Не секрет, що сучасні кавомашини Gaggia будуються з використанням технологій Saeco. У серії Cadorna нескладно дізнатися споріднений зерновий автомат Saeco Intelia Deluxe. З тією лише різницею, що у розглянутої лінійки застосовується нова «ширяюча» панель управління з інформативним кольоровим екраном і розсипом механічних кнопок навколо нього. Напої виводяться на робочі столи дисплея, які промотуються бічними кнопками. На кожен екран поміщається 4 рецепта, міняти послідовність їх розстановки не можна.

Серія кавоварок Gaggia Cadorna покладається в роботі на бункер для зерен місткістю 300 г, обвідну шахту для меленої кави, бак для води на 1.5 л, керамічну плоску кавомолку з 10 ступенями подрібнення зерен. У "нутрі" ЗЕРНОВИХ автоматів сімейства встановлений проточний термоблок потужністю 1850 Вт, є помпа Ulka на 15 бар і типовий знімний заварювальний пристрій Saeco. Загін Cadorna включає чотири модифікації автоматичних кавоварок: Style, Plus, Milk і Prestige.

У серії темпераментних італійських кавоварок Gaggia Cadorna є як моделі для приготування еспресо, так і молочні Зернові автомати.

Модель Style-Базова в даній серії. В її пам'ять завантажені рецепти автоприготування еспресо, лунго, великого лунго, американо, рістретто, подачі пари і підігрітої води. Рівно те ж саме пропонує» плюсова " Gaggia Cadona. Відрізняється пристрій лише більш високим ростом, через що під його диспенсер поміщаються чашки висотою до 17 см.молочний автомат Milk з автокапучинатором додатково вміє готувати лате, капучино, «правильний» капучино і спінене молоко. Нарешті, самий топ в серії — це модель Prestige з комплектним молочним глечиком і розширеною рецептурою приготування кави (всього «престижні» машини знають 14 рецептів).