двух человек. Поэтому если вы собираетесь готовить большие объемы — лучше выбрать модель с чашей большего объема.

У блендера внушительная комплектация: ножи из нержавеющей стали для разных продуктов, пластиковые чаши разного объема и несколько крышек. В первую очередь, это нож с шестью лезвиями, который предназначен для приготовления смузи и коктейлей. Он отлично перемалывает фрукты и овощи любой жесткости, их шкурку, семена (льна, чиа и т.д.) и не слишком твердые зерна (например, киви). В паре с ним идет насадка с двумя ножами для перемалывания твердых сухих продуктов: кофейных зерен, орехов или сахара. С первым ножом обычно используют основную чашу объемом 1 л, со вторым — чашу меньшего объема, так как производитель советует загружать максимум 120 г перемалываемых продуктов. Также в комплекте идут две крышки: обычная для хранения и дорожная с отверстием для питья. В результате шейкер с напитком можно взять с собой на тренировку, учебу или дорогу.

Несмотря на небольшие габариты, внутри скрывается мотор высокой мощности — 1000 Вт, который обеспечивает до 20 тысяч оборотов в минуту. А вот со скоростными режимами решили не заморачиваться. Их два — низкий и высокий, а также дополнительный импульсный режим для использования максимальной скорости, но всего на несколько секунд. Управление простое и понятное, есть индикация для подсветки выбранного режима.

Но время работы минимальное, иначе прибор может перегреться и издавать неприятный запах гари. При работе с жидкостью включайте блендер максимум на 1 минуту, после чего дайте столько же времени, чтобы остыть. Для сухих ингредиентов (мельнички) максимальное время работы составляет 30 секунд, а чтобы остыть, необходимо 5 минут. Поэтому на приготовление сложных коктейлей из большого количества ингредиентов может понадобиться 5 – 10 минут. Также здесь нет таймера, поэтому за временем придется следить самостоятельно.

Стационарный блендер известного немецкого производителя Braun поможет измельчить овощи и фрукты, приготовить коктейль, смузи, пюре, майонез, соус или крем-суп. Хоть чаша и имеет объем 1.6 л, заливать жидкость до крайней метки не рекомендуется: производитель советует загружать максимум 1.3 л, чтобы ничего не разбрызгалось. Сделана чаша из термостойкого прочного стекла, так что легко моется, не окрашивается и может работать как с холодными ингредиентами (льдом или замороженными фруктами или овощами), так и с горячими. Сверху надевается крышка с довольно широким отверстием для добавления жидкости и продуктов прямо во время работы, а сбоку нанесена мерная шкала.

Несмотря на то, что это не ручной блендер, производитель советует во время работы держать руку на крышке — чтобы прибор не вибрировал и не ездил по столу. Поэтому «включить и забыть» не получится. После готовки и чашу, и крышку можно мыть в посудомоечной машине. А для шнура предусмотрен отсек на дне корпуса.

Мощность устройства составляет 900 Вт, чего вполне хватает для перемешивания и измельчения даже твердых и густых ингредиентов. Мотор обеспечивает две скорости работы: первая — для жидких напитков и соусов, вторая — для более твердых продуктов и больших объемов. Также предусмотрен импульсный режим для мгновенного включения максимальных оборотов. В основном его используют для колки льда.

Блендер не перегревается даже при максимальных нагрузках, но и перегружать его не стоит: лучше ограничьте время непрерывной работы двумя минутами. Этого вполне хватит, чтобы приготовить несколько порций коктейля, пюре или крем-супа.

Блендер Philips Viva Collection HR 3556 поможет вам приготовить вкусные напитки, домашний майонез, соус, пюре из отварных продуктов, детское питание и жидкое тесто (например, для блинов). Ему по плечу даже твердые фрукты и овощи, орехи и лед. Однако вязкие субстанции он недолюбливает, а для более качественного измельчения кусочки продуктов необходимо порезать достаточно мелко. При этом приготовленного хватит на всю семью: объем чаши составляет 2 литра, но вмещает она максимум 1.5 л, о чем и символизирует отметка Max на шкале.

