Выбор варочной поверхности во многом зависит от того, в каком доме вы живете. Дело в том, что в домах старой постройки обычно проведён газ, но отсутствует электрическая проводка, способная выдержать большие нагрузки. В новостройках же газ обычно вообще отсутствует, зато имеется специальная розетка для подключения электрических плит. То есть выбор между электрической и газовой моделями обычно зависит не от пожеланий пользователя, а от окружающих его бытовых условий. Впрочем, в продаже имеются и комбинированные решения, способные работать как от газа, так и от электричества.
Нужно отметить, что газовые модели постепенно становятся вымирающим типом. Ведущие производители выпускают их все менее охотно, поскольку в мире сокращается количество потребителей, в дома которых проведён газ. К тому же электрические поверхности куда безопаснее и обладают более широкими возможностями.
Следующим важным шагом является выбор размеров и форм поверхности. Большинство из них прямоугольные, но встречаются также и модели нестандартных форм. Выбор размера зависит напрямую от вашей кухни и её оформления. От этого же зависит и дизайн, который также играет далеко не последнюю роль в деле выбора. Необходимо учесть, что в продаже встречаются решения, высокая стоимость которых не оправдывается ничем, кроме эксклюзивного внешнего вида — трудно назвать такое удачной покупкой.
Некоторое внимание следует также уделить количеству конфорок, их расположению. Так, в некоторых случаях удобнее будет пользоваться моделью с тремя конфорками, когда одна отличается большими размерами. Тем же, кто часто и много готовит, может потребоваться поверхность с пятью конфорками.
Самые доступные электрические модели имеют устаревшие чугунные конфорки и эмалированную рабочую поверхность. Более совершенные решения отличаются Hi-Light конфорками и стеклокерамикой — такой
подход позитивно сказывается не только на эффективности устройства, но и на его дизайне. Самыми же современными считаются поверхности с индукционными конфорками, обладающими рядом несомненных достоинств. Но такие модели дороги и требуют использования специальной посуды.
Наиболее продвинутые из газовых поверхностей могут иметь конфорки с несколькими рядами пламени, что повышает их мощность. Поверхность может быть снабжена широким набором дополнительных функций, повышающих эффективность и удобство её использования. Но чем их больше, тем выше стоимость. Однако не следует слишком уж экономить на безопасности, особенно если в доме есть маленькие дети.
