Коврики для запекания

Коврики для запекания

— небольшие коврики, предназначенные прежде всего для запекания различных продуктов в духовке. Представляют собой своего рода усовершенствованный аналог пергамента, который укладывается на противень под приготовляемый продукт. Различия заключаются в том, что во-первых, коврики многоразовые, а во-вторых, их можно применять и для других задач — например, в роли поверхности для раскатывания теста или подложки для заморозки. Многие такие изделия имеют антипригарные свойства, что позволяет при готовке обойтись без лишнего масла и жира. Самый популярный материал для ковриков этого назначения — силикон: он прочен, жаростоек, легко очищается и может компактно сворачиваться для хранения.