Помимо основной чаши, которая вмещает большое количество продуктов и позволяет загружать даже горячие ингредиенты (до 60 градусов), в комплекте идет пластиковый шейкер объемом 600 мл. В нем можно сделать смузи и взять с собой в дорогу благодаря удобной крышке для питья. Первая чаша справится с твердыми продуктами, а вот во второй лучше готовить только коктейли.

Для удобства на крышке основной чаши есть отверстие, чтобы добавлять ингредиенты во время готовки. Заглушку можно использовать в качестве мерного стаканчика, так как на ней есть мерная шкала. Кроме того, она нанесена на обе чаши. Все съемные детали можно мыть в посудомоечной машине, а для шнура есть отсек в корпусе.

Мощности блендера в 900 Вт с головой хватит для бытовых нужд. Для работы с разными продуктами предусмотрены различные скоростные режимы: от легкого смешивания для мягких плодов до максимальных оборотов для твердых. Также есть импульсный режим: его советуют включать несколько раз по паре секунд для колки льда и быстрой обработки ингредиентов.

Прибор оснащен функцией защиты от перегрева. Чтобы не доводить до этого — время непрерывной работы не должно превышать 2 минут, в режиме высокой нагрузки — не более 60 секунд.

Bosch MMBH 6P6B — настоящий монстр среди блендеров благодаря мощности 1600 Вт. Мотор обеспечивает скорость до 30 тысяч оборотов, а нож с 6 стальными лезвиями за считанные секунды измельчит сырые или замороженные фрукты и овощи со шкуркой, орехи или кубики льда. Соединения между мотором и ножом выполнены из металла, а значит — они крепкие и долговечные. При этом блендер довольно шумный, но с такой мощностью это неудивительно. Он прочно стоит на поверхности благодаря резиновым ножкам и немного вибрирует на максимальной скорости. А максимальное время непрерывной работы в разы больше, чем у многих конкурентов — 5.5 минут.

Чаша имеет объем 2 л и сделана из тритана — прочного пластика, безопасного для здоровья. На нем не остаются царапины от ножа, он выдерживает низкие и высокие температуры и моется в посудомоечной машине. То есть внутрь можно засыпать как холодные или даже замороженные продукты, так и горячие — с температурой до 80 градусов. Сама чаша квадратной формы, ставить на корпус ее можно с любой удобной вам стороны, а не фиксировать в определенном месте. Она легкая, но во время работы прочно стоит на месте. Сверху есть плотная крышка с большим отверстием и пробкой, также в комплекте идет толкатель. Он длинный, но до ножа не достает.

В зависимости от продуктов, можно самостоятельно настроить скорость от минимальной до максимальной, также есть отдельный импульсный режим для работы на больших оборотах. Если же вы не хотите следить за временем и готовностью продуктов — предоставьте это автоматике. Блендер предлагает 6 автоматических программ для приготовления смузи, коктейлей, супов, соусов и мороженого, которые сами рассчитывают необходимую скорость и время приготовления.

Пожалуй, самый интересный — это режим приготовления супа. За счет трения изначально холодные ингредиенты нагреваются — и в результате вы получаете горячий крем-суп с температурой более 70 градусов. Как же тогда не приготовить вместо освежающего коктейля теплый компот? Все просто: на суп потребуется около 5.5 минут, а на напиток — меньше 1 минуты, за это время фрукты и овощи нагреться не успеют.

Такая же схема работает и с режимом приготовления мороженого. Для этого необходимы замороженные фрукты, сахарная пудра и холодное молоко или сливки. Около минуты — и в чаше образуется мягкое мороженое, которое можно есть сразу или поставить в морозильную камеру для более твердой формы.

Еще один несомненный плюс модели — режим самоочистки, для которого потребуется 1.25 л воды и несколько капель моющего средства. Чаша сама очистится, а вам останется только сполоснуть ее. Конечно, такой лайфхак работает со многими блендерами, но у этого предусмотрен отдельный режим с автоматическим подсчетом времени и скорости.

Если подытожить, главные преимущества Bosch MMBH 6P6B — это высокая мощность, простота в использовании и богатая функциональность. В каждой детали чувствуется высокое немецкое качество Bosch, но оно также отразилось и на ценнике устройства — стоит оно недешево.