Профессиональные повара и другие специалисты в вопросах кухонного оснащения утверждают, что на современной кухне необходимо иметь несколько вариантов дуршлагов и сит, каждый из которых будет выполнять свою функцию и использоваться для определенных продуктов питания.
Собранные в этом каталоге дуршлаги прежде всего различаются по размеру, плотности и материалу изготовления. Стандартные изделия обычно имеют средний размер, такие удобно держать в руках. Предназначены они для ручного слива лишней воды или процеживания жидкости от крупного осадка, как, например, при отделении компота от ягод. Чаще всего такие изделия снабжены длинной ручкой, имеют достаточно крупные дырки для быстрого ухода воды, а изготовляются из пластмассы или нержавеющей стали.
Силиконовые дуршлаги можно использовать в кастрюлях как специальные вставки для варки на пару. Таким же способом их используют в микроволновых печах. Силикон выдерживает большие температуры, это мягкий и гнущийся материал, не составит хлопот и его последующая очистка.
При выборе дуршлага стоит обратить внимание на следующие параметры: длина рукава, возможность фиксации на кастрюле или раковине (чтобы не приходилось держать изделие в руках при переливании жидкости). Для маленьких кухонь можно подобрать специальные складные варианты, которые в сложенном виде становятся плоскими и не занимают лишнего места.
Сита также различаются по размерам и материалу изготовления.
Для муки удобнее всего выбирать сита-чашки со специальными ручками. Пользоваться такими проще и быстрее, а результаты их работы чище, чем в случае использования обычного сита с мелкими отверстиями.
Сита для чая изготавливают из нержавейки, керамики, силикона и пластика. Это специальные маленькие ситечки, которые можно опустить прямо в чашку. На рынке таких представлен огромный выбор: модели в виде фигурок, ложек, подвесок на край кружки со своим крепежом или же керамические конусообразные вставки. При выборе лучше посмотреть какого помола у вас листья чая и в зависимости от этого выбрать размер отверстий, чтобы чаинки из слишком больших дырочек не просочились в чашку и не помешали пить чай.
Мобильные