1. До 6 місяців

До 4–6 місяців немовля харчується виключно грудним молоком або спеціальними дитячими сумішами, якщо молока у матері немає. Скоріше за все, у вас виникне питання: а навіщо потрібна техніка, якщо готувати немає потреби? По-перше, якщо дитина знаходиться на штучному вигодовуванні, суміш також необхідно правильно приготувати. По-друге, дитячий посуд (пляшечки, соски) має бути простерилізований, оскільки у малюка ще не до кінця сформована імунна система. По-третє, сучасний ринок дитячих товарів активно розвивається та пропонує корисну техніку, яка покликана полегшити життя невиспаним, втомленим батькам.

Отже, ось що може знадобитися для організації харчування новонародженого:

Стерилізатор

Оскільки малюк ще не може повною мірою протистояти небезпечному впливу навколишнього середовища, важливо дезінфікувати його посуд і іграшки, знищуючи віруси та бактерії. Для цього й призначені стерилізатори — спеціальні пристрої для стерилізації пляшечок, баночок, сосок, прорізувачів, пустушок, дрібних іграшок тощо. Простіше кажучи, це сучасний аналог традиційному кип’ятінню в каструлі.

Для стерилізації, залежно від типу пристрою, можуть використовуватися нагріта пара, ультрафіолетове випромінювання від спеціальної лампи або хімічні реагенти (у вигляді таблетки чи рідини), які не потребують нагрівання та підходять для посуду, що може зіпсуватися або деформуватися під впливом високої температури. Після обробки дитячий посуд зберігається в стерильному стані від 3 до 6 годин, якщо не відкривати кришку пристрою.

Стерилізатор допоможе знищити бактерії та віруси на пляшечках, баночках, сосках і невеликих іграшках.
Популярні стерилізатори для пляшечок

Підігрівач

Допомагає довести до оптимальної температури як молочну суміш для немовляти, так і грудне молоко, що зберігається в холодильнику. Це пристрій із досить простою конструкцією з пластикової чаші та вбудованого нагрівального елемента. Вміст пляшечки нагрівається поступово, зберігаючи всі корисні мікроелементи, але при цьому не перегрівається. Багато сучасних моделей дають можливість регулювати температуру нагрівання та здатні підтримувати температуру протягом певного часу, щоб суміш залишалася теплою й була готова до вживання у будь-який момент.

Підігрівач пляшечок допоможе нагріти дитячу суміш до оптимальної температури.
Популярні підігрівачі для пляшечок

Підігрівач-стерилізатор

Багатофункціональний пристрій, що поєднує можливості стерилізатора та підігрівача. Простіше кажучи, один пристрій здатний і дезінфікувати посуд, і підігрівати харчування до необхідної температури. Зазвичай це відбувається найбільш природним і безпечним способом — за допомогою пари. Багато моделей пропонують різні режими для підігріву рідкого, густого та замороженого харчування, тому їх можна використовувати і під час введення прикорму — для підігріву баночок із пюре та напоїв.

Підігрівач-стерилізатор здатний дезінфікувати дитячий посуд та аксесуари й підігрівати харчування.
Популярні підігрівачі-стерилізатори

Машина для приготування дитячої суміші

Прогрес не стоїть на місці, і у продажу вже є машини для приготування молочних сумішей — наприклад, від американського бренду BABY BREZZA. Це апарат, що автоматизує процес приготування штучної суміші: нагріває воду, розраховує правильні пропорції та змішує порошкову суміш із водою до однорідної консистенції. Все, що потрібно від користувачів, — періодично додавати суміш і доливати воду в спеціальні ємності машини. Звичайно, такий пристрій має досить високу ціну, але позбавляє батьків зайвих клопотів.

Машини для приготування дитячих сумішей компанії BABY BREZZA.

Молоковідсмоктувач

Якщо ж у мами є грудне молоко, полегшити її життя допоможе молоковідсмоктувач. Це необхідно для стимулювання лактації, запобігання лактостазу та накопичення запасів харчування на випадок відсутності мами — вона може продовжувати працювати або просто відпочити, залишивши малюка на знайомих, родичів чи няню. Молоковідсмоктувачі бувають механічними (ручними) та електричними.

