Мідні сковороди
ціни на 1 модельМідь
— одним з ключових переваг міді вважається незвичайний зовнішній вигляд, завдяки червонувато-золотистої фарбуванню така посуд дійсно виглядає красиво і стильно. З практичної сторони цей матеріал примітний високою теплопровідністю, завдяки якій сковорода прогрівається швидко і рівномірно — а це сприяє якісної і швидкої готуванні. Мідь погано підходить для регулярного контакту з їжею — це призводить до окислення і появі шкідливих речовин; однак цей недолік компенсується за рахунок використання додаткових покриттів (наприклад, з олова або сталі). А ось однозначним недоліком даного матеріалу є висока вартість. Крім того, мідна поверхня втрачає блиск буквально після першої готування, а для відновлення зовнішнього вигляду її потрібно мити вручну спеціальними засобами. У світлі цього мідних сковорідок в наш час випускається небагато, переважно це «дизайнерська» посуд, розрахована на кухні певного стилю.