Су вид
ціни на 14 моделейСувід
— пристрої для приготування їжі методом сувід. Суть цього методу полягає в тому, що продукти (м'ясо або овочі), поміщені у вакуумну упаковку, піддаються нагріванню у воді порівняно низької температури (близько 60 °С, залежно від типу продуктів); при цьому температура повинна строго контролюватися. Час такий готування може досягати 3 – 4 доби, хоча найчастіше вона становить кілька годин. За рахунок такого способу обробки забезпечується рівномірна готовність всього страви, а вакуумна упаковка дозволяє зберегти смакові якості і вихідну вологість. Більшість пристроїв для готування методом сувід являють собою спеціалізовані нагрівачі для точного регулювання температури води. Під час роботи такий нагрівач за допомогою спеціального затиску кріпиться на край каструлі або іншої аналогічної ємності таким чином, щоб частина корпусу була занурена у воду. Інший варіант — прилади з власними ємностями, більше схожі на традиційні мультиварки; однак їх робочий об'єм, зазвичай, невеликий, тому подібні моделі поширення не отримали.