Молоковідсмоктувач допоможе запастися грудним молоком, щоб мама могла піти у своїх справах.
Популярні молоковідсмоктувачі

Електрочайник із підігрівом води

Температура 40 °C вважається оптимальною для приготування молочних сумішей та дитячого харчування. Навіть за наявності термометра досягти такого результату складно без використання згаданих вище підігрівачів. Тому зручним помічником є електрочайник, але не звичайний, а моделі з різними температурними режимами, зокрема 40 °C. Також хорошою альтернативою чайнику стане термопот із відповідним нагріванням. Він не лише нагріває воду, але й підтримує температуру протягом тривалого часу. Такий пристрій дуже допомагає під час нічних годувань, адже позбавляє необхідності щоразу підігрівати воду. А для тривалих прогулянок на вулиці краще придбати для цих цілей термос.

Для приготування дитячої суміші необхідний електрочайник або термопот із температурою нагріву 40 °C.
Популярні електрочайники з підігрівом води до 40 °C

2. Перший прикорм (6–12 місяців)

У віці приблизно 6 місяців потреби дитини в енергії та поживних речовинах починають перевищувати рівень, на якому вони можуть бути задоволені грудним молоком або сумішшю. Тому саме в цей час слід вводити перший прикорм. Спочатку це овочеве пюре та каші, після чого батьки поступово вводять у раціон м’ясо, фрукти, рибу, кисломолочні продукти тощо. У цьому віці через відсутність зубів малюк ще не може жувати, тому всю їжу необхідно ретельно подрібнити та перетворити на однорідне пюре. Тож без блендера не обійтися.

Занурювальний блендер

Є одним із головних «інструментів» кожного з батьків. Цей недорогий і простий у використанні пристрій здатен швидко подрібнити варені овочі, м’ясо, фрукти, сир та інші продукти до консистенції, необхідної маленькій дитині. Перевага занурювального блендера полягає в тому, що він може обробляти вміст у будь-якому посуді — наприклад, прямо в каструлі, де варилися овочі. А ще занурювальна частина і ножі у більшості випадків виконані з якісного металу, який не впливає на смак продуктів і стійкий до високих температур, тобто легко взаємодіє з гарячими інгредієнтами.

Існують базові моделі без насадок, але є й багатофункціональні блендери з додатковим оснащенням. Наприклад, у подрібнювачі також можна готувати пюре та підготовлювати продукти до готування: перемелювати м’ясо у фарш, подрібнювати овочі, фрукти та інші інгредієнти. Щоправда, що стосується дитячого харчування, більшість насадок все ж підійде для більш старшого віку, коли дитина вже може жувати і переходить на дорослу їжу. Віничок для збивання допоможе замісити рідке тісто для млинців, диски для шинкування — нарізати все необхідне для салатів і гарнірів, капучінатор — збити молочну пінку для какао. У будь-якому разі, якщо ви готуєте часто, краще все ж один раз придбати блендер із розширеною комплектацією, ніж зекономити і взяти пристрій без насадок. Різні аксесуари знадобляться в майбутньому, коли малюк підросте, та й у приготуванні їжі для дорослих це гарні помічники.

Придбавши блендер із розширеною комплектацією, ви отримуєте надійного помічника
для виконання різних кулінарних завдань.

Недорогою альтернативою простому блендеру може стати подрібнювач (чопер). Це досить компактний (хоча все залежить від об'єму чаші) пристрій, єдине завдання якого — подрібнення практично будь-якого вмісту, будь то м'ясо, овочі, фрукти, горіхи чи зелень.

Популярні занурювальні блендери

Блендер-суповарка

Різновид стаціонарних блендерів, головною перевагою якого є наявність нагрівального елемента. Завдяки цьому ви зможете приготувати суп-пюре в одному пристрої, не використовуючи для цього плиту й каструлі. Спочатку блендер варить овочі, а потім перемелює вміст до однорідної консистенції.

Блендер-суповарка здатен приготувати суп-пюре «з нуля», без використання додаткових пристроїв.

