Индукционная плита — разновидность современных энергоэффективных печей, которая отличается высокой скоростью нагрева, эффективностью и повышенным удобством эксплуатации. Варочная поверхность это типа расходует на 30% меньше энергии, чем любой электрический аналог, оснащенный традиционным ТЭНом или спиралью. Источником тепловой энергии выступает магнитный индуктор. Устройство разогревает сразу дно посуды, минуя посредника в виде конфорки (например, чугунный блин). С другой стороны, индукционная плита требует использования специальной посуды. Дно кастрюль и сковородок должно быть создано с использованием ферромагнитного сплава. Разумеется, и обыкновенные стальные кастрюли и сковородки будут работать на магнитном индукторе, но эффективность их нагрева может быть гораздо ниже.
Разнообразие продукции на рынке
Выбирая электрическую индукционную плиту прежде всего важно обратить внимание на следующие характеристики изделия.
Количество конфорок. Плиты на 1-2 конфорки — это компактные модели, возможностей которых достаточно для обслуживания 1-2 человек. Зачастую варочные поверхности этого типа используются либо в качестве вспомогательных, либо для оснащения загородного сезонного жилья. Напротив, модели на 4 конфорки часто совмещаются с духовым шкафом. Такая плита легко позволяет обслуживать семью из 3-4 человек.
Стоит обратить внимание и на тип самих конфорок. Большое распространение получили решения с возможностью автоматической фокусировки зоны нагрева. Рабочая область подобных конфорок подстраивается под диаметр дна посуды, что позволяет существенно экономить на электроэнергии не в ущерб производительности нагрева.
Материал лицевой панели: стеклокерамика или закаленное стекло. Индукционные кухонные плиты со стеклокерамическим покрытием имеют более высокую цену. Стеклокерамика отличается прекрасными эксплуатационными характеристиками. Закаленное же стекло приближается по своим свойствам к стеклокерамике, но уступает ей в пороге прочности — этот материал считается более хрупким, что находит соответствующее отражение и в стоимости изделий.
Тип панели управления: сенсорная, механическая. Индукционные варочные плиты с сенсорным управлением считаются более продвинутыми и удобными в эксплуатации. Сенсорная поверхность легко очищается и отличается повышенной долговечностью. Плиты же с механической панелью управления принадлежат к более доступному стоимостному диапазону. Механика подвержена ускоренному износу, она не всегда практична.
На что стоит обратить внимание
Современные модели индукционных варочных поверхностей могут похвастаться поддержкой ряда дополнительных функции и возможностей, делающих эксплуатацию устройства более удобной. Среди наиболее популярных решений: автоматическое отключение, овальная зона нагрева, работа по таймеру и пр.
Бытовые индукционные плиты с системой автоматического отключения прекращают работу своих конфорок, когда посуда снимается с рабочих зон. Такие нагреватели будут и автоматически включаться, если поставить на какую-либо из конфорок ферромагнитную посуду.
Овальная зона нагрева позволяет задействовать посуду в виде гусятниц и судочков.
Благодаря таймеру можно контролировать время работы нагревателей, когда пользователь вынужден совмещать с приготовлением пищи другие дела вне кухни.
Печи с индукционным нагревом оснащаются уязвимой лицевой панелью. Стеклокерамика, как и закаленное стекло, боится грубого механического воздействия. Если на лицевую панель упадет с высоты сковородка, кастрюля или любая другая посуда, рабочая поверхность может получить повреждения. Дальнейшая эксплуатация печи со сколами и трещинами на лицевой панели не рекомендуется.
Как заказать индукционную варочную поверхность
Подобрать и купить устройство, которое будет максимально полно соответствовать вашим требованиям вы можете при помощи портала E-katalog. На нашем сайте представлены наиболее популярные индукционные плиты в интернет-магазинах страны. Воспользуйтесь удобным фильтром подбора, чтобы выбрать нужное устройство, а затем — сравните его стоимость в разных магазинах.
