Украина

Кухонные ножи

 цены на 16070 моделей  
Выводить
Кухонный нож SAMURA Shadow SH-0023
универсальный, лезвие: 15 см, сталь, неприлипающее покрытие, повышенная прочность (full tang), рукоять: пластик

Кухонный нож Tefal Ice Force K2320614
сантоку, лезвие: 18 см, сталь, повышенная прочность (full tang), рукоять: пластик

Кухонный нож Victorinox Swiss Classic 5.0101
овощечистка, лезвие: 6 см, сталь, рукоять: пластик

Кухонный нож SAMURA Arny SNY-0041BC
топорик, лезвие: 20.9 см, сталь, неприлипающее покрытие, рукоять: пластик

Кухонный нож Fissman Elegance 2470
сантоку, лезвие: 18 см, сталь, повышенная прочность (full tang), рукоять: сталь со вставкой

Кухонный нож Arcos Universal 286004
сантоку, лезвие: 17 см, сталь, повышенная прочность (full tang), рукоять: пластик

Кухонный нож Arcos 2900 290400
универсальный, лезвие: 13 см, сталь, рукоять: пластик

Кухонный нож Tramontina Tradicional 22200/705
для стейка, лезвие: сталь, с зубьями, рукоять: дерево

Кухонный нож Arcos Menorca 145100
универсальный, лезвие: 13 см, сталь, рукоять: пластик

Кухонный нож Arcos Manhattan 161600
сантоку, лезвие: 19 см, кованая сталь, повышенная прочность (full tang), рукоять: пластик

Кухонный нож Tramontina Century 24020/104
сантоку, лезвие: 10.2 см, кованая сталь, рукоять: пластик

Кухонный нож Tramontina Profissional Master 24601/085
обвалочный, лезвие: 12.6 см, сталь, рукоять: пластик

Кухонный нож Tojiro Zen FD-564D
поварской, лезвие: 21 см, трехслойная сталь, рукоять: дерево

Кухонный нож Victorinox Swiss Classic 6.8003.15
разделочный, лезвие: 15 см, сталь, рукоять: пластик

Кухонный нож Arcos Riviera 233600
поварской, лезвие: 20 см, кованая сталь, повышенная прочность (full tang), рукоять: пластик

Кухонный нож Arcos Riviera 233524
0
0
0
1
сантоку, лезвие: 18 см, кованая сталь, повышенная прочность (full tang), рукоять: пластик

Кухонный нож Krauff Wikinger 29-305-168
сантоку, лезвие: 18 см, сталь, повышенная прочность (full tang), рукоять: сталь

Кухонный нож Suncraft Universal FT-01
сантоку, лезвие: 16.5 см, дамасская сталь, повышенная прочность (full tang), рукоять: пластик

Кухонный нож Satake Swordsmith Black 805-759
сантоку, лезвие: 16 см, сталь, рукоять: пластик

Кухонный нож SAMURA MO-V SM-0094
сантоку, лезвие: 17 см, сталь, рукоять: пластик

Кухонный нож Tramontina Century Wood 21542/197
сантоку, лезвие: 17.8 см, кованая сталь, повышенная прочность (full tang), рукоять: дерево

Кухонный нож Suncraft Senzo Universal FT-07
обвалочный, лезвие: 16.5 см, дамасская сталь, повышенная прочность (full tang), рукоять: дерево

Кухонный нож YAXELL Ran 36002
универсальный, лезвие: 12 см, дамасская сталь, повышенная прочность (full tang), рукоять: пластик

Кухонный нож Tramontina Profissional Master 24601/055
обвалочный, лезвие: 12.6 см, сталь, рукоять: пластик

Купить кухонные ножи

еще 24 товара
Страницы:
Подбор по параметрам
Цена
от    до    грн.
Производители
Рейтинг брендов 
Все брендыОсновные бренды
Тип
Длина лезвия
Материал лезвия
Твердость
Материал ручки
Дополнительно
Страна происхождения бренда
Цвет
Каталог кухонных ножей 2025 - новинки, хиты продаж, купить кухонные ножи.
Пользователи ищут:

Закрыть

Несмотря на то, что автоматизация всё шире распространяется на все сферы человеческой жизни, включая кухню, многие ручные инструменты не теряют популярности (и вряд ли потеряют в ближайшее время). Одним из таких инструментов является обычный кухонный нож. Наличие как минимум одного ножа обязательно на любой кухне, а опытные повара могут владеть «арсеналом» более чем из десятка таких инструментов, имеющих разную конструкцию и назначение.

Собственно, назначение (или тип) и является первым параметром, на который нужно обратить внимание, если Вы хотите успешно выбрать кухонный нож. Вот некоторые из нюансов, связанных с этим:


— Наиболее популярны на сегодня универсальные модели, именно их чаще всего подразумевают под «обычными» ножами для кухни. Такой инструмент создан в расчёте на разные виды работ и продуктов. Классический универсальный нож — довольно крупный, с гладкой заточкой. Аналогичную конструкцию имеют ножи, называемые разделочными, но у них остриё может быть сдвинуто к середине лезвия. А т.н. поварские ножи, по сути, являются увеличенной версией универсальных.
— Также по внешнему виду сходны обвалочные ножи, филейные ножи и ножи для нарезки: довольно узкое лезвие, резко расширяющееся у рукоятки. Однако встречаются и другие варианты. Что касается применения, то обвалочный нож отделяет мясо от кости, а филейные ножи и ножи для нарезки используются для сходных задач — аккуратной разделки мяса и рыбы на небольшие кусочки.
— Существуют отдельные виды ножей для нарезки определённых продуктов — в частности, для хлеба, для томатов (и других овощей с кожурой) и для сыра. Все они используют зубчатую заточку (она справляется лучше, чем гладкая), однако различаются по конструкции: хлебный нож довольно длинный и широкий, «овощной» — наоборот, короткий, а ножи для сыра имеют прорези в лезвии и сдвоенное остриё.
— В категорию кухонных также относят ножи, применяемые в качестве столовых — в частности, нож для масла, с характерным округлым лезвием, и для стейка (небольших размеров, с зубчатой заточкой).
— Самая крупная разновидность современных кухонных ножей — секач (топорик). С топориками внешне схожи ножи «сантоку», однако не стоит путать эти виды инструментов — их назначение принципиально различается.

Гладкое или зубчатое лезвие? Зубцы хорошо справляются с неоднородными продуктами, хорошо работают, даже затупившись, но сложны в заточке; гладкие лезвия более универсальны, но они должны постоянно быть острыми. Вообще же рекомендуется иметь на кухне ножи обоих видов — это позволит выбирать оптимальный вариант под каждый случай.

Самый популярный материал для кухонных ножей — сталь. Некоторые производители используют специфические разновидности — «дамаск», трёхслойная и т.п.; они превосходят обычную штампованную по некоторым характеристикам, однако и стоят дороже. Также встречаются керамические ножи — они считаются довольно продвинутыми, однако хрупки и трудны в заточке.