Окрім цього, існують стаціонарні блендери з функцією підігріву. Простіше кажучи, вони не призначені для готування «з нуля», як суповарки, але здатні подрібнити варені овочі та підігріти суп-пюре або ж підтримувати температуру готової страви. Щоправда, враховуйте, що таких моделей на сьогоднішньому ринку небагато, та й коштують вони здебільшого недешево.

Популярні блендери-суповарки

Блендер-пароварка

Спеціальні пристрої, які поєднують функції подрібнювача та пароварки. Конструкція у них проста: у верхній частині знаходиться чаша з ножем, де подрібнюються продукти, а в нижній частині корпусу розташований відсік із водою, яка перетворюється на пару й дозволяє готувати корисні, низькокалорійні страви. Оскільки це дитяче харчування, мова йде про різноманітні м’ясні та овочеві пюре. До речі, більшість таких пристроїв призначені саме для приготування їжі для дітей і розроблені виробниками дитячих товарів. Наприклад, у Philips є кілька блендерів-пароварок, які належать до дитячої серії Avent.

Блендер-пароварка дозволяє подрібнювати продукти та готувати їх на пару за допомогою одного пристрою.
Популярні блендери-пароварки

3. Від 1 року

Для дітей віком від 1 до 2 років харчування стає різноманітнішим, оскільки малюки починають їсти більше «дорослої» їжі. Проте вона все ще повинна бути адаптована до їхніх потреб. Основна увага приділяється здоровим продуктам, м’якій текстурі страв та поступовому введенню нових смаків. Їжа може бути подрібненою, але не обов’язково у вигляді пюре — дитина вчиться або вже вміє жувати. Страви мають бути м’якими, щоб уникнути ризику вдавитися.

У цей час можуть знадобитися такі кухонні пристрої:

Йогуртниця

Помилково вважати, що покупні йогурти корисні — навпаки, у більшості з них дуже багато цукру та хімічних добавок. Водночас кисломолочні продукти сприяють покращенню травлення та зміцненню імунітету, тому важливі для зростаючого організму. Щоб не купувати магазинний йогурт, простіше зробити його самостійно в домашніх умовах — так ви зможете регулювати текстуру і смак, обирати лише якісні інгредієнти та бути впевненими в користі продукту. А допоможе в цьому йогуртниця — нескладний пристрій, який підтримує протягом тривалого часу невисоку температуру для активації кисломолочних бактерій. Усе, що потрібно від користувача, — змішати закваску з молоком, розлити вміст по баночках і увімкнути техніку. Але враховуйте, що йогурт готується довго — від 6 годин, тому краще запустити процес увечері, щоб вранці отримати свіжоприготований йогурт. Його можна їсти з фруктами, джемом, змішувати з фруктовим пюре. Щоправда, домашній йогурт через відсутність консервантів має невеликий термін зберігання — до 5 днів.

Йогуртниця дозволяє в домашніх умовах готувати корисний йогурт та інші кисломолочні продукти.

Окрім йогурту, в йогуртниці можна готувати домашній сир, кефір та інші кисломолочні продукти, а деякі моделі виконують ще й роль морозивниці.

Популярні йогуртниці

Пароварка

Їжа, приготована на пару, зберігає максимум корисних речовин і містить мінімум жирів та олії, що дуже важливо для дитячого організму. А кількість продуктів, які можна готувати на пару, практично не обмежена: м’ясо, риба, різноманітні овочі, каші, вироби з тіста тощо. Причому пароварка стане у пригоді не лише для дитячого, а й для дорослого меню: страви на пару є невід’ємною частиною раціону спортсменів і людей, які дотримуються правильного харчування, стежать за своєю фігурою та сидять на спеціальних дієтах через проблеми зі здоров’ям.

Більшість сучасних пароварок обладнані кількома ярусами, на яких можна готувати різні продукти одночасно. У результаті виходить повноцінна багатокомпонентна страва за допомогою всього одного пристрою.

