Сита
ціни на 2967 моделейСито
— кухонний пристрій, в основі якого дрібнокоміркова сітка, зазвичай металева. Існують два популярні варіанти конструкції сит: «каструлі», в яких плоска сітка натягнута замість дна, і «ковшики», де випукла сітка закріплена на металевому обручі і замінює і дно, і стінки. Проте обидва ці різновиди мають однакове застосування: вони використовуються для розділення великих і дрібних часток у сипучих продуктах, а також відділення твердих нерозчинних продуктів від рідини.Один з найвідоміших варіантів використання сита — просіювання борошна перед замішуванням тіста; також можна просіювати різні крупи з невеликим розміром зерна. Що стосується фільтрації рідин, то за допомогою сита можна, наприклад, відділяти чай чи інший відвар від «трави», компот — від шматочків фруктів і ягід, і навіть застосовувати такий пристрій аналогічно до друшляка — зокрема, при варінні макаронів. При цьому в деяких ситуаціях сито може виявитися більш ефективним завдяки тому, що комірки сітки зазвичай менші за отвори класичного друшляка. Існують й інші способи використання сит — промивання ягід, грибів та інших продуктів під струменем води, приготування сиру і т.п.