Пароварка готує корисні, дієтичні страви з мінімальною кількістю жиру.
Популярні пароварки

Соковитискач

Свіжовичавлені соки з фруктів, ягід і овочів допоможуть збагатити раціон дитини вітамінами. Але їх рекомендують вводити до меню приблизно з 10 місяців, і то в невеликих кількостях та з обережністю. Крім того, спочатку соки краще розбавляти водою, щоб зменшити навантаження на травну систему. Однак з 1 року дитина цілком може пити різноманітні соки разом із прийомами їжі. Тим більше, свіжовичавлений сік набагато корисніший за купований, у складі якого часто зустрічаються цукор та інші добавки.

Важливо! Не можна давати дитині соки натщесерце, щоб уникнути подразнення слизової шлунка. Також пам’ятайте, що сік не має бути основним джерелом рідини — пріоритет залишається за водою та грудним молоком.

Зверніть увагу, що є різні види соковитискачів: спеціальні для цитрусових, шнекові та центробіжні. Шнекові використовують принцип холодного віджиму, працюють повільно, але ретельно, завдяки чому можуть видавити сік практично з будь-яких фруктів, овочів та зелені. Такі соки зберігають більше вітамінів і ферментів, мають насичений смак, менше піняться та довше зберігаються. Центробіжний соковитискач працює швидше та краще справляється з твердими інгредієнтами. Але через швидке обертання механізму сік нагрівається, піниться та має короткий термін зберігання — його краще пити одразу після приготування.

Свіжовичавлений сік зберігає смак і вітаміни овочів, фруктів і зелені.
Популярні соковитискачі

4. Від 2–3 років

У цьому віці дитина вже остаточно переходить до дорослої їжі та не потребує пюреподібної текстури. Однак деякі рекомендації все ж є: бажано уникати гострих спецій, великої кількості солі та знизити споживання жирної, шкідливої їжі. А замінити її корисними альтернативами допоможуть наступні пристрої:

Мультипіч

Діти дуже люблять фаст-фуд, який не рекомендовано вживати ні їм, ні дорослим. На щастя, є корисна альтернатива фритюрницям та їжі, приготованій у великій кількості олії з купою калорій — мультипіч. Це пристрій, який готує їжу за допомогою гарячого повітря, без традиційного смаження. У результаті можна приготувати картоплю фрі, курку з апетитною золотистою скоринкою, сирні палички та нагетси взагалі без олії. А якщо це багатофункціональна модель з різними програмами, вона також здатна готувати йогурти, корисні страви на пару, розморожувати, випікати та сушити фрукти й овочі для корисного перекусу.

Мультипіч допомагає готувати смачні страви з мінімальною кількістю олії або взагалі без неї.
Популярні мультипечі

Мультиварка

Це незамінний помічник для будь-якої господині, включно з батьками. Справа в тому, що в мультиварці можна готувати найрізноманітніші страви: каші, котлети, супи, рагу, м’ясо, овочі, рибу тощо. Різні режими дозволяють тушкувати, смажити, варити, запікати, розігрівати — і все це за допомогою одного пристрою. Багато сучасних моделей також здатні готувати йогурти, джеми, хлібобулочні вироби та корисні страви на пару. Таким чином, одна мультиварка виконує безліч функцій і може замінити кілька кухонних пристроїв, економлячи місце та сімейний бюджет. Така техніка підходить як для приготування дитячого, так і дорослого меню.

Мультиварка здатна смажити, варити, тушкувати, запікати, готувати на пару
і може замінити кілька окремих кухонних пристроїв.
Популярні мультиварки

Сушка

Покупні чипси та сухарики містять велику кількість вуглеводів, калорій, спецій і шкідливих добавок. Однак, якщо приготувати правильні чипси в домашніх умовах, вони збережуть максимум поживних речовин і стануть корисним перекусом для дитини. Для цього існують дегідратори (сушки) — спеціальні пристрої, що «висушують» з продуктів вологу. У результаті виходять смачні чипси з овочів і фруктів, пастила, а також м’ясні джерки без використання жирів, приправ і цукру. Крім того, сушені продукти зберігаються набагато довше, ніж свіжі.

Сушені овочі, фрукти та м’ясо стануть корисним перекусом для дитини.
Популярні сушки

Таким чином, із правильною технікою ви зможете заощадити свої сили та час і приготувати корисну їжу для дітей будь-якого віку, будь то немовля або дошкільник.